2 cách nấu canh bắp cải cà chua siêu hấp dẫn cho bữa cơm gia đình

Bạn thích ăn canh bắp cải cà chua? Bạn chưa có công thức nấu phù hợp? Đọc ngay bài viết này của Elmich để có được công thức hấp dẫn nhé.

Canh bắp cải cà chua vốn là một món ngon quen thuộc trong bữa cơm của người Việt. Cách nấu đơn giản, vị thanh thanh hấp dẫn sẽ giúp bữa cơm dễ ăn hơn trong những ngày nắng nóng. Trong bài viết này, Elmich sẽ hướng dẫn bạn 2 cách nấu canh bắp cải với cà chua hấp dẫn. Cùng xem nhé.

Cách nấu canh bắp cải cà chua tươi

Chuẩn bị nguyên liệu

Những nguyên liệu cần thiết để nấu canh bắp cải cà chua

  • 0.5kg bắp cải (khoảng ½ cái bắp cải)

  • 1 quả cà chua lớn hoặc 2 quả nhỏ

  • 1 củ hành tây

  • 4 tép tỏi

  • 4 muỗng cafe hạt nêm gà

  • 1 thìa cafe muối trắng

  • ½ thìa cafe tiêu xay

  • 3 thìa canh dầu ăn

Chi tiết cách chế biến canh bắp cải cà chua tươi

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Với bắp cải bạn nên bỏ đi 2 - 3 lớp lá già xanh đậm bên ngoài. Đây là những lá già, không ngọt và ăn cứng, có vị hơi chát, nhiều xơ. Sau đó cắt thành những miếng vừa ăn. Cho bắp cải vào trong thau nước muối loãng ngâm khoảng 5 phút, sau đó rửa lại thật sạch với nước lạnh và để ráo hoàn toàn.

Bắp cải bạn cắt thành những miếng vừa ăn là được

Cà chua bạn dùng dao cắt khía chữ thập trên đuôi quả. Trần sơ cà chua trong nước sôi khoảng 30 giây rồi bóc bỏ vỏ. Lột sạch phần vỏ xong, bạn loại bỏ hạt và cắt thành dạng hạt lựu. Cần bỏ hạt để tránh nước canh bị chua. Nhưng nếu bạn thích vị chua dịu này, có thể giữ nguyên hạt nhé.

Sau khi trần với nước sôi, cà chua rất dễ bóc vỏ

Với hành tây, bạn bóc vỏ bên ngoài sau đó rửa sơ với nước lạnh. Cắt thành dạng hạt lựu để riêng trong bát.

>>> Mua quánh nấu bột giá tốt.

Bước 2: Nấu nước hành tây

Nấu nước hành tây sẽ giúp nước canh thêm ngọt đậm

Bạn bật bếp lên ở mức lửa vừa, cho vào nồi 1 thìa canh dầu ăn và cho hành tây thái hạt lựu cùng tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho 2 lít nước vào nồi, nấu cùng các gia vị sau:

  • 4 thìa cafe hạt nêm gà

  • 1 thìa cafe muối

  • ½ thìa cafe hạt tiêu xay

Bạn khuấy đều, sau đó đun sôi nước trong khoảng 10 phút cho nước canh thêm ngọt, đậm đà.

>>> Mua phụ kiện nhà bếp chất lượng cao.

Bước 3: Nấu canh bắp cải cà chua

Thực hiện nấu canh bắp cải sau đó cho nốt phần cà chua vào nấu chín mềm là được

Bạn cho bắp cải đã rửa sạch vào trong nồi, tiếp tục nấu thêm 10 phút. Sau đó cho phần cà chua cắt hạt lựu trước đó vào trong nồi, nấu thêm khoảng 10 phút nữa. Lúc này bạn chỉ cần nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng là được.

Bước 4: Thành phẩm

Như vậy, là món canh thanh đạm này đã hoàn thành. Bạn chỉ cần múc canh ra bát ăn nóng là được. Nước dùng của canh bắp cải cà chua ngọt lịm đậm đà, vị chua hơi thanh.

Một phần canh bắp cải cà chua thanh ngọt hấp dẫn với rau bắp cải được nấu chín mềm

Rau bắp cải được nấu chín mềm nhưng vẫn dịu, ngọt đậm. Từ đó, tăng thêm sức hấp dẫn trong bữa cơm của món ăn thanh đạm, ngọt ngào này. Nó chắc chắn sẽ hợp với khẩu vị của nhiều người đấy.

Cách nấu canh bắp cải cà chua với thịt bằm

Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết

  • ⅓ cái bắp cải

  • 3 quả cà chua

  • 3 lạng thịt nạc heo

  • Hành lá

  • Hành tím

  • Các loại gia vị cơ bản

Nguyên liệu để nấu bắp cải với thịt bằm, cà chua

Chi tiết cách nấu canh bắp cải cà chua thịt bằm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt nạc heo sau khi mua về bạn rửa sạch với nước muối loãng. Sau đó rửa lại với nước sạch. Cắt ngang thớ sau đó băm nhuyễn và để vào bát riêng.

Hành tím băm nhuyễn, hành lá cắt thành những khúc ngắn.

Bạn có thể cắt bắp cải thành dạng sợi

Cà chua rửa sạch, bóc vỏ sau đó cắt thành dạng múi cau.

Cà chua bổ thành dạng múi cau

Bắp cải bạn bỏ đi những lá già, xấu sau đó cắt sợi. Ngâm bắp cải trong nước muối loãng khoảng 10 phút rồi rửa lại thật sạch với nước. Sau đó để ra rổ cho ráo nước hoàn toàn.

Cho vào bát thịt băm phần hành tím băm nhuyễn, ½ thìa cafe hạt tiêu, 1 thìa cafe hạt nêm. Sau đó trộn đều để thịt ngấm gia vị trong khoảng 30 phút là được.

Bước 2: Xào thịt heo

Xào thịt băm trước để nước dùng ngọt hơn

Sau khi ướp đủ thời gian, bạn cho thịt heo ra để xào. Bắc một chảo nhỏ lên bếp với 1 thìa canh dầu ăn. Sau đó cho thịt đã ướp với hành tím và hạt tiêu, hạt nêm vào xào với lửa nhỏ đến khi thấy thịt săn, dậy mùi thơm là được. Múc phần thịt bằm xào chín đó ra bát.

>> Học cách nấu lẩu lươn cay thơm ngon cho ngày lạnh.

Bước 3: Nấu canh bắp cải cà chua thịt bằm

Vẫn chảo trên, bạn cho vào ½ thìa canh dầu ăn và phi thơm hành tím. Khi thấy hành tím thơm thì cho cà chua vào xào sơ cho mềm. Cho nước sạch vào đun đến khi sôi thì cho bắp cải và thịt băm vào nồi.

Trước tiên, bạn hãy xào mềm cà chua

Đun canh với mức lửa vừa trong khoảng 10 phút là bắp cải đã chín mềm. Nước canh cũng thơm ngọt đậm đà hơn. Bạn chỉ cần nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn là đã có một món canh ngon ngọt.

Sau đó nấu các nguyên liệu để hoàn thiện canh cà chua thịt bằm

Bước 4: Trình bày canh bắp cải cà chua thịt bằm

Bạn múc canh ra bát, ăn nóng với một chút hành ngò rắc lên trên là được. Khi ăn nóng, bạn sẽ cảm nhận được vị thịt ngọt đậm, rau ngọt nhưng vẫn mềm, hơi giòn, không bị nát. Đây là một món canh tuyệt vời để gia đình thưởng thức, đổi bữa cho những món ăn nhiều dầu mỡ đấy.

>> Nấu ốc om chuối đậu như thế nào cho đơn giản.

Cách chọn bắp cải ngon

Khi nấu canh bắp cải, bạn nên chọn những cây có hình dạng tròn, khi cầm thấy nặng. Các lớp lá bắp cải ôm lấy nhau chặt. Đây là những cây bắp cải được trồng trong đất tốt nên sẽ ngọt và thơm hơn.

Nên chú ý lựa chọn bắp cải tươi ngon để canh thêm ngọt nhé

Chú ý nhìn cuống gốc chỗ cắt cây bắp cải có còn tươi không. Ngoài ra, nên tránh mua những cây bắp cải bị nứt. Đây là bắp cải già, quá lứa thu hoạch nên vị ngọt bị giảm mất một phần.

>> Học cách nấu lẩu nấm chay siêu thơm ngon, hấp dẫn.

Lời kết

Với bài viết này, Elmich đã hướng dẫn bạn cách nấu canh bắp cải cà chua đơn giản. Hy vọng bài viết này hữu ích đối với bạn. Đừng quên theo dõi chúng tôi để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất hàng ngày nhé.

 

Bài viết liên quan:

Cách làm Trà vải hoa hồng - thức uống tinh tế cho ngày hè

Trà vải hoa hồng không chỉ là một thức uống tinh tế với hương vị dịu ngọt, mà còn mang lại cảm giác thư giãn, nhẹ nhàng. Sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của quả vải và hương thơm nhẹ nhàng của hoa hồng tạo nên một ly trà thảo mộc hoàn hảo để thưởng thức vào một ngày hè oi bức.   Nguyên liệu: - Quả vải tươi: 200g (khoảng 10-15 quả, tuỳ theo kích cỡ) - Bông hồng ăn được: 5-7 bông / 20g hoa hồng sấy khô - Nước: 1 lít - Mật ong hoặc đường phèn: 2-3 muỗng canh (tùy...

Cách làm Mì ý thịt viên sốt cà chua đơn giản và chuẩn vị

Bên cạnh pizza, món mì spaghetti thịt viên sốt cà chua (bolognese) là một biểu tượng không thể thiếu của ẩm thực Ý. Hãy tưởng tượng, những sợi mì spaghetti được luộc đến độ "al dente" hoàn hảo, mềm mại nhưng vẫn giữ được độ dai ngon lành. Chúng được tắm mình trong sốt cà chua ngọt ngào pha lẫn chút chua dịu, tạo nên sự cân bằng tuyệt hảo. Nhưng chưa dừng lại ở đó, linh hồn của món ăn chính là những viên thịt béo ngậy, ướp đầy đủ hương vị gia vị Ý truyền thống, tan chảy...

Nhẹ nhàng phở cuốn đón hè sang, cùng làm đãi cả nhà với công thức cực đơn giản

Khi mùa hè bắt đầu len lỏi vào từng góc phố, không gì tuyệt vời hơn là thưởng thức những món ăn nhẹ nhàng, mát lành. Phở cuốn, với vẻ ngoài mềm mại, hương vị thanh tao, là sự lựa chọn lý tưởng để chào đón những ngày hè rực rỡ. Đây không chỉ là món ăn mang đậm chất Hà Thành mà còn là biểu tượng của sự sáng tạo trong ẩm thực Việt. Hãy cùng khám phá cách làm phở cuốn tại nhà, vừa đơn giản vừa ngon miệng, để mùa hè của bạn thêm phần phong phú...

Cách làm bánh mì trứng nướng kiểu Hàn Gyeranppang ngon không cưỡng nổi

Bạn có biết không, trong tiếng Hàn, "gyeran" có nghĩa là trứng và "ppang" có nghĩa là bánh mì? Và khi hai từ này kết hợp lại, chúng tạo ra một món ngon tuyệt vời - Gyeranppang, tức là bánh mì trứng nướng. Gyeranppang không chỉ là một món bánh thông thường. Sự kết hợp giữa bánh mì mềm mịn và lớp trứng tươi phủ lên bề mặt tạo nên một hương vị đặc biệt, ngậy ngậy, béo béo, và quyến rũ đến không thể cưỡng lại. Đây không chỉ là một món ăn sáng đơn giản, mà còn là một...

Cách làm gà viên chiên kiểu Đài Loan giòn rụm và thơm ngon khó cưỡng

Gà viên chiên là một món đặc trưng trong nền văn hóa ẩm thực Đài Loan, nổi tiếng với hương vị độc đáo và hấp dẫn. Đặc điểm của món ăn này là vỏ bên ngoài được chiên giòn vàng óng, bên trong lại mềm mọng với hương vị đặc trưng của thịt gà hòa quyện cùng các loại gia vị.  Với hương vị độc đáo và cách chế biến đơn giản, món gà viên chiên Đài Loan đã trở thành một trong những món ăn được yêu thích và được tìm kím nhiều trong bản đồ ẩm thực quốc tế.  Hãy...

Giao mùa chẳng lo, đã có các bài thuốc chữa ho hiệu quả nhất từ thiên nhiên

Mỗi khi thời tiết chuyển giao giữa các mùa, nhiều người thường gặp phải tình trạng ho, đôi khi kéo dài và ảnh hưởng đến sức khỏe cũng như sinh hoạt hàng ngày. Thay vì dựa hoàn toàn vào thuốc tây, tại sao chúng ta không tìm đến những phương pháp tự nhiên, dễ thực hiện ngay tại nhà? Dưới đây là một số công thức chữa ho từ thiên nhiên được Elmich đánh giá cao về tính hiệu quả và an toàn.  Mật ong và chanh   Không gì có thể phủ nhận công dụng của mật ong trong việc điều...

Bỏ túi 5 công thức nước ép tươi mát khi hè sang với máy ép chậm Elmich JEE-3898

Mùa hè đã tới! Hãy cùng Elmich khám phá những công thức làm nước ép thơm ngon, tươi mát, vừa giải khát khi hè sang, vừa tốt cho sức khỏe. Bạn dễ dàng thưởng thức những ly nước ép tại nhà cùng máy ép chậm Elmich JEE-3898. Nước ép - Đồ uống mát lành, tốt cho sức khỏe Trong một vài năm trở lại đây, sau khi trải qua đại dịch Covid-19 cũng như chứng kiến sự thay đổi của môi trường ngày càng tác động đến vấn đề sức khỏe, mọi người ngày một quan tâm hơn đến việc chăm sóc...
Lên đầu trang