Cách nấu cà ri bò như ở nhà hàng vô cùng đơn giản

Đăng bởi: Thắng Trần - 11/12/2023

Cách nấu cà ri bò đậm vị thơm ngon nhờ sự kết hợp giữa nhiều nguyên liệu khác nhau như khoai tây, nước sốt vàng sánh và béo ngậy từ nước cốt dừa.

Cách nấu cà ri bò là món ăn lý tưởng để bạn có thể đổi gió cho bữa cơm gia đình để tăng thêm phần thơm ngon. Vật bí quyết nấu ngon như ngoài nhà hàng như thế nào? Hãy theo dõi bài viết dưới đây Elmich sẽ tiết lộ công thức từ A đến Z cho hội chị em cùng tham khảo nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cà ri bò tròn vị

Để thực hiện cách nấu cà ri bò, mọi người cần mua sẵn những nguyên liệu cụ thể như sau:

Thịt bò: 1kg (lựa chọn phần thịt mềm).
Cà rốt: 1 củ (gọt vỏ, cắt lát mỏng).
Khoai lang: 2 củ (gọt vỏ, cắt lát mỏng).
Khoai tây: 3 củ (gọt vỏ, cắt lát mỏng).
Hành tây: 1 củ (gọt vỏ, cắt sợi).
Nước cốt dừa: 300 ml.
Sả: 2 nhánh (đập dập).
Dầu ăn: 2 muỗng canh.
Dầu cà ri: 2 muỗng canh.
Bột cà ri: 1 muỗng canh.
Gia vị thông dụng: Muối, tiêu, hạt nêm, đường (theo khẩu vị).

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cà ri bò hấp dẫn

>>> Học cách nấu canh ngao siêu ngon cho gia đình.

Hướng dẫn chọn nguyên liệu nấu cà ri bò ngon

Dưới đây là một số kinh nghiệm chọn nguyên liệu chế biến món cà ri bò chuẩn vị mà bạn không nên bỏ qua:

Chọn mua thịt bò

Khi lựa chọn thịt bò, quan sát màu sắc của miếng thịt để đảm bảo rằng nó có màu đỏ tươi, gân trắng và mỡ vàng tươi. Hãy ấn thử vào để đánh giá độ đàn hồi, và tránh những miếng thực phẩm có màu tái xanh hoặc đỏ thẫm.

Việc cảm nhận vị chắc tay và không có mùi kháng khuẩn sẽ giúp bạn chọn được thịt bò chất lượng và ngon miệng. Đồng thời tạo ra cách nấu cà ri bò đảm bảo an toàn cho gia đình.

Chọn mua thịt bò nấu cà ri có màu đỏ tươi

Bí quyết chọn mua khoai tây

Khi mua khoai tây, hãy tìm những củ có màu vàng để đảm bảo hương vị ngọt ngào và giàu chất dinh dưỡng. Tránh những củ có mầm, vỏ xanh, hay dấu hiệu ô nhiễm. Cảm nhận độ cứng tay, vỏ trơn nhẵn thì bên trong của chúng sẽ tươi ngon.

Chọn mua cà rốt trong cách nấu cà ri bò

Mua cà rốt với những củ có kích thước vừa phải, hình dáng thẳng đứng và vỏ trơn nhẵn. Cảm nhận chúng có độ chắc tay, và lõi nhỏ, tránh quả quá lớn, hình dáng méo mó, vỏ nứt hoặc bầm dập. Vì những đặc điểm này có thể là dấu hiệu của chất lượng kém.

Chọn mua cà rốt trong cách nấu cà ri bò có vỏ nhẵn và màu đẹp

>> Chọn mua quà tặng tân gia chất lượng cao.

Bí quyết chọn mua khoai lang nấu cà ri bò

Khi chọn mua khoai lang, lựa chọn những củ có bề ngoài lành lặn, không có nứt sứt. Cảm nhận thấy nặng tay, cứng, và không bị dập khi cầm lên thì mới đảm bảo chất lượng an toàn.

Hạn chế mua những củ có màu đen hoặc có dấu hiệu rỗ, vì chúng thường là dấu hiệu của sự hỏng hóc và không phù hợp trong cách nấu cà ri bò. Với những lưu ý này chắc chắn chị em sẽ chọn chi mình được những nguyên liệu tươi ngon, bổ rẻ.

Bí quyết chọn mua khoai lang nấu cà ri bò

Hướng dẫn cách nấu cà ri bò thơm ngon nức mũi

Sau khi lựa chọn nguyên liệu xong, mọi người sẽ bắt đầu chế biến món cà ri bò theo hướng dẫn chi tiết từ chuyên gia ẩm thực dưới đây:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu cà ri bò đơn giản

Cách nấu cà ri bò bắt đầu bằng việc chuẩn bị nguyên liệu, hãy rửa sạch và gọt bỏ vỏ của cà rốt, khoai tây, khoai lang, và hành tây. Sau đó cắt chúng thành khúc vừa ăn và tỉa hoa tùy theo ý thích.

Đối với sả, loại bỏ gốc rễ, rửa sạch và đập dập hoặc cắt thành khúc. Làm như vậy khi thực hiện xong, thành phẩm sẽ có vị thơm ngon và thanh mát hơn so với việc thái khúc mỏng.

Lưu ý nhỏ:

Để tránh khoai tây bị thâm đen, bạn có thể ngâm chúng trong nước sau khi gọt vỏ.
Để khử mùi hôi của thịt bò mà vẫn giữ được chất dinh dưỡng, chị em có thể lau nhẹ miếng thịt bằng khăn sạch, ẩm hoặc chà xát gừng giã nhuyễn lên thịt.

Sơ chế nguyên liệu nấu cà ri bò đơn giản

Bước 2: Ướp thịt bò với các nguyên liệu có sẵn

Trong một tô, ướp thịt bò với 1/2 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng dầu cà ri, và 1 muỗng bột cà ri. Trộn đều và để trong khoảng 15 - 30 phút để thịt thấm đều gia vị.

Lưu ý: Trong lúc ướp, khoảng 5 phút bạn lại lật về đảo đều tay một lần để gia vị có thể ngấm vào tất cả các mặt thịt. Khẩu vị của từng người là khác nhau nên mọi người có thể nêm nếm tùy theo ý thích.

Ướp thịt bò với các nguyên liệu có sẵn

Bước 3: Xào nguyên liệu nấu cà ri bò

Cách nấu cà ri bò tiếp theo là đun nóng nồi, thêm 1.5 muỗng canh dầu ăn và xào thịt đã ướp khoảng 3 phút cho đến khi chuyển màu và săn lại. Sau đó, vớt chúng ra một cái đĩa sạch đã được chuẩn bị từ trước.

Trong nồi vừa xào thịt xong, thêm sả và xào thơm lên. Tiếp theo, thêm 1 muỗng dầu cà ri, khoai tây, cà rốt, khoai lang, và hành tây đảo đều tay trong khoảng 3 phút hoặc hơn.

Xào nguyên liệu nấu cà ri bò

Bước 4: Nấu cà ri theo công thức nêm nếm

Thêm vào nồi thịt đã xào, 300ml nước cốt dừa, 250ml nước lọc, 1 muỗng canh hạt nêm, và hầm trong khoảng 30 phút sau khi nước sôi. Cuối cùng, bỏ 1 muỗng canh đường rồi nêm nếm lại cho vừa ăn là bạn đã hoàn thành cách nấu cà ri bò rồi đấy.

Nấu cà ri theo công thức nêm nếm trọn vị

Bước 5: Thành phẩm cà ri bò thơm ngon

Cà ri bò hoàn thành với vẻ ngoại hình hấp dẫn, nước nóng hổi thơm lừng mùi cà ri đặc trưng, sự đậm đà của nước súp, và hương vị ngọt ngào từ rau củ. Thịt bò mềm dai, thấm vị, tạo nên một bữa ăn hấp dẫn, ngon miệng cho mọi gia đình.

Thành phẩm cà ri bò thơm ngon cho bữa ăn Việt

Kết luận

Với những chia sẻ trên đây chắc hẳn chị em đã biết cách nấu cà ri bò chuẩn bị thơm ngon rồi đúng không nào. Đừng quên theo dõi Elmich để học hỏi thêm nhiều phương pháp chế biến món ăn hấp dẫn nữa nhé.

Chim bồ câu hầm sen cốm: Bài thuốc quý cho bữa cơm gia đình

Món chim bồ câu hầm sen cốm không chỉ là một lựa chọn tinh tế cho bữa cơm gia đình mà còn là một bài thuốc quý giúp bồi bổ cơ thể, đặc biệt phù hợp trong tiết trời giao mùa. Chim bồ câu, với thịt thơm ngon, giàu protein và các khoáng chất, là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời để tăng cường năng lượng và sức khỏe. Kết hợp với sen, một vị thuốc được biết đến với khả năng cải thiện giấc ngủ và mang lại cảm giác thư thái, cùng cốm non của Hà Nội mang đến...

Cà ri gà kiểu Thái: Hương vị đặc trưng đầy mê hoặc

Cà ri gà kiểu Thái, hay còn gọi là "Gaeng Phet Gai", là một trong những món ăn kinh điển của Thái Lan, nổi tiếng với sự phong phú về hương vị và màu sắc. Sự kết hợp hài hòa giữa các gia vị truyền thống như ớt, nghệ, sả, và nước cốt dừa đã tạo nên một món ăn đặc trưng không thể nhầm lẫn, phản ánh tinh hoa ẩm thực của người Thái. Bắt nguồn từ những nguyên liệu tươi ngon nhất, cà ri gà kiểu Thái là sự pha trộn giữa văn hóa ẩm thực Ấn Độ và...

Ý nghĩa của cây olive trong văn hóa Châu Âu

Trong lịch sử nhân loại, hiếm có loài cây nào giàu tính biểu tượng như olive. Không chỉ là một loại cây trồng thông thường, Olive mang theo những giá trị văn hóa và tinh thần sâu sắc, len lỏi vào đời sống con người ở Châu Âu qua hàng ngàn năm lịch sử. Từ những bờ biển đầy nắng của Địa Trung Hải, cây olive đã trở thành chứng nhân vĩnh cửu cho sức mạnh, sự kiên cường và hòa bình trong suốt quá trình phát triển của các nền văn minh lớn trên thế giới. Olive món quà...

Xôi xoài Thái Lan - Món tráng miệng ngọt ngào và tinh tế

Xôi xoài Thái Lan – sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thơm của xoài chín, độ dẻo của xôi và sự béo ngậy từ nước cốt dừa – là món tráng miệng nổi tiếng của xứ sở chùa Vàng. Dù có vẻ ngoài đơn giản, nhưng xôi xoài mang đến một trải nghiệm ẩm thực tinh tế, hòa quyện giữa các hương vị tự nhiên, hấp dẫn. Hãy cùng Elmich khám phá cách làm món xôi xoài thơm ngon này tại nhà với các bước đơn giản và dễ thực hiện. Nguyên liệu cần chuẩn bị: Phần xôi: 200g gạo nếp...

Cách chiên phồng tôm bằng nồi chiên không dầu nhanh chóng, tiện lợi cho mùa hè nóng nực

Bánh phồng tôm là một món ăn vặt được nhiều người yêu thích, nhất là trẻ nhỏ vì độ giòn, thơm đặc biệt của bánh. Tuy nhiên, chiên bánh bằng dầu ăn thông thường vừa khiến bánh bị dính dầu, lại khiến người nội trợ mệt mỏi vì phải đứng trong bếp quá lâu. Chiên phồng tôm bằng nồi chiên không dầu chính là phương pháp giúp người nội trợ tiết kiệm thời gian, sức lực khi chế biến món ăn này. Chuẩn bị nguyên liệu làm Bánh phồng tôm bằng nồi chiên không dầu: - Bánh phồng tôm - Dầu ăn - Nồi...

Cách làm phở bò truyền thống - tinh hoa ẩm thực Việt Nam

Phở bò – Món ăn không chỉ là niềm tự hào của ẩm thực Việt Nam mà còn là biểu tượng văn hóa được cả thế giới biết đến. Từng sợi phở mềm mịn hòa quyện cùng nước dùng trong veo, ngọt thanh từ xương bò, cộng thêm vị thơm bùi của thịt bò tái chín, tất cả tạo nên một hương vị đặc trưng khó quên. Trong dịp Quốc khánh 2/9 này, còn gì tuyệt vời hơn khi tự tay nấu một nồi phở bò truyền thống để cùng gia đình thưởng thức, cảm nhận sự đậm đà và tinh...

Cách bảo quản thực phẩm trong những chuyến đi dã ngoại cuối tuần

Dã ngoại cuối tuần là thời gian lý tưởng để tận hưởng thiên nhiên và cùng gia đình, bạn bè thưởng thức những món ăn ngon. Tuy nhiên, việc bảo quản thực phẩm trong suốt chuyến đi là điều cần thiết để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và giữ cho thức ăn luôn tươi ngon. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn bảo quản thực phẩm hiệu quả. 1. Chia thực phẩm vào túi hoặc hộp khô Sơ chế và chế biến trước một số món ăn như thịt nướng, salad, hay trái cây để tiết kiệm thời...

Chè Lod Chong Singapore mát lạnh - Món ngon giải nhiệt ngày hè

Chè Lod Chong Singapore là một món tráng miệng mát lạnh, giải nhiệt rất được ưa chuộng trong những ngày hè oi bức. Món chè này có xuất xứ từ Thái Lan và thường được gọi với cái tên Lod Chong, nhưng lại phổ biến với tên gọi “Lod Chong Singapore” khi được du nhập vào Việt Nam. Lod Chong có nghĩa là những sợi bột xanh lá dứa, được kết hợp cùng nước cốt dừa béo ngậy và đá lạnh, tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng. Nguyên liệu cần chuẩn bị: Bột năng: 100g Lá dứa: 4-5 lá Nước cốt dừa:...

Cách làm xôi cốm hạt sen dẻo thơm ngọt bùi đón thu sang

Mỗi khi gió thu khe khẽ luồn qua từng con phố, Hà Nội lại bừng lên trong hương thơm ngào ngạt của cốm và hạt sen. Trong khoảnh khắc ấy, chẳng ai có thể cưỡng lại được sức hấp dẫn của món xôi cốm hạt sen - một đặc sản đậm chất Hà Nội, một bản giao hưởng của đất trời và con người thủ đô. Nguyên liệu: Cốm Đậu xanh Hạt sen Dừa sợi Nước cốt dừa Lá dứa Đường Muối Cách thực hiện Bước 1: Chọn và sơ chế nguyên liệu: Cốm tươi – những hạt cốm xanh mướt, mềm mại như những giọt sương mai đọng trên lá non,...