Canh sườn chua - Bí quyết nấu canh chuẩn vị gia đình

Canh sườn chua tưởng chừng là món ăn quen thuộc, nhưng thực chất có rất nhiều cách nấu khác nhau. Theo từng cách chế biến canh sẽ có hương vị rất riêng, chỉ khi tự tay nấu nướng bạn mới cảm thấy vui và hứng thú với món ăn. Dưới đây là 3 công thức nấu đơn giản, đậm đà ăn ngon khó cưỡng được Elmich chia sẻ mà hội chị em nội trợ không thể bỏ qua.

Cách nấu canh sườn với dưa chua đậm vị truyền thống

Món canh sườn chua với dưa mang đến hương vị chua cay nhẹ và đậm đà, phù hợp cho những ngày thời tiết se lạnh. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể tự tạo ra hương vị rất riêng cho mình: 

Món canh dưa sườn chua mang đậm vị ngon khó cưỡng

Nguyên liệu

• 500g sườn non

• 100g dưa chua

• 1 quả cà chua

• 1 muỗng cà phê tỏi băm

• Hành lá, ớt sừng

• Gia vị nhà bếp thông dụng

>>> Canh chua hàu được nấu như thế nào? Bí quyết nào để canh chua hàu ngon nhất?

Món canh sườn dưa chua người người nhà nhà đều mê

Bí quyết nấu canh sườn dưa chua dễ dàng tại nhà

• Bước 1: Thái dưa chua, cà chua, ớt sừng, và hành lá thành miếng vừa ăn.

• Bước 2: Rửa sạch sườn non, thái thành khúc nhỏ, sau đó chần qua nước sôi và rửa lại bằng nước sạch.

• Bước 3: Hành phi thơm với dầu ăn và tỏi băm. Sau khi phi thơm, đổ sườn non, dưa chua, cà chua, hành lá, ớt sừng vào chảo để đảo đều.

• Bước 4: Đổ khoảng ba bát nước vào và đun sôi lửa nhỏ để thịt sườn ninh ngọt. Lưu ý, khi nước sôi hãy giảm lửa.

• Bước 5: Nêm gia vị sao cho vừa ăn, sau đó tắt bếp, cuối cùng múc canh sườn chua ra tô, thêm rau thơm và dùng nóng kèm cơm trắng.

Chỉ với vài bước đơn giản đã có ngay món sườn dưa chua bắt mắt

>> Mách bạn 4 công thức nấu canh hến siêu thơm ngon với các loại rau quả.

Hướng dẫn nấu canh sườn chua dọc mùng mới lạ

Món canh sườn chua này không chỉ mang lại hương vị đậm đà mà còn là sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt sườn heo, cà chua, và dọc mùng. Dưới đây là cách nấu đơn giản, đảm bảo làm cho bữa ăn của bạn trở nên đặc sắc, hấp dẫn.

Canh dọc mùng sườn chua ngọt mát ngon cơm

Nguyên liệu

• 400g sườn heo

• 3 quả cà chua, 3 quả sấu

• 4 nhánh dọc mùng

• 2 nhánh hành lá, 2 củ hành khô

• Gia vị nhà bếp thông dụng

Nguyên liệu chuẩn bị cho món canh sườn chua dọc mùng dễ kiếm

Cách nấu canh dọc mùng sườn chua hao cơm

• Bước 1: Cắt cà chua thành miếng hạt lựu, rửa sạch dọc mùng và thái nhỏ hành lá. Tiếp đến băm nhuyễn hành khô sau khi bóc vỏ, sườn heo rửa sạch rồi thái khúc vừa ăn. 

• Bước 2: Đun sôi nước trong nồi, chần sơ qua sườn heo khoảng 2 phút, cho đến khi miếng sườn săn lại. Sau đó, vớt ra để ráo.

• Bước 3: Trong nồi, đổ dầu ăn và phi thơm hành kết hợp tỏi băm nhuyễn. Khi thơm, thêm sườn heo vào đảo đều khoảng 1 phút.

>>> Những mẫu máy hút bụi công nghệ cao, bán chạy nhất trên thị trường.

Sườn chú ý chần qua nước sôi để có độ săn vừa phải

• Bước 4: Đổ nước nguội khoảng 800-1000ml vào nồi, cùng với cà chua đã cắt nhỏ. Nêm nếm muối, bột ngọt, khuấy đều và đun sôi, sau đó giảm nhiệt đun tiếp trong khoảng 10 phút.

• Bước 5: Kiểm tra và vớt bọt nếu có, tiếp đến thêm dọc mùng và me hoặc sấu vào nồi, đun thêm 2-3 phút nữa rồi tắt bếp.

• Bước 6:  Đổ canh ra bát, rắc thêm hành lá đã cắt nhỏ lên trên.

Chỉ với vài bước, bạn đã hoàn thành món canh sườn chua dọc mùng thơm ngon, sẵn sàng thưởng thức cùng cơm trắng. Với công thức đơn giản này, đảm bảo hội chị em sẽ thực hiện thành công trong lần đầu tiên. 

Món canh sườn chua dọc mùng có thể ăn kèm với bún

Cách nấu canh sườn chua ăn bún lạ miệng

Canh bún sườn chua là một sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt sườn heo, cà chua, và trái sấu sẽ khiến bữa ăn của bạn trở nên thú vị hơn bao giờ hết. Dưới đây là nguyên liệu cần chuẩn bị và cách nấu dễ hiểu mà chị em không thể bỏ qua: 

Bí quyết nấu canh bún sườn chua lạ miệng

Nguyên liệu

• 500g sườn heo

• 1kg bún tươi

• 3 quả cà chua

• 5 quả sấu tươi

• 1 nhánh gừng

• 1 củ hành tím

• 2 nhánh hành lá

• 1 cây tả

• 1 quả chanh

• 100g rau ăn kèm (rau sống)

Nguyên liệu nấu canh bún sườn chua dễ kiếm tại nhà bếp

Các bước nấu canh bún sườn chua hoàn hảo

• Bước 1: Bước đầu tiên khi nấu canh sườn chua bún, bạn cần cắt lát gừng,  chẻ sả thành nhiều cọng nhỏ. Rửa sơ sườn heo với nước muối, sau đó chặt thành miếng nhỏ.

• Bước 2: Trụng sơ sườn trong nước sôi khoảng 2 phút để khử mùi hôi, vớt ra để ráo. Tiếp đến, tiến hành ướp với nửa thìa cà phê hạt nêm, nửa thìa cà phê nước mắm, để thấm gia vị trong 10 phút.

• Bước 3: Lột vỏ, băm nhuyễn hành tím khô, hành lá rửa sạch cắt nhỏ, bỏ cuống sấu, cắt ớt tươi. Cắt cà chua thành miếng hạt lựu, rau sống rửa sạch và để ráo nước. 

• Bước 4: Đun nóng dầu trong nồi, phi thơm hành tím băm nhuyễn. Khi thơm, đổ cà chua vào xào đều trong 2 phút. 

Xào đều cà chua kết hợp hành thơm

• Bước 5: Thêm sườn heo và xào chung trong 5 phút, sau đó đổ nước vào. Nêm nếm hạt nêm, đường, cuối cùng bỏ sấu vào nấu trong 15-20 phút.

• Bước 6: Kiểm tra gia vị, nếu ngọt thịt bạn có thể tắt bếp, sau đó chần bún qua nước sôi, đặt vào bát và múc nước dùng cùng sườn, cà chua.

• Bước 7: Cuối cùng là rắc hành lá, ớt, và tiêu xay lên trên, thêm chanh để bữa ăn trở nên thêm phần tươi ngon.

Món canh sườn chua ăn bún này không chỉ ngon miệng mà còn hấp dẫn với sự kết hợp độc đáo của các nguyên liệu. Chắc chắn sẽ là một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ cho tất cả mọi người. 

Thành phẩm canh sườn chua bún thơm ngon hấp dẫn 

Kết luận

Trên đây là toàn bộ thông tin cách nấu canh sườn chua mà Elmich muốn gửi đến bạn đọc. Mong rằng với những chia sẻ này chị em sẽ áp dụng công thức thành công để tạo ra món ăn thú vị, hấp dẫn và lưu giữ được hương vị Việt nhé.