Cách nấu canh chua cá diêu hồng thơm ngon, hấp dẫn

Bạn thích ăn canh chua cá diêu hồng? Bạn chưa có công thức nấu chuẩn? Đọc ngay bài viết này của Elmich để có được hướng dẫn chi tiết nhất từ chúng tôi nhé

Canh cá diêu hồng là món canh bắt cơm, hấp dẫn. Với phần thịt cá diêu hồng chắc ngọt, nước canh đậm đà cực hấp dẫn, nó trở thành món ngon quen thuộc trong mâm cơm của người Việt. Đặc biệt, vị chua ngọt hấp dẫn của nó rất hợp với những ngày hè nóng nực khiến nhiều người ngán cơm. Trong bài viết này, hãy cùng Elmich học cách nấu canh chua cá diêu hồng đơn giản nhất có thể nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

Canh chua cá diêu hồng rất đưa cơm với vị chua dịu, thịt cá ngọt đậm đà

  • 500 gam cá diêu hồng

  • 200 gam cà chua

  • 100 gam thơm

  • 100 gam đậu bắp

  • 100 gam giá

  • Ớt và tỏi băm nhuyễn

  • Ngò gai, rau om, rau quế và me vắt

  • Các loại gia vị thông dụng trong nhà bếp

Những nguyên liệu cần thiết để làm món canh chua cá diêu hồng bạn cần chuẩn bị

Cách nấu canh chua cá diêu hồng chi tiết

Bước 1: Thực hiện sơ chế cá

Cá diêu hồng sau khi mua về bạn cần làm sạch sơ với nước lạnh. Sau đó rửa cá với gừng và muối xát bên ngoài trong khoảng 2 phút. Cách này giúp làm cá sạch lớp nhớt bên ngoài và không có mùi tanh. Sau cùng rửa lại thật sạch với nước, cắt thành 4 khúc nhỏ vừa ăn là được.

Làm sạch nhớt để cá diêu hồng sau khi nấu không còn mùi tanh khó chịu

>>> Mua máy hút mùi chất lượng cao của Elmich.

Bước 2: Sơ chế các loại nguyên liệu khác

Cà chua, thơm và đậu bắp bạn làm sạch vỏ. Sau đó rửa lại với nước để loại bỏ bụi bẩn và cắt thành những miếng vừa ăn.

Giá rửa sạch, nhặt bỏ những ngọn giá xấu. Cho vào rổ để ráo nước.

Lần lượt sơ chế các loại rau để nấu canh chua thêm đậm đà nhé

Cho me vào một chén nhỏ với khoảng 100 ml nước nóng, ngâm trong khoảng 5 - 10 phút. Sau đó lọc lấy phần nước cốt me.

Bạc hà bạn tước bỏ vỏ, cho vào thau bóp với 1 thìa canh muối trong 3 phút. Sau đó rửa lại với nước sạch để khi ăn không bị ngứa.

Bước 3: Tiến hành nấu canh chua

Bạn bắc một nồi lên bếp, nên chọn nồi chống dính. Cho vào nồi 1 thìa canh dầu ăn, sau đó cho phần tỏi băm vào trong chảo phi lên cho thơm.

Cho cà chua, thơm và ¼ thìa cafe đường trắng vào nồi đểu thật đều cho nguyên liệu mềm. Nên cho đường để làm dịu vị chua gắt của cà chua và thơm, nước canh cá nhờ thế mà dịu hơn.

Các bước nấu canh chua cá diêu hồng khá đơn giản

Sau khoảng 2 phút khi các nguyên liệu đã thấm gia vị, bạn cho nước vừa đủ vào nồi. Nấu sôi.

Khi nước sôi thì cho nước cốt me đã lọc, cà diêu hồng sơ chế vào nồi. Đun sôi lại thì hạ nhỏ lửa, đun thêm khoảng 15 phút cho thịt cá chín mềm.

Cho đậu bắp, bạc hà, giá, ớt cắt vào trong nồi. NÊm nếm lại các loại gia vị cho vừa ăn, nấu khoảng 5 phút nữa cho các nguyên liệu chín đều, thấm gia vị thì tắt bếp.

>>> Máy sấy bát giá tốt: Sản phẩm chất lượng cao cho gia đình bạn.

Bước 4: Pha nước chấm

Thịt cá diêu hồng khi ăn nên chuẩn bị trước một chút nước mắm cay để ăn. Nước mắm sẽ làm thịt cá diêu hồng dậy mùi thơm, hấp dẫn hơn rất nhiều. Để pha nước mắm, bạn cho các nguyên liệu sau vào tô:

  • 3 thìa canh nước mắm

  • 1 thìa canh nước lọc

  • ½ thìa cafe đường trắng

  • ½ thìa canh nước cốt chanh hoặc giấm

  • 1 thìa canh tỏi băm

  • 1 vài lát ớt tuỳ theo khẩu vị

Một bát nước mắm cay sẽ giúp món canh này thêm phần hấp dẫn, đậm đà

Với cách này thì nước chấm sẽ dậy mùi, giúp mùi thơm dậy lên và đảm bảo thịt cá hấp dẫn hơn.

>>> Gợi ý các món nướng ngon cho ngày họp mặt gia đình.

Bước 5: Trình bày canh cá diêu hồng

Như vậy là món canh chua cá diêu hồng đã hoàn thành. Bạn nên ăn món canh này khi còn nóng vì cá để nguội dễ xuất hiện mùi tanh làm những người nhạy cảm cảm thấy khó chịu.

Món canh chua cá diêu hồng thơm ngon, ăn với cơm trắng hay bún đều cực hấp dẫn

Bạn múc canh chua ra bát, rắc lên một chút ngò gai, rau thơm, hành thái nhuyễn là ăn được. Canh chua cá diêu hồng ăn với cơm nóng hoặc bún đều được.

Các yêu cầu với món canh chua cá diêu hồng

Về màu sắc, canh phải có các màu sắc hài hoà giữa xanh của rau thơm, trắng của thịt cá, đỏ của ớt và cà chua, màu dứa vàng ruộm. Phần nước dùng trong, có màu đẹp mắt.

Một phần canh chua hấp dẫn phải có màu sắc hài hoà, hương vị thơm ngon tự nhiên

Khi ăn, mọi người có thể cảm nhận được vị cá ngọt đậm tự nhiên. Vị chua hài hoà của các nguyên liệu. Từ đó, mang tới một bữa cơm đậm đà, hấp dẫn.

>>> Giò heo nấu món gì thơm ngon, hấp dẫn nhất.

Lưu ý quan trọng cần chú ý

Cách chọn cá diêu hồng ngon

Mọi người cần lưu ý chọn những con cá diêu hồng có phần mắt lấp lánh, trong veo với màu đỏ tươi. Trên da, các phần thân khác không có những chất nhày hay mùi hôi khó chịu.

Cá diêu hồng tươi ngon chính là bí quyết để có được món canh chua hấp dẫn, bắt vị

Thân cá diêu hồng phải có hình thoi, nguyên vẹn không bị dập nát. Cá ngon là những con có phần thân với màu hồng nhạt đến hồng đậm nhưng tự nhiên, không bị thâm tái hay có những đốm màu lạ.

Về cách chọn dứa

Nên chọn dứa còn hơi xanh để đảm bảo có được vị chua dịu sau khi nấu canh. Nếu dứa chín, hương vị của nó sẽ thiên về ngọt nên không làm nổi bật vị canh chua. Mùi thơm của dứa chín hẳn cũng không thực sự hợp với món canh này.

>>> Học ngay cách đơn giản nhất để nấu lẩu gà chanh ớt.

Me chua và canh cá diêu hồng

Giấm bỗng gạo giúp bạn có được một món ngon với hương vị hấp dẫn bậc nhất

Thông thường, mọi người vẫn sử dụng me chua để nấu món canh này. Nhưng bạn có thể thay thế me chua bằng các loại quả tạo vị chua khác. Như sấu, xoài chua… Đặc biệt, bạn có thể dùng giấm bỗng để nấu canh sẽ cho hương vị rất khác đấy.

Lời kết

Với bài viết này, Elmich đã hướng dẫn bạn cách làm món canh chua cá diêu hồng đơn giản nhất. Hy vọng những thông tin này hữu ích đối với bạn. Đừng quên theo dõi kênh “Vào bếp” của chúng tôi để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất mỗi ngày nhé. Elmich sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn hấp dẫn, đa dạng hơn rất nhiều đấy.

Món Canh

Bài viết liên quan:

Cách Làm Thịt Heo Quay Sốt Mắm Tỏi Ớt Bằng Nồi Chiên Không Dầu Elmich

Trong bữa tiệc gia đình hay những dịp tụ tập bạn bè, món ba rọi nướng sốt mắm tỏi ớt luôn là lựa chọn hấp dẫn bởi vị béo ngậy của thịt ba rọi kết hợp với hương vị đậm đà của nước sốt chua ngọt, cay nồng. Sử dụng nồi chiên không dầu Elmich không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà còn đảm bảo món ăn được chín vàng, giòn rụm mà không cần dùng nhiều dầu mỡ. Dưới đây là hướng dẫn cụ thể để bạn có thể tự tay chế biến món ăn hấp dẫn...

Các loại quả cấp ẩm cho da vào mùa đông: Bí quyết đẹp da, khỏe người cùng Elmich

Mùa đông không chỉ khiến làn da bạn trở nên khô ráp mà còn làm cơ thể dễ bị thiếu nước, suy giảm sức đề kháng. Để giải quyết vấn đề này, việc bổ sung các loại quả giàu nước, vitamin và khoáng chất vào chế độ ăn uống là giải pháp vừa an toàn vừa hiệu quả. Hãy cùng tìm hiểu các loại trái cây "thần thánh" giúp cấp ẩm cho da trong mùa đông, đồng thời tận dụng các thiết bị nhà bếp thông minh của Elmich để chế biến chúng một cách nhanh chóng và tiện lợi. 1. Dưa...

Cá hồi áp chảo Olive và thảo mộc – Vị ngon chuẩn Địa Trung Hải

Hương vị Địa Trung Hải không chỉ nổi tiếng lành mạnh mà còn vô cùng tinh tế và phong phú. Cá hồi áp chảo dầu olive và thảo mộc là một minh chứng hoàn hảo cho điều đó. Món cá hồi tươi ngon này, tẩm ướp bằng thảo mộc thơm ngon và dầu olive giàu dưỡng chất, không những thỏa mãn vị giác mà còn rất tốt cho sức khỏe. Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị: - 2 miếng cá hồi (khoảng 300g mỗi miếng) - 2 quả chanh vàng - 1 thìa canh mật ong - 10 quả olive xanh, thái nhỏ - 1 nắm...

Ẩm thực Ý: Tinh hoa vùng biển Địa Trung Hải

Ẩm thực Ý, với sự kết hợp tinh tế giữa hương vị và nguyên liệu tươi ngon, đã trở thành biểu tượng của vùng biển Địa Trung Hải. Sự đa dạng và phong phú trong các món ăn không chỉ phản ánh văn hóa mà còn thể hiện lối sống lành mạnh của người dân nơi đây.  1. Đặc trưng của ẩm thực Ý  Ẩm thực Ý nổi bật với việc sử dụng các nguyên liệu tươi mới, đặc biệt là từ vùng biển Địa Trung Hải. Các thành phần chính thường bao gồm cà chua, dầu ô-liu, rau xanh và ngũ...

Cách nấu chè sen nấm tuyết chuẩn vị Đài Loan cực đơn giản tại nhà

Chè sen nấm tuyết là một món chè thanh mát, dễ làm, và giàu dinh dưỡng. Đây là món ăn tuyệt vời để giải nhiệt và bồi bổ sức khỏe, đặc biệt thích hợp cho những ngày hè nóng bức. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm chè sen nấm tuyết theo đúng phong cách Đài Loan ngay tại nhà. 1. Nguyên liệu cần chuẩn bị Hạt sen tươi: 100g Nấm tuyết khô: 10-15g Táo đỏ khô: 8-10 quả Kỷ tử: 1 thìa cà phê Đường phèn: 100g (tùy khẩu vị) Nước sạch: 1-1.5 lít 2. Cách sơ chế nguyên liệu Hạt sen: Rửa sạch,...

Mì Ý sốt Pesto Olive - Hương vị Địa Trung Hải tinh tế

Khi hương vị Địa Trung Hải giao thoa cùng nghệ thuật ẩm thực Ý, món Mì Ý Sốt Pesto Olive chính là tuyệt phẩm mà bạn không thể bỏ qua. Món ăn này hội tụ sự tinh tế của dầu olive nguyên chất, vị thơm ngọt của nấm hương và húng quế tươi, cùng với vẻ ngoài bắt mắt của phô mai Parmesan bào mỏng, tất cả tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Sự kết hợp hoàn hảo giữa các thành phần tạo nên một hương vị nhẹ nhàng nhưng cũng đầy đủ độ đậm đà, phản...

Cách chưng yến mật ong táo đỏ bổ dưỡng, dễ làm nhất

Yến sào chưng mật ong táo đỏ là món ăn bổ dưỡng, dễ làm, kết hợp hương vị ngọt thanh của mật ong và táo đỏ với sự mềm mịn của yến sào. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách chưng yến mật ong táo đỏ tại nhà.  Nguyên liệu chuẩn bị  Tổ yến tinh chế: 5–10 gram  Mật ong nguyên chất: 2 thìa canh  Táo đỏ khô: 5–7 quả  Gừng tươi: vài lát mỏng  Nước sạch: khoảng 300ml  Hướng dẫn chi tiết cách chưng yến mật ong táo...

Top 10 loại trái cây cấp ẩm cho da vào mùa đông, tốt cho sức khỏe

Mùa đông với khí hậu khô hanh dễ khiến da mất độ ẩm, trở nên khô ráp và thiếu sức sống. Để duy trì làn da mịn màng, tươi tắn và khỏe mạnh, việc bổ sung các loại quả giàu dưỡng chất là rất quan trọng. Cùng tìm hiểu 10 loại trái cây giúp cấp ẩm hiệu quả cho da vào mùa đông dưới đây, giúp bạn vừa có làn da mượt mà, vừa bảo vệ sức khỏe từ bên trong. Dưa leo: Tươi mát và cấp nước tuyệt vời Dưa leo là loại trái cây có hàm lượng nước rất cao,...

5 loại nước tăng cường sức đề kháng hiệu quả trong thời điểm giao mùa

Khi thời tiết chuyển mùa, cơ thể thường dễ bị ảnh hưởng bởi các yếu tố môi trường, dễ gặp tình trạng mệt mỏi, cảm cúm hay suy giảm miễn dịch. Để bảo vệ sức khỏe, tăng cường sức đề kháng, bổ sung những loại nước uống giàu dinh dưỡng là giải pháp đơn giản và hiệu quả. Dưới đây là 5 loại nước giúp tăng sức đề kháng mà bạn nên bổ sung ngay vào thực đơn hàng ngày. Nước chanh mật ong ấm Nước chanh mật ong ấm là lựa chọn lý tưởng để giúp cơ thể khỏe mạnh, đặc...
Bản quyền thuộc về ELMICH.
Lên đầu trang
Danh mục BST Olive BST Olive Showroom Giỏ hàng