Cách nấu bún bò giò heo chuẩn như nhà hàng 5 sao

Cách nấu bún bò giò heo là từ khóa được tìm kiếm nhiều nhất với mong muốn đem món ăn mới lạ bổ sung vào thực đơn gia đình hàng ngày. 

Cách nấu bún bò giò heo cực kỳ đơn giản, chỉ với vài bước là có ngay món ăn chuẩn 5 sao. Một chút ngọt ngào từ xương, cay cay từ sa tế cùng thịt bò thơm, mềm béo ngậy đánh thức khứu giác của cả những người khó tính nhất. Cùng theo chân Elmich đi tìm hiểu công thức nấu bún gia truyền, ngon xuất sắc như nhà hàng 5 sao ngay dưới đây. 

Nguyên liệu chuẩn chỉnh cho món bún bò giò heo

Để áp dụng cách nấu bún bò giò heo đầu tiên bạn cần chuẩn bị chi tiết mọi nguyên liệu. Tất cả đều dễ mua, dễ tìm kiếm ở khắp địa phương nên cố gắng đầy đủ để tạo thành món ăn đủ vị nhất, cụ thể:

  • Bún tươi (1kg cho 4 người ăn).

  • Thịt bắp bò (khoảng 500gr).

  • Chân giò heo.

  • Mắm ruốc truyền thống từ Huế.

  • Ớt bột cay Việt Nam.

  • Hành tím, gừng, sả, hành tây (càng nhiều càng thơm).

  • Gia vị nêm cơ bản: Mắm, hạt nêm, mì chính, muối, dầu điều, đường,...

  • Rau ăn kèm với bún: Xà lách, rau muống, giá đỗ, bắp chuối, rau quế và đặc biệt không thể thiếu nước cốt chanh.

Cách nấu bún bò giò heo từ những nguyên liệu cực kỳ đơn giản

>> Bún măng gà nấu như thế nào là ngon nhất?

Cách nấu bún bò giò heo tại nhà chi tiết từng bước

Bún bò giò heo không chỉ còn là món ăn vùng miền tại Huế nữa mà đã phổ biến trên khắp Việt Nam. Với vài nguyên liệu đơn giản bạn đã sẵn sàng có cho mình một tô bún đúng chuẩn hương vị miền Trung. Cách nấu bún bò giò heo được đánh giá là đơn giản nhưng một khi đã ăn sẽ phải mê mẩn, chi tiết hướng dẫn từng bước như sau:

Cách nấu bún bò giò heo tại nhà chi tiết từng bước

Bước 1: Bắp bò, chân giò và xương sơ chế sạch sẽ

Bắp bò, chân giò và xương bạn nên chọn mua tươi, có nguồn gốc rõ ràng để tránh mùi hôi. Cho xuống vòi nước đang chảy rửa mạnh tay vào phần da bên ngoài để loại bỏ hoàn toàn chất bẩn. Sau đó có thể dùng muối cùng một chút rượu trắng rửa tiếp cho sạch hoàn toàn.

Rửa sú giò chuẩn phải kết hợp cùng với nước và rượu trắng

Tiếp theo đó đem toàn bộ cho vào nồi nước đang sôi trụng trong vòng tối đa 5 phút. Vớt ra ngoài để ráo rồi đem lên bếp lửa để nước cháy xém phần da ngoài, làm vậy khi ninh nước dùng sẽ nhanh nhừ và ngọt hơn. 

>>> Hướng dẫn cách nấu canh cà tím siêu thơm ngon.

Bắp bò, chân giò và xương phải chắc chắn sơ chế sạch sẽ

Bước 2: Đập dập hành, tỏi, sả, gừng

Cách nấu bún bò giò heo không thể bỏ qua bước sơ chế các nguyên liệu hành tím, tỏi, sả hay gừng để tạo nên hương vị đặc trưng:

  • Lột vỏ tỏi và một ít hành tím, sau đó băm nhuyễn chúng.

  • Rửa sạch sả và băm nhuyễn 2 cây.

  • Rửa sạch gừng, để nguyên vỏ và sau đó cắt thành lát. Gừng để cả vỏ sẽ mang lại hương thơm tốt hơn so với việc gọt sạch vỏ. Lột vỏ hành tây và hành tím còn lại.

  • Đem tất cả các nguyên liệu sơ chế nói trên đi nướng qua để cho có một chút màu tương tự như xương. Bước này sẽ làm cho nước lèo khi nấu trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn.

  • Bắc nồi lên bếp và đổ 2,5 lít nước vào. Cho hành tím, hành tây cùng 1 củ gừng nho nhỏ đã nướng vào nồi. Tiếp theo, cho xương, thịt bắp bò, giò heo và sả cây vào nồi. Nêm thêm 1 thìa canh muối. Ninh nước lèo trong vòng 2 tiếng với lửa vừa, chú ý vớt bọt thường xuyên để nước lèo luôn trong suốt.

Đập dập hành, tỏi, sả, gừng tạo hương vị đặc trưng cho nước dùng

Bước 3: Tạo nước sa tế cay nồng

Cách nấu bún bò giò heo phải có một bát nước cốt sa tế cay nồng, tiến hành theo đúng hướng dẫn sau:

  • Hâm nóng chảo với 2 thìa dầu, sau đó, thêm hành tỏi băm và sả băm vào chảo và phi thơm.

  • Khi hành tỏi và sả đã có màu vàng, thêm vào 3 thìa ớt bột và 4 thìa màu dầu điều. Xào đều trong khoảng 3 phút cho đến khi mùi thơm lan tỏa.

  • Tắt bếp và để chảo sa tế riêng ra cho nguội hẳn.

Tạo nước sa tế cay nồng tăng phần kích thích

Bước 4: Chế biến nồi nước dùng

Trong cách nấu bún bò giò heo chuẩn vị khâu chế biến nước dùng đóng vai trò quan trọng.  Sau khi ninh thịt bò và giò heo đủ thời gian, bạn vớt thịt ra và ngâm trong nước lạnh để làm cho thịt trắng và ngon hơn. Tiếp theo, cắt thịt và giò heo thành miếng vừa ăn và để riêng, hành tây và hành tím cũng nên được vớt ra để nồi nước được trong hơn. 

>>> Mua ngay những mẫu bếp từ đôi chất lượng nhất.

Hành tây và hành tím vớt ra để nồi nước được trong hơn

Trong một tô nước, hòa tan mắm ruốc Huế và khuấy đều cho đến khi hòa tan hoàn toàn. Để cho cặn của mắm ruốc lắng xuống. Lấy phần nước mắm ruốc phía trên trong tô và cho vào nồi nước dùng, lọc lấy cặn lại. Nêm thêm đường phèn, hạt nêm, nước mắm và muối vào nồi nước dùng, sao cho hương vị đậm đà và thơm ngon hợp khẩu vị gia đình. 

Chế biến nồi nước dùng ngọt ngào, thơm ngon

Thưởng thức bún bò giò heo chuẩn vị như thế nào?

Sau cùng cho 2/3 phần sa tế đã làm vào nồi nước dùng. Khi đó, bạn đã hoàn thành nước lèo bún bò Huế thơm ngon, béo ngậy, với hương vị đặc trưng của Huế. Bây giờ chỉ cần bày thành phẩm lên bàn ăn và bắt đầu thưởng thức.

Sau cùng cho 2/3 phần sa tế đã làm vào nồi nước dùng tạo vị cay

Cho một ít bún vào bát, thêm thịt bò cùng các loại rau sống mà bạn đã sơ chế từ bước đầu. Rót nước dùng nóng hổi lên trên, đưa nước đều xung quanh bát để tất cả nguyên liệu được hòa quyện với nhau. Cuối cùng chỉ cần bổ sung thêm một chút nước cốt chanh, sa tế hoặc tương ớt tùy theo sở thích là sẵn sàng cho bạn thưởng thức.

Thưởng thức bún bò giò heo chuẩn vị với rau sống

Lời kết

Thông tin Elmich chia sẻ trên bài viết giúp bạn đọc nắm được chi tiết cách nấu bún bò giò heo. Không quá khó cho một bữa sáng đầy dinh dưỡng hoặc một buổi chiều cuối tuần vui vẻ bên gia đình. Chúc bạn thực hiện thành công và nhận về  những lời khen ngọt ngào từ mọi người.

Bài viết liên quan:

Các loại quả cấp ẩm cho da vào mùa đông: Bí quyết đẹp da, khỏe người cùng Elmich

Mùa đông không chỉ khiến làn da bạn trở nên khô ráp mà còn làm cơ thể dễ bị thiếu nước, suy giảm sức đề kháng. Để giải quyết vấn đề này, việc bổ sung các loại quả giàu nước, vitamin và khoáng chất vào chế độ ăn uống là giải pháp vừa an toàn vừa hiệu quả. Hãy cùng tìm hiểu các loại trái cây "thần thánh" giúp cấp ẩm cho da trong mùa đông, đồng thời tận dụng các thiết bị nhà bếp thông minh của Elmich để chế biến chúng một cách nhanh chóng và tiện lợi. 1. Dưa...

Cá hồi áp chảo Olive và thảo mộc – Vị ngon chuẩn Địa Trung Hải

Hương vị Địa Trung Hải không chỉ nổi tiếng lành mạnh mà còn vô cùng tinh tế và phong phú. Cá hồi áp chảo dầu olive và thảo mộc là một minh chứng hoàn hảo cho điều đó. Món cá hồi tươi ngon này, tẩm ướp bằng thảo mộc thơm ngon và dầu olive giàu dưỡng chất, không những thỏa mãn vị giác mà còn rất tốt cho sức khỏe. Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị: - 2 miếng cá hồi (khoảng 300g mỗi miếng) - 2 quả chanh vàng - 1 thìa canh mật ong - 10 quả olive xanh, thái nhỏ - 1 nắm...

Ẩm thực Ý: Tinh hoa vùng biển Địa Trung Hải

Ẩm thực Ý, với sự kết hợp tinh tế giữa hương vị và nguyên liệu tươi ngon, đã trở thành biểu tượng của vùng biển Địa Trung Hải. Sự đa dạng và phong phú trong các món ăn không chỉ phản ánh văn hóa mà còn thể hiện lối sống lành mạnh của người dân nơi đây.  1. Đặc trưng của ẩm thực Ý  Ẩm thực Ý nổi bật với việc sử dụng các nguyên liệu tươi mới, đặc biệt là từ vùng biển Địa Trung Hải. Các thành phần chính thường bao gồm cà chua, dầu ô-liu, rau xanh và ngũ...

Cách nấu chè sen nấm tuyết chuẩn vị Đài Loan cực đơn giản tại nhà

Chè sen nấm tuyết là một món chè thanh mát, dễ làm, và giàu dinh dưỡng. Đây là món ăn tuyệt vời để giải nhiệt và bồi bổ sức khỏe, đặc biệt thích hợp cho những ngày hè nóng bức. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm chè sen nấm tuyết theo đúng phong cách Đài Loan ngay tại nhà. 1. Nguyên liệu cần chuẩn bị Hạt sen tươi: 100g Nấm tuyết khô: 10-15g Táo đỏ khô: 8-10 quả Kỷ tử: 1 thìa cà phê Đường phèn: 100g (tùy khẩu vị) Nước sạch: 1-1.5 lít 2. Cách sơ chế nguyên liệu Hạt sen: Rửa sạch,...

Mì Ý sốt Pesto Olive - Hương vị Địa Trung Hải tinh tế

Khi hương vị Địa Trung Hải giao thoa cùng nghệ thuật ẩm thực Ý, món Mì Ý Sốt Pesto Olive chính là tuyệt phẩm mà bạn không thể bỏ qua. Món ăn này hội tụ sự tinh tế của dầu olive nguyên chất, vị thơm ngọt của nấm hương và húng quế tươi, cùng với vẻ ngoài bắt mắt của phô mai Parmesan bào mỏng, tất cả tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Sự kết hợp hoàn hảo giữa các thành phần tạo nên một hương vị nhẹ nhàng nhưng cũng đầy đủ độ đậm đà, phản...

Cách chưng yến mật ong táo đỏ bổ dưỡng, dễ làm nhất

Yến sào chưng mật ong táo đỏ là món ăn bổ dưỡng, dễ làm, kết hợp hương vị ngọt thanh của mật ong và táo đỏ với sự mềm mịn của yến sào. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách chưng yến mật ong táo đỏ tại nhà.  Nguyên liệu chuẩn bị  Tổ yến tinh chế: 5–10 gram  Mật ong nguyên chất: 2 thìa canh  Táo đỏ khô: 5–7 quả  Gừng tươi: vài lát mỏng  Nước sạch: khoảng 300ml  Hướng dẫn chi tiết cách chưng yến mật ong táo...

Top 10 loại trái cây cấp ẩm cho da vào mùa đông, tốt cho sức khỏe

Mùa đông với khí hậu khô hanh dễ khiến da mất độ ẩm, trở nên khô ráp và thiếu sức sống. Để duy trì làn da mịn màng, tươi tắn và khỏe mạnh, việc bổ sung các loại quả giàu dưỡng chất là rất quan trọng. Cùng tìm hiểu 10 loại trái cây giúp cấp ẩm hiệu quả cho da vào mùa đông dưới đây, giúp bạn vừa có làn da mượt mà, vừa bảo vệ sức khỏe từ bên trong. Dưa leo: Tươi mát và cấp nước tuyệt vời Dưa leo là loại trái cây có hàm lượng nước rất cao,...

5 loại nước tăng cường sức đề kháng hiệu quả trong thời điểm giao mùa

Khi thời tiết chuyển mùa, cơ thể thường dễ bị ảnh hưởng bởi các yếu tố môi trường, dễ gặp tình trạng mệt mỏi, cảm cúm hay suy giảm miễn dịch. Để bảo vệ sức khỏe, tăng cường sức đề kháng, bổ sung những loại nước uống giàu dinh dưỡng là giải pháp đơn giản và hiệu quả. Dưới đây là 5 loại nước giúp tăng sức đề kháng mà bạn nên bổ sung ngay vào thực đơn hàng ngày. Nước chanh mật ong ấm Nước chanh mật ong ấm là lựa chọn lý tưởng để giúp cơ thể khỏe mạnh, đặc...

Cách làm cải chíp bỏ lò ngon tuyệt, nàng nào cũng mê

Cải chíp bỏ lò không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng, là món quà tuyệt vời dành cho phụ nữ. Món ăn giúp bổ sung rau xanh vào bữa ăn hàng ngày, đồng thời mang lại sự hấp dẫn và độc đáo trong hương vị. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món cải chíp bỏ lò tại nhà, đảm bảo nàng nào cũng mê.  Nguyên liệu cần chuẩn bị:  500g cải chíp  2 thìa dầu ô liu  3-4 tép tỏi băm nhỏ  2 thìa nước tương  1 thìa dầu hào  1 thìa mật ong  Hạt tiêu, muối  Hướng dẫn cách làm:  Bước 1: Sơ chế cải...
Bản quyền thuộc về ELMICH.
Lên đầu trang
Danh mục BST Olive BST Olive Showroom Giỏ hàng