Cách làm chè hạt sen long nhãn - món ăn đặc biệt giải nhiệt trong mùa hè nóng bức

Chè hạt sen long nhãn không chỉ là một lựa chọn tuyệt vời để làm dịu cơn khát mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là cách làm món chè hạt sen long nhãn thơm ngon, bổ dưỡng mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà.

Mùa hè đến, cái nắng oi ả khiến ai cũng muốn tìm kiếm một thức uống mát lạnh. Để giải nhiệt và làm dịu cơn khát, không gì tuyệt vời hơn việc thưởng thức một tô chè hạt sen long nhãn thơm ngon và bổ dưỡng.

Hương vị ngọt ngào của hạt sen, kết hợp với vị ngọt tự nhiên của long nhãn, tạo nên một món tráng miệng tuyệt vời để bạn thưởng thức trong những ngày nắng nóng. 

Nguyên liệu

  • Hạt sen tươi: 200g (hoặc hạt sen khô)
  • Long nhãn tươi 
  • Đường trắng (hoặc đường phèn)
  • Lá dứa hoặc hoa nhài(tùy chọn) 
  • Đá viên 

Cách chế biến chè hạt sen long nhãn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Hạt sen tươi rửa sạch, bóc màng và bỏ tâm để tránh đắng. Nếu dùng hạt sen khô, ngâm trong nước ấm khoảng 5 giờ cho mềm.
  • Nhãn tươi bóc vỏ, tách hạt.
  • Rửa lại hạt sen và long nhãn với nước lạnh 

sơ chế hạt sen

Long nhãn tươi

Bước 2: Nấu hạt sen

  • Đun sôi nước, cho hạt sen vào luộc khoảng 3 phút rồi đổ nước luộc đi để loại bỏ màng đen và làm cho nước chè không bị đục.
  • Cho hạt sen vào nồi với 1 lít nước sạch, đun nhỏ lửa cho đến khi hạt sen chín mềm (khoảng 10-15 phút).

luộc hạt sen

Bước 3: Nấu chè

  • Khi hạt sen đã chín, vớt ra để riêng và tiếp tục sử dụng nước luộc hạt sen để nấu chè.
  • Thêm đường phèn vào nồi nước hạt sen, đun cho đến khi đường tan hoàn toàn.
  • Thêm long nhãn vào nồi, đun sôi lại rồi tắt bếp. Nếu thích, bạn có thể thêm lá dứa hoặc hoa nhài để tăng thêm hương vị cho món chè.

Bước 4: Thưởng thức

Múc chè ra bát, có thể thêm đá lạnh hoặc để nguội và bảo quản trong tủ lạnh trước khi thưởng thức.

chèn long nhãn hạt sen

Như vậy, bạn đã có những tô chè mát lạnh, hương vị tự nhiên và ngọt ngào chắc chắn sẽ làm dịu đi cơn khát và mang lại cảm giác thư giãn trong những ngày hè nóng bức. 

Lời kết

Với những bước đơn giản và nguyên liệu dễ kiếm, bạn có thể tự tay làm cho mình và gia đình một món tráng miệng ngon miệng và bổ dưỡng. Hãy thử làm và cảm nhận sự tuyệt vời của món chè này trong mùa hè sắp tới nhé! 

Bài viết liên quan:

Cách làm Trà vải hoa hồng - thức uống tinh tế cho ngày hè

Trà vải hoa hồng không chỉ là một thức uống tinh tế với hương vị dịu ngọt, mà còn mang lại cảm giác thư giãn, nhẹ nhàng. Sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của quả vải và hương thơm nhẹ nhàng của hoa hồng tạo nên một ly trà thảo mộc hoàn hảo để thưởng thức vào một ngày hè oi bức.   Nguyên liệu: - Quả vải tươi: 200g (khoảng 10-15 quả, tuỳ theo kích cỡ) - Bông hồng ăn được: 5-7 bông / 20g hoa hồng sấy khô - Nước: 1 lít - Mật ong hoặc đường phèn: 2-3 muỗng canh (tùy...

Cách làm Mì ý thịt viên sốt cà chua đơn giản và chuẩn vị

Bên cạnh pizza, món mì spaghetti thịt viên sốt cà chua (bolognese) là một biểu tượng không thể thiếu của ẩm thực Ý. Hãy tưởng tượng, những sợi mì spaghetti được luộc đến độ "al dente" hoàn hảo, mềm mại nhưng vẫn giữ được độ dai ngon lành. Chúng được tắm mình trong sốt cà chua ngọt ngào pha lẫn chút chua dịu, tạo nên sự cân bằng tuyệt hảo. Nhưng chưa dừng lại ở đó, linh hồn của món ăn chính là những viên thịt béo ngậy, ướp đầy đủ hương vị gia vị Ý truyền thống, tan chảy...

Nhẹ nhàng phở cuốn đón hè sang, cùng làm đãi cả nhà với công thức cực đơn giản

Khi mùa hè bắt đầu len lỏi vào từng góc phố, không gì tuyệt vời hơn là thưởng thức những món ăn nhẹ nhàng, mát lành. Phở cuốn, với vẻ ngoài mềm mại, hương vị thanh tao, là sự lựa chọn lý tưởng để chào đón những ngày hè rực rỡ. Đây không chỉ là món ăn mang đậm chất Hà Thành mà còn là biểu tượng của sự sáng tạo trong ẩm thực Việt. Hãy cùng khám phá cách làm phở cuốn tại nhà, vừa đơn giản vừa ngon miệng, để mùa hè của bạn thêm phần phong phú...

Cách làm bánh mì trứng nướng kiểu Hàn Gyeranppang ngon không cưỡng nổi

Bạn có biết không, trong tiếng Hàn, "gyeran" có nghĩa là trứng và "ppang" có nghĩa là bánh mì? Và khi hai từ này kết hợp lại, chúng tạo ra một món ngon tuyệt vời - Gyeranppang, tức là bánh mì trứng nướng. Gyeranppang không chỉ là một món bánh thông thường. Sự kết hợp giữa bánh mì mềm mịn và lớp trứng tươi phủ lên bề mặt tạo nên một hương vị đặc biệt, ngậy ngậy, béo béo, và quyến rũ đến không thể cưỡng lại. Đây không chỉ là một món ăn sáng đơn giản, mà còn là một...

Cách làm gà viên chiên kiểu Đài Loan giòn rụm và thơm ngon khó cưỡng

Gà viên chiên là một món đặc trưng trong nền văn hóa ẩm thực Đài Loan, nổi tiếng với hương vị độc đáo và hấp dẫn. Đặc điểm của món ăn này là vỏ bên ngoài được chiên giòn vàng óng, bên trong lại mềm mọng với hương vị đặc trưng của thịt gà hòa quyện cùng các loại gia vị.  Với hương vị độc đáo và cách chế biến đơn giản, món gà viên chiên Đài Loan đã trở thành một trong những món ăn được yêu thích và được tìm kím nhiều trong bản đồ ẩm thực quốc tế.  Hãy...

Giao mùa chẳng lo, đã có các bài thuốc chữa ho hiệu quả nhất từ thiên nhiên

Mỗi khi thời tiết chuyển giao giữa các mùa, nhiều người thường gặp phải tình trạng ho, đôi khi kéo dài và ảnh hưởng đến sức khỏe cũng như sinh hoạt hàng ngày. Thay vì dựa hoàn toàn vào thuốc tây, tại sao chúng ta không tìm đến những phương pháp tự nhiên, dễ thực hiện ngay tại nhà? Dưới đây là một số công thức chữa ho từ thiên nhiên được Elmich đánh giá cao về tính hiệu quả và an toàn.  Mật ong và chanh   Không gì có thể phủ nhận công dụng của mật ong trong việc điều...

Bỏ túi 5 công thức nước ép tươi mát khi hè sang với máy ép chậm Elmich JEE-3898

Mùa hè đã tới! Hãy cùng Elmich khám phá những công thức làm nước ép thơm ngon, tươi mát, vừa giải khát khi hè sang, vừa tốt cho sức khỏe. Bạn dễ dàng thưởng thức những ly nước ép tại nhà cùng máy ép chậm Elmich JEE-3898. Nước ép - Đồ uống mát lành, tốt cho sức khỏe Trong một vài năm trở lại đây, sau khi trải qua đại dịch Covid-19 cũng như chứng kiến sự thay đổi của môi trường ngày càng tác động đến vấn đề sức khỏe, mọi người ngày một quan tâm hơn đến việc chăm sóc...
Lên đầu trang