Cách làm chè hạt sen long nhãn - món ăn đặc biệt giải nhiệt trong mùa hè nóng bức

Chè hạt sen long nhãn không chỉ là một lựa chọn tuyệt vời để làm dịu cơn khát mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là cách làm món chè hạt sen long nhãn thơm ngon, bổ dưỡng mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà.

Mùa hè đến, cái nắng oi ả khiến ai cũng muốn tìm kiếm một thức uống mát lạnh. Để giải nhiệt và làm dịu cơn khát, không gì tuyệt vời hơn việc thưởng thức một tô chè hạt sen long nhãn thơm ngon và bổ dưỡng.

Hương vị ngọt ngào của hạt sen, kết hợp với vị ngọt tự nhiên của long nhãn, tạo nên một món tráng miệng tuyệt vời để bạn thưởng thức trong những ngày nắng nóng. 

Nguyên liệu

  • Hạt sen tươi: 200g (hoặc hạt sen khô)
  • Long nhãn tươi 
  • Đường trắng (hoặc đường phèn)
  • Lá dứa hoặc hoa nhài(tùy chọn) 
  • Đá viên 

Cách chế biến chè hạt sen long nhãn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Hạt sen tươi rửa sạch, bóc màng và bỏ tâm để tránh đắng. Nếu dùng hạt sen khô, ngâm trong nước ấm khoảng 5 giờ cho mềm.
  • Nhãn tươi bóc vỏ, tách hạt.
  • Rửa lại hạt sen và long nhãn với nước lạnh 

sơ chế hạt sen

Long nhãn tươi

Bước 2: Nấu hạt sen

  • Đun sôi nước, cho hạt sen vào luộc khoảng 3 phút rồi đổ nước luộc đi để loại bỏ màng đen và làm cho nước chè không bị đục.
  • Cho hạt sen vào nồi với 1 lít nước sạch, đun nhỏ lửa cho đến khi hạt sen chín mềm (khoảng 10-15 phút).

luộc hạt sen

Bước 3: Nấu chè

  • Khi hạt sen đã chín, vớt ra để riêng và tiếp tục sử dụng nước luộc hạt sen để nấu chè.
  • Thêm đường phèn vào nồi nước hạt sen, đun cho đến khi đường tan hoàn toàn.
  • Thêm long nhãn vào nồi, đun sôi lại rồi tắt bếp. Nếu thích, bạn có thể thêm lá dứa hoặc hoa nhài để tăng thêm hương vị cho món chè.

Bước 4: Thưởng thức

Múc chè ra bát, có thể thêm đá lạnh hoặc để nguội và bảo quản trong tủ lạnh trước khi thưởng thức.

chèn long nhãn hạt sen

Như vậy, bạn đã có những tô chè mát lạnh, hương vị tự nhiên và ngọt ngào chắc chắn sẽ làm dịu đi cơn khát và mang lại cảm giác thư giãn trong những ngày hè nóng bức. 

Lời kết

Với những bước đơn giản và nguyên liệu dễ kiếm, bạn có thể tự tay làm cho mình và gia đình một món tráng miệng ngon miệng và bổ dưỡng. Hãy thử làm và cảm nhận sự tuyệt vời của món chè này trong mùa hè sắp tới nhé! 

Bài viết liên quan:

Xôi xoài Thái Lan - Món tráng miệng ngọt ngào và tinh tế

Xôi xoài Thái Lan – sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thơm của xoài chín, độ dẻo của xôi và sự béo ngậy từ nước cốt dừa – là món tráng miệng nổi tiếng của xứ sở chùa Vàng. Dù có vẻ ngoài đơn giản, nhưng xôi xoài mang đến một trải nghiệm ẩm thực tinh tế, hòa quyện giữa các hương vị tự nhiên, hấp dẫn. Hãy cùng Elmich khám phá cách làm món xôi xoài thơm ngon này tại nhà với các bước đơn giản và dễ thực hiện.   Nguyên liệu cần chuẩn bị: Phần xôi: 200g gạo nếp...

Cách chiên phồng tôm bằng nồi chiên không dầu nhanh chóng, tiện lợi cho mùa hè nóng nực

Bánh phồng tôm là một món ăn vặt được nhiều người yêu thích, nhất là trẻ nhỏ vì độ giòn, thơm đặc biệt của bánh. Tuy nhiên, chiên bánh bằng dầu ăn thông thường vừa khiến bánh bị dính dầu, lại khiến người nội trợ mệt mỏi vì phải đứng trong bếp quá lâu. Chiên phồng tôm bằng nồi chiên không dầu chính là phương pháp giúp người nội trợ tiết kiệm thời gian, sức lực khi chế biến món ăn này. Chuẩn bị nguyên liệu làm Bánh phồng tôm bằng nồi chiên không dầu: - Bánh phồng tôm - Dầu ăn - Nồi...

Cách làm phở bò truyền thống - tinh hoa ẩm thực Việt Nam

Phở bò – Món ăn không chỉ là niềm tự hào của ẩm thực Việt Nam mà còn là biểu tượng văn hóa được cả thế giới biết đến. Từng sợi phở mềm mịn hòa quyện cùng nước dùng trong veo, ngọt thanh từ xương bò, cộng thêm vị thơm bùi của thịt bò tái chín, tất cả tạo nên một hương vị đặc trưng khó quên. Trong dịp Quốc khánh 2/9 này, còn gì tuyệt vời hơn khi tự tay nấu một nồi phở bò truyền thống để cùng gia đình thưởng thức, cảm nhận sự đậm đà và tinh...

Cách bảo quản thực phẩm trong những chuyến đi dã ngoại cuối tuần

Dã ngoại cuối tuần là thời gian lý tưởng để tận hưởng thiên nhiên và cùng gia đình, bạn bè thưởng thức những món ăn ngon. Tuy nhiên, việc bảo quản thực phẩm trong suốt chuyến đi là điều cần thiết để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và giữ cho thức ăn luôn tươi ngon. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn bảo quản thực phẩm hiệu quả. 1. Chia thực phẩm vào túi hoặc hộp khô Sơ chế và chế biến trước một số món ăn như thịt nướng, salad, hay trái cây để tiết kiệm thời...

Chè Lod Chong Singapore mát lạnh - Món ngon giải nhiệt ngày hè

Chè Lod Chong Singapore là một món tráng miệng mát lạnh, giải nhiệt rất được ưa chuộng trong những ngày hè oi bức. Món chè này có xuất xứ từ Thái Lan và thường được gọi với cái tên Lod Chong, nhưng lại phổ biến với tên gọi “Lod Chong Singapore” khi được du nhập vào Việt Nam. Lod Chong có nghĩa là những sợi bột xanh lá dứa, được kết hợp cùng nước cốt dừa béo ngậy và đá lạnh, tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng. Nguyên liệu cần chuẩn bị: Bột năng: 100g Lá dứa: 4-5 lá Nước cốt dừa:...

Cách làm xôi cốm hạt sen dẻo thơm ngọt bùi đón thu sang

Mỗi khi gió thu khe khẽ luồn qua từng con phố, Hà Nội lại bừng lên trong hương thơm ngào ngạt của cốm và hạt sen. Trong khoảnh khắc ấy, chẳng ai có thể cưỡng lại được sức hấp dẫn của món xôi cốm hạt sen - một đặc sản đậm chất Hà Nội, một bản giao hưởng của đất trời và con người thủ đô. Nguyên liệu: Cốm Đậu xanh Hạt sen Dừa sợi Nước cốt dừa Lá dứa Đường Muối Cách thực hiện Bước 1: Chọn và sơ chế nguyên liệu: Cốm tươi – những hạt cốm xanh mướt, mềm mại như những giọt sương mai đọng trên lá non,...

Chiên xào dễ dàng, sáng tạo đủ món với bộ nồi dã ngoại 3 chiếc Elmich EL-0264

Tạm gác lại ồn ào nơi thành phố náo nhiệt, một chuyến dã ngoại tận hưởng không gian không gian thiên nhiên trong lành cùng những món ăn ngon bên người thân, bạn bè giúp bạn tái tạo năng lượng, "chữa lành" sau bộn bề cuộc sống. Một bộ nồi, cả nhà thoải mái tận hưởng những món ăn ngon: Món Mỳ Ý sốt bò hầm Sợi mỳ ý dai mềm kết hợp với nước sốt cà chua đậm đà, thêm chút húng quế tươi và phô mai parmesan.  Món hải sản hấp sả thơm ngon Là lựa chọn hoàn hảo cho những chuyến dã...

Samgyetang – Bí quyết chế biến gà tần sâm giải nhiệt mùa hè

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa bổ dưỡng vừa giải nhiệt cho những ngày hè nóng bức, thì Samgyetang (Gà Tần Sâm) chính là lựa chọn hoàn hảo. Được mệnh danh là "món ăn của sức khỏe" tại Hàn Quốc, Samgyetang không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.   Samgyetang có nguồn gốc từ Hàn Quốc, thường được thưởng thức vào những ngày hè oi bức. Theo y học cổ truyền, nhân sâm có tác dụng tăng cường sức khỏe, tăng cường sức đề kháng và giải...

Cách làm tôm chiên tỏi giòn rụm thơm ngon ngay tại nhà

Các món ăn chế biến từ tôm hẳn đã rất quen thuộc với gia đình bạn, nhưng món tôm chiên tỏi cay thơm ngon, giòn rụm thì không phải ai cũng biết cách làm. Tôm được tẩm ướp gia vị, chiên lên giòn rụm và thơm phức hương tỏi cay nồng. Đặc biệt, bạn sẽ không mất quá nhiều thời gian và công sức với cách làm tôm chiên tỏi để có một món ăn ngon từ tôm cực hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.  Nguyên liệu để làm tôm chiên tỏi  Tôm  Dầu ô liu  Tỏi (khoảng 3 tép tỏi)  Ớt bột  Muối  Rau mùi...
Bản quyền thuộc về ELMICH.
Lên đầu trang