Cà ri gà kiểu Thái: Hương vị đặc trưng đầy mê hoặc

Cà ri gà kiểu Thái, hay còn gọi là "Gaeng Phet Gai", là một trong những món ăn kinh điển của Thái Lan, nổi tiếng với sự phong phú về hương vị và màu sắc. Sự kết hợp hài hòa giữa các gia vị truyền thống như ớt, nghệ, sả, và nước cốt dừa đã tạo nên một món ăn đặc trưng không thể nhầm lẫn, phản ánh tinh hoa ẩm thực của người Thái.

Bắt nguồn từ những nguyên liệu tươi ngon nhất, cà ri gà kiểu Thái là sự pha trộn giữa văn hóa ẩm thực Ấn Độ và ảnh hưởng của các nước Đông Nam Á khác, tạo nên một món ăn đậm đà và bắt mắt. Cùng Elmich vào bếp và thực hiện món cà ri gà kiểu Thái thơm ngon, chinh phục mọi thành viên trong gia đình bạn nhé!

Nguyên liệu: 
 

Phần gà:

  • 500g thịt gà, thái miếng vừa ăn
  • 1 muỗng canh nước tương
  • 1 muỗng cà phê đường

Phần cà ri:

  • 400ml nước cốt dừa
  • 2-3 muỗng canh pasta cà ri Thái vàng
  • 1 củ hành tây, thái miếng
  • 1 củ khoai tây, gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn
  • 1 củ cà rốt, gọt vỏ và cắt lát
  • 1 quả ớt sừng, thái lát (tùy chọn)
  • 100g nấm, rửa sạch và cắt làm đôi
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng canh đường
  • Lá chanh hoặc rau mùi để trang trí

Hướng dẫn cách làm:

Bước 1: Ướp gà

Trộn gà với nước tương và đường, ướp trong khoảng 20 phút để thịt thấm gia vị.

Bước 2: Làm nước cà ri

Trong một nồi lớn, đun nóng nước cốt dừa trên lửa vừa. Khi nước cốt dừa bắt đầu nóng, cho pasta cà ri vào và khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
Thêm hành tây, khoai tây, cà rốt và ớt vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, đun liu riu cho đến khi rau củ mềm.

Bước 3: Nấu gà

Sau khi rau củ gần mềm, cho gà đã ướp vào nồi. Đun tiếp khoảng 20 phút hoặc cho đến khi thịt gà chín mềm.
Thêm nấm vào nồi, nấu thêm 5 phút nữa.

Bước 4: Nêm nếm và hoàn thiện

Thêm nước mắm và đường vào nồi cà ri. Khuấy đều và nấu thêm vài phút cho gia vị thấm đều.
Nếm lại và điều chỉnh gia vị cho vừa khẩu vị.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

Múc cà ri gà ra bát, trang trí với lá chanh hoặc rau mùi. Dùng nóng với cơm trắng hoặc bánh mì.

Mẹo nhỏ:

Sử dụng pasta cà ri Thái chất lượng để đảm bảo hương vị thơm ngon và chuẩn vị.
Bạn có thể thêm hoặc giảm lượng ớt tùy theo sở thích về độ cay của món ăn.

Cà ri gà kiểu Thái là món ăn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình hoặc những buổi tụ họp bạn bè, không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt, mỗi miếng gà thấm đẫm gia vị, rau củ ngọt lành cùng vị cay nồng dịu nhẹ, sẽ làm say lòng bất kỳ ai từ lần đầu thưởng thức.

Hãy cùng Elmich khám phá thêm nhiều công thức ẩm thực hấp dẫn và chuẩn bị những món ăn tuyệt vời cho gia đình và bạn bè nhé!
 

Bài viết liên quan:

Ý nghĩa của cây olive trong văn hóa Châu Âu

Trong lịch sử nhân loại, hiếm có loài cây nào giàu tính biểu tượng như olive. Không chỉ là một loại cây trồng thông thường, Olive mang theo những giá trị văn hóa và tinh thần sâu sắc, len lỏi vào đời sống con người ở Châu Âu qua hàng ngàn năm lịch sử. Từ những bờ biển đầy nắng của Địa Trung Hải, cây olive đã trở thành chứng nhân vĩnh cửu cho sức mạnh, sự kiên cường và hòa bình trong suốt quá trình phát triển của các nền văn minh lớn trên thế giới.   Olive món quà...

Xôi xoài Thái Lan - Món tráng miệng ngọt ngào và tinh tế

Xôi xoài Thái Lan – sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thơm của xoài chín, độ dẻo của xôi và sự béo ngậy từ nước cốt dừa – là món tráng miệng nổi tiếng của xứ sở chùa Vàng. Dù có vẻ ngoài đơn giản, nhưng xôi xoài mang đến một trải nghiệm ẩm thực tinh tế, hòa quyện giữa các hương vị tự nhiên, hấp dẫn. Hãy cùng Elmich khám phá cách làm món xôi xoài thơm ngon này tại nhà với các bước đơn giản và dễ thực hiện.   Nguyên liệu cần chuẩn bị: Phần xôi: 200g gạo nếp...

Cách chiên phồng tôm bằng nồi chiên không dầu nhanh chóng, tiện lợi cho mùa hè nóng nực

Bánh phồng tôm là một món ăn vặt được nhiều người yêu thích, nhất là trẻ nhỏ vì độ giòn, thơm đặc biệt của bánh. Tuy nhiên, chiên bánh bằng dầu ăn thông thường vừa khiến bánh bị dính dầu, lại khiến người nội trợ mệt mỏi vì phải đứng trong bếp quá lâu. Chiên phồng tôm bằng nồi chiên không dầu chính là phương pháp giúp người nội trợ tiết kiệm thời gian, sức lực khi chế biến món ăn này. Chuẩn bị nguyên liệu làm Bánh phồng tôm bằng nồi chiên không dầu: - Bánh phồng tôm - Dầu ăn - Nồi...

Cách làm phở bò truyền thống - tinh hoa ẩm thực Việt Nam

Phở bò – Món ăn không chỉ là niềm tự hào của ẩm thực Việt Nam mà còn là biểu tượng văn hóa được cả thế giới biết đến. Từng sợi phở mềm mịn hòa quyện cùng nước dùng trong veo, ngọt thanh từ xương bò, cộng thêm vị thơm bùi của thịt bò tái chín, tất cả tạo nên một hương vị đặc trưng khó quên. Trong dịp Quốc khánh 2/9 này, còn gì tuyệt vời hơn khi tự tay nấu một nồi phở bò truyền thống để cùng gia đình thưởng thức, cảm nhận sự đậm đà và tinh...

Cách bảo quản thực phẩm trong những chuyến đi dã ngoại cuối tuần

Dã ngoại cuối tuần là thời gian lý tưởng để tận hưởng thiên nhiên và cùng gia đình, bạn bè thưởng thức những món ăn ngon. Tuy nhiên, việc bảo quản thực phẩm trong suốt chuyến đi là điều cần thiết để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và giữ cho thức ăn luôn tươi ngon. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn bảo quản thực phẩm hiệu quả. 1. Chia thực phẩm vào túi hoặc hộp khô Sơ chế và chế biến trước một số món ăn như thịt nướng, salad, hay trái cây để tiết kiệm thời...

Chè Lod Chong Singapore mát lạnh - Món ngon giải nhiệt ngày hè

Chè Lod Chong Singapore là một món tráng miệng mát lạnh, giải nhiệt rất được ưa chuộng trong những ngày hè oi bức. Món chè này có xuất xứ từ Thái Lan và thường được gọi với cái tên Lod Chong, nhưng lại phổ biến với tên gọi “Lod Chong Singapore” khi được du nhập vào Việt Nam. Lod Chong có nghĩa là những sợi bột xanh lá dứa, được kết hợp cùng nước cốt dừa béo ngậy và đá lạnh, tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng. Nguyên liệu cần chuẩn bị: Bột năng: 100g Lá dứa: 4-5 lá Nước cốt dừa:...

Cách làm xôi cốm hạt sen dẻo thơm ngọt bùi đón thu sang

Mỗi khi gió thu khe khẽ luồn qua từng con phố, Hà Nội lại bừng lên trong hương thơm ngào ngạt của cốm và hạt sen. Trong khoảnh khắc ấy, chẳng ai có thể cưỡng lại được sức hấp dẫn của món xôi cốm hạt sen - một đặc sản đậm chất Hà Nội, một bản giao hưởng của đất trời và con người thủ đô. Nguyên liệu: Cốm Đậu xanh Hạt sen Dừa sợi Nước cốt dừa Lá dứa Đường Muối Cách thực hiện Bước 1: Chọn và sơ chế nguyên liệu: Cốm tươi – những hạt cốm xanh mướt, mềm mại như những giọt sương mai đọng trên lá non,...

Chiên xào dễ dàng, sáng tạo đủ món với bộ nồi dã ngoại 3 chiếc Elmich EL-0264

Tạm gác lại ồn ào nơi thành phố náo nhiệt, một chuyến dã ngoại tận hưởng không gian không gian thiên nhiên trong lành cùng những món ăn ngon bên người thân, bạn bè giúp bạn tái tạo năng lượng, "chữa lành" sau bộn bề cuộc sống. Một bộ nồi, cả nhà thoải mái tận hưởng những món ăn ngon: Món Mỳ Ý sốt bò hầm Sợi mỳ ý dai mềm kết hợp với nước sốt cà chua đậm đà, thêm chút húng quế tươi và phô mai parmesan.  Món hải sản hấp sả thơm ngon Là lựa chọn hoàn hảo cho những chuyến dã...
Bản quyền thuộc về ELMICH.
Lên đầu trang