Tự làm cơm gà Hội An ngon đúng điệu ngay tại nhà

Người đăng: Hoàng Ngọc Anh

Cơm gà Hội An - một món ăn đặc trưng của phố cổ Hội An, nơi mà từng con ngõ nhỏ đều toát lên hương vị đậm đà của ẩm thực truyền thống Việt Nam. Được biết đến như một biểu tượng ẩm thực của vùng đất di sản, cơm gà Hội An đã chinh phục biết bao thực khách nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa cơm thơm mềm, gà ta dai ngọt và các loại gia vị đặc trưng.

Không chỉ là một món ăn, cơm gà Hội An còn mang trong mình câu chuyện văn hóa và lịch sử của vùng đất cổ kính này. Từng hạt cơm vàng óng ánh, từng miếng thịt gà thấm đẫm hương vị, tất cả đều gợi nhớ về những ngày xưa cũ, khi món ăn này được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon nhất của địa phương. Hãy cùng Elmich khám phá cách làm cơm gà Hội An ngon đúng điệu ngay tại nhà nhé!

Nguyên liệu:
- 1 con gà ta (khoảng 1-1.2 kg)
- 2-3 chén gạo
- 2 củ nghệ tươi hoặc 1 thìa bột nghệ
- 1 củ hành tím
- 3-4 tép tỏi
- 1 nhánh gừng
- Rau răm, hành lá, ngò rí
- Muối, tiêu, đường, nước mắm
- Dầu ăn

Cách Làm:

1. Chuẩn bị nguyên liệu:
- Gà: Rửa sạch, để ráo nước. Dùng muối và gừng chà xát lên da gà để khử mùi hôi.
- Gạo: Vo sạch, để ráo nước.
- Nghệ: Rửa sạch, giã nhuyễn hoặc dùng bột nghệ.
- Hành tím, tỏi, gừng: Băm nhuyễn.
- Rau răm, hành lá, ngò rí: Rửa sạch, cắt nhỏ.

2. Luộc gà:
- Cho gà vào nồi, đổ nước ngập gà, thêm muối, gừng và hành tím. Đun sôi, sau đó giảm lửa nhỏ, luộc gà khoảng 20-25 phút cho đến khi gà chín.
- Vớt gà ra, để nguội, sau đó xé nhỏ thịt gà thành từng sợi.

Mẹo nhỏ: Khi luộc gà, hãy để lửa vừa để gà chín đều và không bị nứt da. Bạn có thể thêm một ít hành lá vào nồi để tăng hương vị.

3. Nấu cơm:
- Dùng nước luộc gà để nấu cơm, thêm nghệ giã nhuyễn hoặc bột nghệ vào gạo, khuấy đều.
- Đun cơm trên lửa nhỏ cho đến khi chín đều và có màu vàng óng đẹp mắt.
- Mẹo nhỏ: Để cơm thơm hơn, bạn có thể thêm một ít dầu ăn vào gạo trước khi nấu.

4. Xào gà:
Phi thơm hành tỏi, cho thịt gà xé vào xào đều, nêm muối, tiêu, nước mắm và một chút đường cho vừa ăn. Thêm rau răm và hành lá cắt nhỏ vào xào chung.
Mẹo nhỏ: Xào gà trên lửa lớn để giữ độ dai và ngọt của thịt.

5. Trình bày:
Cho cơm vào đĩa, đặt thịt gà xào lên trên.
Trang trí với hành lá, ngò rí và rau răm.
Mẹo nhỏ: Bạn có thể thêm một ít tiêu xay lên trên cơm gà để tăng hương vị.

Mẹo Nhỏ:
Gà ngon: Chọn gà ta để thịt dai và ngọt hơn.
Nấu cơm: Dùng nước luộc gà nấu cơm để cơm thêm đậm đà.
Gia vị: Điều chỉnh gia vị theo khẩu vị gia đình.

Trải nghiệm sản phẩm Elmich tại cửa hàng

Hàng nghìn sản phẩm gia dụng và đồ bếp cao cấp đang chờ đón bạn. Ghé thăm cửa hàng Elmich gần nhất ngay hôm nay!

Tìm cửa hàng gần nhất

Cách Làm Thịt Nướng Bằng Chảo Chống Dính Siêu Ngon

Thịt nướng luôn là món ăn được yêu thích trong các buổi họp mặt gia đình hay cuối tuần. Tuy nhiên, việc chuẩn bị bếp than, loay hoay với khói bụi có thể làm nhiều người e ngại. May mắn thay, với sự trợ giúp của một chiếc chảo chống dính Ceramic Elmich chất lượng, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món thịt nướng bằng chảo chống dính thơm lừng, vàng ruộm ngay tại căn bếp mà không cần lo lắng về khói hay dầu mỡ bắn tung tóe.

Cách Làm Cơm Cháy Bằng Chảo Chống Dính Giòn Rụm

Bạn muốn tự tay làm món cơm cháy giòn rụm tại nhà nhưng không có nồi chiên hay khuôn chuyên dụng? Đừng lo, chỉ với một chiếc chảo chống dính, bạn hoàn toàn có thể tạo nên món cơm cháy vàng giòn, thơm nức mũi. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn cách làm cơm cháy bằng chảo chống dính đơn giản, không bị dính chảo, giúp bạn thành công ngay từ lần đầu tiên.

Cách Làm Bánh Cuốn Bằng Chảo Chống Dính Đơn Giản, Chuẩn Vị Tại Nhà

Bánh cuốn là một trong những món ăn sáng truyền thống, dân dã nhưng đầy tinh tế của ẩm thực Việt Nam. Những chiếc bánh trắng ngần, mỏng tang, dai mềm cuốn lớp nhân thịt mộc nhĩ thơm lừng, chấm cùng nước mắm chua ngọt đặc trưng luôn làm say lòng thực khách.

Tự Làm Cá Viên Chiên Giòn Rụm Tại Nhà: Bí Quyết Đơn Giản

Cá viên chiên từ lâu đã trở thành một món ăn vặt "quốc dân" được vô vàn người yêu thích, từ trẻ nhỏ đến người lớn. Với hương vị thơm ngon, dai giòn sần sật và cách thưởng thức đa dạng cùng các loại tương chấm, cá viên chiên dễ dàng chinh phục mọi vị giác. Thay vì phải ra hàng quán, bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện món ăn này ngay tại căn bếp nhỏ của mình.

Cách Làm Bánh Rán Doremon Chuẩn Vị Ngon Mê Mẩn Tại Nhà

Bánh rán Doremon, hay còn gọi là Dorayaki, không chỉ là món tráng miệng được yêu thích trong bộ truyện tranh nổi tiếng mà còn là biểu tượng ẩm thực Nhật Bản. Với hương vị ngọt ngào của nhân đậu đỏ và lớp vỏ bánh mềm xốp, Dorayaki đã chinh phục biết bao tín đồ ẩm thực. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách làm bánh rán Doremon chuẩn vị tại nhà, cùng những bí quyết để món bánh của bạn luôn thành công. Bạn sẽ tự tay tạo nên hương vị tuổi thơ cho cả gia đình. Bánh Rán...

Gà Xào Sả Ớt: Công Thức Chuẩn Vị Cho Bữa Cơm Nhà Thêm Hấp Dẫn

Món Gà Xào Sả Ớt luôn chiếm một vị trí đặc biệt trong lòng những người yêu ẩm thực Việt. Hương vị cay nồng của ớt, thơm lừng của sả hòa quyện cùng thịt gà săn chắc, đậm đà tạo nên sức hút khó cưỡng. Đây không chỉ là món ăn ngon mà còn là biểu tượng của những bữa cơm gia đình ấm cúng.

Bí Quyết Làm Mực Xào Thơm Ngon, Giòn Sần Sật Ai Cũng Mê

Mực xào là một trong những món ăn “quốc dân” không thể thiếu trên mâm cơm của nhiều gia đình Việt. Hương vị đậm đà, độ giòn sần sật đặc trưng cùng màu sắc hấp dẫn luôn khiến món ăn này trở thành tâm điểm.

Bò Áp Chảo Ngon Chuẩn Vị Nhà Hàng: Bí Quyết Với Chảo Elmich!

Bạn yêu thích món bò áp chảo mềm mọng, đậm đà như trong nhà hàng sang trọng? Bạn muốn tự tay chế biến để chiêu đãi gia đình nhưng lo ngại món ăn sẽ bị khô, dai hoặc không đạt chuẩn?

3 Cách Làm Ức Gà Áp Chảo Ngon, Mềm, Không Bị Khô Tại Nhà

Ức gà từ lâu đã được biết đến là nguồn thực phẩm giàu protein, ít chất béo, rất phù hợp cho người ăn kiêng, tập gym hay đơn giản là những ai muốn duy trì chế độ ăn uống lành mạnh. Tuy nhiên, nhiều người e ngại khi chế biến vì ức gà thường dễ bị khô, mất đi độ mềm mọng tự nhiên nếu không biết cách nấu đúng.