Cẩm nang nấu mỳ quảng tôm thịt ăn là mê

Người đăng: Thắng Trần

Cách nấu mỳ quảng tôm thịt như thế nào để chuẩn vị Quảng Nam nhất? Còn chần chờ gì nữa, hãy theo dõi ngay bài viết của Elmich để có bữa ăn ngon.

Mỳ quảng tôm thịt là một món ăn đặc sản nổi tiếng và đậm đà của vùng miền Trung Việt Nam. Với sự kết hợp tinh tế giữa mỳ gạo dẹt, tôm tươi ngon và thịt mềm mịn, món ăn này đã trở thành một biểu tượng ẩm thực đặc trưng. Vậy trong bài viết này, Elmich sẽ mách bạn cách nấu món mỳ này chuẩn vị nhất. Hãy cùng vào bếp nấu món ngon cùng chúng tôi ngay sau đây.

NGUYÊN LIỆU CẦN CHUẨN BỊ

Dưới đây là những nguyên liệu bạn cần có để nấu mỳ quảng tôm thịt. Đây là những nguyên liệu quen thuộc, bạn có thể mua ở chợ hoặc siêu thị:

Sợi mì
Xương heo, thịt ba chỉ
Tôm
Trứng cút, trứng gà

Nguyên liệu cần có cho món mì nổi tiếng này

Đậu phộng rang
Rau sống
Hành tây, củ nén, củ cải trắng, hành tím, hành lá, mùi tàu, nghệ
Bánh tráng nướng
Gia vị: Muối, đường, mì chính, và tiêu xay, dầu lạc, nước mắm, dầu điều

>>> Một số món ngon khác cho gia đình bạn:

Cách nấu bún bò nam bộ vừa ngon vừa rẻ.
Hướng dẫn nấu canh rong biển ngon, bổ dưỡng.
Cách nấu mì cay hải siêu hấp dẫn

CÁCH NẤU MÓN ĂN CHUẨN VỊ QUẢNG NAM

Elmich sẽ mách bạn cách nấu mỳ quảng tôm thịt đậm đà, chuẩn vị Quảng Nam tại nhà ngay sau đây. Hãy lưu ngay để có một món ăn siêu ngon cho cả gia đình vào dịp cần thiết nhé. Đối với các chị em nội trợ thì nên bỏ túi ngay công thức này để trổ tài các bạn nha.

BƯỚC 1: NẤU NƯỚC LÈO

Sơ chế xương heo: Chần sơ xương đuôi heo trong nước sôi trong khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch.

Sơ chế xương heo trước khi ninh

Nấu nước dùng: Đun sôi 3 lít nước, cho xương heo vào và nấu với lửa vừa trong 40 phút. Tiếp theo, thêm hành tây và củ cải trắng vào nồi, nấu thêm 50 phút.

Hầm xương heo cùng hành tây, củ cải trắng để có nước dùng ngon

Lưu ý: Dụng cụ nấu ăn như xoong nồi cũng ảnh hưởng đến chất lượng của đồ ăn. Vì thế để nước hầm xương của bạn đảm bảo giữ được vị trong thời gian nấu nên sử dụng những đồ dùng bếp đạt tiêu chuẩn. Bạn có thể sử dụng đồ dùng gia dụng cao cấp của Elmich. Chúng tôi cam kết đem đến sản phẩm uy tín và an toàn cho sức khỏe của bạn và gia đình.

>>> Mua ngay máy tăm nước để chăm sóc răng miệng.

BƯỚC 2: SƠ CHẾ VÀ GIÃ NGUYÊN LIỆU

Trước hết bạn cần giã nhuyễn 20g lạc và 1 củ nghệ.
Sau đó, rang 80g lạc còn lại và loại bỏ vỏ.
Tiếp theo, giã nhuyễn củ nén và băm nhuyễn hành tím.
Cuối cùng, hãy rửa sạch và cắt nhỏ hành lá và mùi tàu.

Bạn cần giã lạc và các nguyên liệu khác

BƯỚC 3: SƠ CHẾ VÀ ƯỚP THỊT BA CHỈ

Chần sơ thịt ba chỉ trong nước sôi khoảng 2 phút, rửa sạch lại và cắt thành từng lát mỏng. Ướp thịt với 1 thìa muối, 1 thìa mì chính, 1 muỗng canh nước mắm, 1 thìa tiêu, 2 thìa hành tím băm, 1 thìa đường và 1 thìa củ nén (dùng thìa cafe) trong 30 phút.

Chần sơ thịt ba chỉ trong nước sôi

Đầu tiên, đặt thịt ba chỉ vào nước sôi trong khoảng 2 phút, sau đó rửa sạch và thái thành từng lát mỏng. Tiếp theo, ướp thịt với một muối , mì chính , nước mắm, đường, tiêu xay. Đồng thời bạn cũng bỏ hành tím băm nhuyễn củ nén vào chung. Sau đó trộn đều và ướp thịt trong vòng 30 phút để ngấm gia vị.

Lưu ý: công đoạn ướp này cực kỳ quan trọng, bởi nó phần nào quyết định món ăn có ngon hay không. Vì vậy, cần thực hiện đúng công thức chia sẻ này để thưởng thức món ăn thơm ngon như mong đợi.

Ướp thịt ba chỉ trong 30 phút để thịt ngấm gia vị

>>> Những mẫu nồi inox bán chạy nhất hiện nay.

BƯỚC 4: SƠ CHẾ VÀ ƯỚP TÔM

Hãy loại bỏ đầu, chân và chỉ đen trên lưng tôm. Sau đó rửa sạch tôm để đảm bảo vệ sinh và để ráo. Tiếp theo, cũng như sơ chế thịt, bạn cần ướp tôm trong vòng 30 phút với một thìa ít muối, mì chính, hành tím băm nhuyễn và củ nén cũn băm nhuyễn. Lưu ý bạn nên sử dụng thìa cà phê để đo lường

Làm sạch tôm và ướp gia vị

BƯỚC 5: LÀM DẦU LẠC VÀ CỦ NÉN

Bạn hãy đổ 200ml dầu lạc vào một chiếc chảo và đun nó cho đến khi dầu bắt đầu bốc khói. Khi dầu đã đạt mức yêu cầu, hãy tắt bếp và để dầu nguội tự nhiên. Trên một chiếc chảo khác, đổ 100ml dầu lạc và đun nó cho đến khi sôi. Tiếp theo, hãy thêm nửa củ nén còn lại vào dầu và phi thơm cho đến khi củ nén có màu vàng. Khi đã đạt màu vàng rực rỡ, hãy vớt củ nén ra khỏi dầu.

Phi thơm củ nến đến khi có màu vàng rực rỡ

BƯỚC 6: XÀO TÔM VÀ THỊT BA CHỈ

Bạn hãy đun sôi một muỗng canh dầu lạc trong một chảo và thêm tôm vào và xào trong khoảng 5 phút rồi cho ra dĩa. Tiếp theo, đun sôi ba muỗng canh dầu lạc trong chảo khác. Sau đó thêm phần củ nén còn lại, hạt lạc và nghệ vào để phi thơm. Cuối cùng, cho thịt ba chỉ vào chảo và xào với lửa lớn trong khoảng 4 phút.

Xào tôm thịt cùng củ nén, lạc, nghệ và cho ra dĩa

BƯỚC 7: NẤU NƯỚC NHÂN

Để nấu nước nhân mỳ quảng tôm thịt ngon bạn cần:

Bạn cho nước lèo vừa nấu vào chảo thịt.
Tiếp theo cho vào chảo trứng cút, đường, muối, mì chính, nước mắm, 2 muỗng canh dầu điều theo khẩu vị bản thân.
Mẹo hay: Để tăng độ sánh của nước, hãy đánh quả trứng gà và đổ vào chảo, tiếp tục đun sôi.

Cách nấu nước nhân ngon

BƯỚC 8: TRÌNH BÀY VÀ THƯỞNG THỨC

Trụng qua sợi với nước sôi và cho ra tô. Sau đó, trộn mì với một chút dầu phi củ nén để tăng thêm độ thơm ngon. Tiếp theo đổ nước nhân vào tô và rắc thêm hành lá, và đậu phộng lên trên cùng. Khi đã hoàn thành, trộn đều mì và các thành phần khác lại để kết hợp hương vị. Để tăng mức chuẩn vị địa phương, bạn có thể ăn kèm với rau sống, bánh tráng nướng và tương ớt Hội An.

Trình bày ra tô và thưởng thức thành quả

Với các bước Elmich vừa chia sẻ, bạn đã có ngăn một tô mỳ quảng tôm thịt ngon và chất lượng. Hy vọng rằng bài viết này đã đến những thông ích hữu ích về công thức nấu ăn cho quý độc giả. Ngoài ra, nếu bạn muốn mua đồ gia dụng cho không gian bếp hãy liên hệ với Elmich. Chúng tôi sẽ đem đến những sản phẩm tốt nhất cho bạn. Hãy liên hệ ngay để biết thêm thông tin chi tiết.

3 Cách Chưng Yến Thơm Ngon, Bổ Dưỡng Tại Nhà

Khám phá 3 cách chưng yến sào đơn giản tại nhà với táo đỏ, hạt sen, và đường phèn. Hướng dẫn chi tiết từng bước giúp bạn có ngay chén yến thơm ngon, bổ dưỡng, giữ trọn vẹn dưỡng chất.

3 Cách Nấu Bún Riêu Ngon, Thanh Mát, Chuẩn Vị Hà Nội

Bún riêu từ lâu đã trở thành một trong những món ăn truyền thống được người Việt vô cùng yêu thích, đặc biệt là tại Hà Nội. Với hương vị đặc trưng khó quên – vị chua thanh của cà chua và giấm bỗng, vị ngọt béo từ riêu cua, kết hợp cùng sợi bún mềm và rau sống tươi mát – bún riêu không chỉ là món ăn dân dã mà còn chứa đựng nét tinh túy trong ẩm thực Việt Nam.

3 Cách Làm Kem Chuối Tại Nhà Đơn Giản – Ngon Mát

Vào những ngày nắng nóng, không gì tuyệt vời hơn một ly kem chuối mát lạnh, ngọt dịu để giải nhiệt. Với nguyên liệu dễ tìm, cách làm siêu đơn giản và hương vị thơm ngon khó cưỡng, kem chuối luôn là món tráng miệng được nhiều gia đình yêu thích. Đặc biệt, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm tại nhà mà không cần đến máy làm kem chuyên dụng. Cùng Elmich khám phá 3 cách làm kem chuối đơn giản – ngon mát và cực kỳ tiết kiệm ngay dưới đây nhé! Cách làm kem chuối truyền thống Nguyên...

7 Công Thức Salad Mayonnaise Thanh Mát, Dễ Làm

Salad mayonnaise là món ăn nhẹ nhàng, dễ thực hiện và cực kỳ linh hoạt trong cách kết hợp nguyên liệu. Với vị béo ngậy đặc trưng từ sốt mayonnaise cùng sự tươi mát từ rau củ, trái cây hay các loại protein như trứng, gà, tôm…, món salad này luôn là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn nhẹ, tiệc nhỏ hay đơn giản là khi bạn muốn "đổi gió" cho thực đơn hằng ngày.

3 Cách Làm Bánh Chuối Hấp Thơm Ngon, Dẻo Mịn Tại Nhà

Bánh chuối hấp là món ăn dân dã, quen thuộc với hương vị ngọt thơm, dẻo mềm và dễ chế biến. Nếu bạn đang tìm cách làm bánh chuối hấp đơn giản tại nhà thì đừng bỏ qua bài viết này. Chúng tôi sẽ hướng dẫn 3 cách làm bánh chuối hấp ngon, dẻo mịn chuẩn vị mà ai cũng có thể thực hiện thành công.

Công thức sườn xào chua ngọt đậm đà, đưa cơm cực hao tại nhà

Sườn xào chua ngọt là một trong những món ăn quen thuộc và được yêu thích trong bữa cơm gia đình Việt. Hương vị chua chua, ngọt ngọt hòa quyện cùng vị béo ngậy của thịt sườn tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng, khiến món ăn này luôn nằm trong danh sách “hao cơm” nhất.

Cách Làm Bánh Tiêu Thơm Ngon, Nở Phồng Đều Tại Nhà

Bánh tiêu là một trong những món ăn vặt dân dã quen thuộc của người Việt, đặc biệt thường xuất hiện ở các gánh hàng rong hay quán nhỏ ven đường. Với lớp vỏ vàng ruộm giòn nhẹ, bên trong xốp mềm và hương mè rang thơm lừng, bánh tiêu luôn mang lại cảm giác vừa gần gũi vừa hấp dẫn.

3 Cách Làm Bánh Flan Ngon Bằng Sữa Tươi, Sữa Đặc và Sữa Hạt

Nếu bạn đang băn khoăn không biết cách làm bánh flan ngon, mịn màng mà không bị rỗ hay tanh trứng thì đừng lo. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn 3 công thức cực dễ: bánh flan bằng sữa tươi, sữa đặc và sữa hạt. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc, bạn đã có thể tự làm món flan thơm béo, ngọt dịu ngay tại căn bếp của mình.

3 Cách Làm Chân Gà Sả Tắc Chua Cay, Giòn Sần Sật - Ăn Là Mê!

Chân gà sả tắc là món ăn vặt được nhiều người yêu thích nhờ vị chua cay mặn ngọt hài hòa, cùng độ giòn sần sật cực cuốn. Nếu bạn đang tìm cách làm chân gà sả tắc tại nhà vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh, thì đừng bỏ qua 3 công thức đơn giản dưới đây. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc, bạn sẽ dễ dàng có ngay món chân gà ngon chuẩn vị, ăn là ghiền!