Nấu lẩu Tokbokki chuẩn Hàn với những bí quyết vàng từ Elmich

Người đăng: Thắng Trần

Những bí quyết vàng của Elmich sẽ giúp bạn sở hữu món lẩu Tokbokki tuyệt ngon đấy. Cùng đọc bài viết này và thực hành làm lẩu ngay lập tức nhé.

Lẩu Tokbokki là một món ăn nổi tiếng trong nền ẩm thực xứ kim chi. Với hương vị đậm đà, vị cay nồng, màu sắc bắt mắt, nó rất được lòng giới trẻ Việt Nam. Trong bài viết này, hãy cùng Elmich học cách đơn giản nhất để nấu lẩu Tokbokki chuẩn Hàn nhờ những bí quyết hữu ích nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu Tokbokki

Lẩu Tokbokki rất được lòng người trẻ Việt

1-2 gói mì, nên chọn loại mì không gia vị
300g tokbokki (có thể chọn loại nhân phô )
100g tôm
500g bạch tuộc
200g chả cá Hàn Quốc
3 quả trứng gà
Hành paro, bắp cải hoặc cải thảo
Phô mai mozzarella
500g sốt tokbokki
200g nấm kim châm
Viên thả lẩu tùy chọn: mandu, thanh cua, cá viên, xúc xích...

Những nguyên liệu chính cho món lẩu này

>>> Hướng dẫn bạn cách nấu xôi mặn thơm ngon, chuẩn vị tại nhà.

Chi tiết cách nấu lẩu Tokbokki

Bước 1: Sơ nguyên liệu nấu lẩu

Khi sơ chế nguyên liệu cần chú ý làm sạch bạch tuộc thật kỹ nếu không sẽ có mùi khó chịu

Chọn những con tôm còn sống, tươi ngon với kích thước vừa phải. Sau đó mang về rửa thật sạch, cắt lưng, lấy chỉ đen cho khỏi tanh. Nếu có thời gian bạn có thể bóc bỏ vỏ để ăn tôm được ngon hơn, không cần phải bóc. Sau cùng, rửa lại tôm thật sạch với nước lạnh và 1 chút muối để loại bỏ mùi tanh.
Chọn mua bạch tuộc tươi, sau đó rửa sạch với gừng và rượu trắng. Bạn có thể dùng gừng giã nát, thấm rượu rồi chà xát lên mình bạch tuộc sẽ khử mùi rất tốt. Sau đó rửa lại với nước lạnh, để ráo rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
Bánh gạo tách ra thành từng miếng, để riêng ra đĩa.
Chả cá Hàn Quốc bạn cắt thành từng miếng vuông, cũng có thể dùng que xiên xiên theo chiều dọc, tạo thành từng xiên chả cá viên cũng được.
Hành baro rửa sạch, cắt bỏ rễ sau đó cắt thành từng khúc.
BẮp cải/ cải thảo rửa thật sạch với nước, sau đó cắt thành miếng vừa ăn. Nếu cẩn thận có thể ngâm cải với nước muối loãng hoặc nước rửa rau củ chuyên dụng trước. Sau đó để ráo nước.
Nấm kim châm rửa sạch, cắt bỏ gốc, tách từng cụm nhỏ.
Trứng luộc chín, bóc bỏ vỏ và cắt làm đôi.
Chuẩn bị các loại viên thả lẩu tùy thích, có thể rửa qua nước nóng cho sạch nhớt trước khi dùng.

Tùy sở thích, bạn có thể thay đổi các nguyên liệu dùng trong lẩu Tokbokki

>>> Cách nấu lẩu thập cẩm cực ngon bạn không nên bỏ qua.

Bước 2: Chuẩn bị làm sốt Tokbokki

Sốt Tokbokki pha sẵn sau khi mua về, bạn đổ ra bát. sau đó pha với nước theo tỷ lệ được hướng dẫn trên bao bì. Tùy từng loại, bạn có thể cân nhắc để pha với lượng nước thích hợp.

Các gói sốt Tokbokki pha sẵn hiện được bán rộng rãi trên thị trường

Nếu có tương ớt Hàn Quốc, bạn có thể thực hiện cách pha sốt Tokbokki với bí quyết vàng. Cụ thể, sử dụng các loại gia vị sau:

2 thìa canh tương ớt Hàn Quốc.
2 thìa mật ong.
1 chén nước lọc.
2 thìa xì dầu.
1 gói gia vị mì cay.
1 thìa hạt nêm.
1/2 thìa mì chính.
2 thìa cà phê đường.

Bạn cũng có thể tự pha sốt với tương ớt Hàn Quốc

Trộn thật đều hỗn hợp bằng đũa cho đến khi chúng tan hoàn toàn và tạo thành 1 hỗn hợp đồng nhất.

Bước 3: Tiến hành nấu lẩu Tokbokki

Bạn cho dầu ăn vào chảo, đun nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm lên. Tiếp đến cho loại nước sốt Tokbokki đã pha vào xào. Khi nguyên liệu sôi lại thì cho nước dùng vừa đủ vào (hoặc có thể cho sẵn từ lúc pha sốt Tokbokki). Đến khi nước sôi lại, đổ sốt ra nồi nhỏ, đặt lên bếp trên bàn ăn lẩu.

Phi thơm tỏi băm sẽ làm nước lẩu dậy mùi hơn

Sau đó, bạn chỉ cần nhúng các loại nguyên liệu như mì gói, cải thảo, tôm, nấm, bạch tuộc vào và thưởng thức. Các loại viên thả lẩu như viên trứng cua, bánh bao, chả cá cũng nên thả vào sớm, khi thấy chúng nở to và nổi lên là đã ăn được.

Nhúng lần lượt các nguyên liệu vào để ăn lẩu như bình thường nhé

Về gia vị, bạn có thể chấm lẩu với tương ớt Hàn, nước mắm chua ngọt hay nước tương chua ngọt đều được. Vì nước dùng của món lẩu này đã rất đậm đà rồi nên bạn không cần nhiều gia vị chấm như những món lẩu khác.

Một số bí quyết để nấu lẩu Tokbokki thơm ngon hơn

Ngoài cách nấu lẩu như trên, bạn cũng nên trang bị cho mình một số bí quyết vàng trong nấu món ăn này. Cụ thể như sau:

Thành phần chính - Tokbokki

Bánh gạo phô mai là loại được nhiều người yêu thích

Đúng như tên gọi, Tokbokki chính là phần quan trọng bậc nhất trong món lẩu này. Bạn nên chọn loại Tokbokki phù hợp với sở thích của mình. thậm chí, có thể sử dụng nhiều loại Tokbokki khác nhau để làm nồi lẩu thêm phần đa dạng. Hiện tại Tokbokki phô mai và loại Tokbokki sợi dài đang được nhiều người yêu thích nhất.

Gia vị và nước dùng

Gia vị chính là yếu tố quan trọng để tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn này. Bạn sử dụng sốt Tokbokki với độ cay hợp lý hoặc mua tương ớt chuẩn Hàn sẽ giúp món ăn này hoàn thiện. Nó tạo ra một vị cay nồng cực kỳ đặc trưng.

Thứ tự nấu các nguyên liệu trong nồi lẩu Tokbokki

BÁnh gạo cần được thả sớm vào nồi lẩu để đảm bảo nó chín mềm

Khi nấu món lẩu này, bạn cần chú ý cho Tokbokki vào trước cho n khi bánh gạo chín mềm. Sau đó mới thêm các loại rau củ, mì gói vào. Bánh gạo càng lớn thì thời gian nấu đến khi chín càng lâu. Chú ý điều này nhé.

Về độ cay của lẩu Tokbokki

Độ cay của lẩu cần được điều chỉnh sao cho phù hợp với nhu cầu ăn uống. Với nhà có trẻ nhỏ, điều này càng cần được trú trọng hơn. Nếu bạn không ưa ăn cay hay nhà có người già, trẻ nhỏ, cần hạ độ cay tối đa để đảm bảo không ai có vấn đề khi ăn uống nhé.

Lời kết

Hãy làm món ăn thơm ngon này cho cả gia đình mình thưởng thức nhé

Như vậy, Elmich đã hướng dẫn bạn cách đơn giản để nấu món lẩu Tokbokki chuẩn vị Hàn Quốc. Hy vọng những thông tin này hữu ích đối với bạn. Nếu có nhu cầu, đừng quên liên hệ với Elmich để mua các loại nồi chảo, nồi lẩu inox, nồi lẩu điện cao cấp nhé. Những nhân viên chuyên nghiệp của chúng tôi sẽ giúp khách hàng có được lựa chọn chất lượng nhất để có những món ăn thơm ngon cho cả gia đình đấy.

Trải nghiệm sản phẩm Elmich tại cửa hàng

Hàng nghìn sản phẩm gia dụng và đồ bếp cao cấp đang chờ đón bạn. Ghé thăm cửa hàng Elmich gần nhất ngay hôm nay!

Tìm cửa hàng gần nhất

Cách Làm Bánh Rán Doremon Chuẩn Vị Ngon Mê Mẩn Tại Nhà

Bánh rán Doremon, hay còn gọi là Dorayaki, không chỉ là món tráng miệng được yêu thích trong bộ truyện tranh nổi tiếng mà còn là biểu tượng ẩm thực Nhật Bản. Với hương vị ngọt ngào của nhân đậu đỏ và lớp vỏ bánh mềm xốp, Dorayaki đã chinh phục biết bao tín đồ ẩm thực. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách làm bánh rán Doremon chuẩn vị tại nhà, cùng những bí quyết để món bánh của bạn luôn thành công. Bạn sẽ tự tay tạo nên hương vị tuổi thơ cho cả gia đình. Bánh Rán...

Gà Xào Sả Ớt: Công Thức Chuẩn Vị Cho Bữa Cơm Nhà Thêm Hấp Dẫn

Món Gà Xào Sả Ớt luôn chiếm một vị trí đặc biệt trong lòng những người yêu ẩm thực Việt. Hương vị cay nồng của ớt, thơm lừng của sả hòa quyện cùng thịt gà săn chắc, đậm đà tạo nên sức hút khó cưỡng. Đây không chỉ là món ăn ngon mà còn là biểu tượng của những bữa cơm gia đình ấm cúng.

Bí Quyết Làm Mực Xào Thơm Ngon, Giòn Sần Sật Ai Cũng Mê

Mực xào là một trong những món ăn “quốc dân” không thể thiếu trên mâm cơm của nhiều gia đình Việt. Hương vị đậm đà, độ giòn sần sật đặc trưng cùng màu sắc hấp dẫn luôn khiến món ăn này trở thành tâm điểm.

Bò Áp Chảo Ngon Chuẩn Vị Nhà Hàng: Bí Quyết Với Chảo Elmich!

Bạn yêu thích món bò áp chảo mềm mọng, đậm đà như trong nhà hàng sang trọng? Bạn muốn tự tay chế biến để chiêu đãi gia đình nhưng lo ngại món ăn sẽ bị khô, dai hoặc không đạt chuẩn?

3 Cách Làm Ức Gà Áp Chảo Ngon, Mềm, Không Bị Khô Tại Nhà

Ức gà từ lâu đã được biết đến là nguồn thực phẩm giàu protein, ít chất béo, rất phù hợp cho người ăn kiêng, tập gym hay đơn giản là những ai muốn duy trì chế độ ăn uống lành mạnh. Tuy nhiên, nhiều người e ngại khi chế biến vì ức gà thường dễ bị khô, mất đi độ mềm mọng tự nhiên nếu không biết cách nấu đúng.

5 Cách Làm Cá Hồi Áp Chảo Thơm Ngon, Chuẩn Vị Như Nhà Hàng

Bạn là một tín đồ của ẩm thực và luôn mong muốn tự tay chế biến những món ăn ngon như ở nhà hàng? Món cá hồi áp chảo chính là một lựa chọn không thể bỏ qua!

Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Bông Lan Tại Nhà Bằng Nồi Cơm Điện

Bánh bông lan là một trong những loại bánh ngọt quen thuộc, được nhiều người yêu thích nhờ hương vị thơm ngon, mềm xốp và dễ thưởng thức. Không chỉ phù hợp để ăn sáng, tráng miệng hay đãi khách, bánh bông lan còn mang đến cảm giác ấm cúng khi được tự tay làm tại nhà. Chính vì vậy, từ khóa cách làm bánh bông lan luôn được nhiều người tìm kiếm để có thể tự chế biến và thưởng thức.

3 Cách Chưng Yến Thơm Ngon, Bổ Dưỡng Tại Nhà

Khám phá 3 cách chưng yến sào đơn giản tại nhà với táo đỏ, hạt sen, và đường phèn. Hướng dẫn chi tiết từng bước giúp bạn có ngay chén yến thơm ngon, bổ dưỡng, giữ trọn vẹn dưỡng chất.

3 Cách Nấu Bún Riêu Ngon, Thanh Mát, Chuẩn Vị Hà Nội

Bún riêu từ lâu đã trở thành một trong những món ăn truyền thống được người Việt vô cùng yêu thích, đặc biệt là tại Hà Nội. Với hương vị đặc trưng khó quên – vị chua thanh của cà chua và giấm bỗng, vị ngọt béo từ riêu cua, kết hợp cùng sợi bún mềm và rau sống tươi mát – bún riêu không chỉ là món ăn dân dã mà còn chứa đựng nét tinh túy trong ẩm thực Việt Nam.