Cách nấu hủ tiếu chuẩn vị Sài Gòn, ăn là “ghiền”

 

Thưởng thức món hủ tiếu thơm ngon nức tiếng của mảnh đất Sài Thành. Tham khảo ngay cách chế biến món ăn hương vị thơm ngon cùng nước dùng đậm đà.

Món hủ tiếu từ lâu đã trở thành niềm tự hào của dân Việt với hương vị đặc trưng của dân tộc. Mùi thơm ngào ngạt của chúng len lỏi trên từng con phố của mảnh đất Sài Thành. Sự quyện hòa giữa vị ngọt của nước lèo và hải sản thơm ngon, món ăn này đã chinh phục biết bao thực khách ghé thử. Nếu bạn đang tìm kiếm công thức nấu “đặc sản” này dễ làm, chuẩn vị, đọc ngay bài viết sau. Elmich đảm bảo sẽ mang đến cho bạn một món ăn khó quên giữa tiết trời vào đông này.

MÓN ĂN MANG HƯƠNG VỊ TRUYỀN THỐNG VÀ NÉT SÁNG TẠO ĐỘC ĐÁO

Khi nhắc đến món ăn này, hình ảnh những gánh hàng ở ven đường tấp nập lại ùa về trong tâm trí. Thức quà quý của vùng đất Quảng Ngãi - xứ sở của văn hóa ẩm thực đã làm thổn thức biết bao thực khách.

Món ăn mang hương vị truyền thống và nét sáng tạo độc đáo

Một tô đầy ắp hải sản, chả, thịt “đắm chìm” trong nước lèo thơm ngào ngạt, kèm theo hương vị tuyệt vời của rau xanh. Tất cả khiến cho mỗi ai ghé ngang qua đều không thể cưỡng lại và thưởng thức chúng. Và giờ đây, bạn có thể học cách nấu món ngon, chuẩn vị ngay tại nhà với công thức đơn giản nhất. Chúng tôi sẽ bật mí cho bạn ngay sau đây:

>>> Hướng dẫn cách nấu hủ tiếu nam vang chuẩn vị đơn giản nhất.

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU ĐỂ CHẾ BIẾN

Các nguyên liệu cần có bao gồm:

  • 2 kg xương ống hoặc xương sống heo

  • 1 cái giò heo

  • 500gr thịt nạc vai heo đã xay hoặc đã băm nhỏ

  • 1kg sườn heo

  • 500gr tóp mỡ đã phi sẵn

  • 300gr tôm khô

  • Gói bánh hủ tiếu

  • ½ muỗng canh dầu ăn

  • Rau sống ăn kèm như rau thơm, rau xà lách, giá đỗ, rau má,...

  • Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt, đường phèn (hoặc đường nâu), mắm,..

Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu để chế biến món ăn

Mẹo nhỏ:

  • Cách chọn phần thịt heo, xương heo tươi ngon: Nên chọn miếng thịt có màu hồng nhạt, mỡ trắng ngà. Khi sờ vào miếng thịt vẫn còn có độ đàn hồi, săn chắc, không bị mềm nhũn, nhớt. Đối với phần xương heo, bạn nên dùng phần xương không bị tái hay có mùi lạ, to tầm từ 2 - 3 đốt ngón tay.

Cách chọn xương ống heo ngon

Cách chọn tôm khô ngon: Cần tránh chọn tôm có màu quá sáng hoặc đỏ sẫm. Vì chúng là dấu hiệu cho thấy đây là loại tôm đã bị nhuộm màu, cực kỳ có hại cho sức khỏe.

Cách chọn tôm khô ngon

CÁC BƯỚC NẤU HỦ TIẾU THƠM NGON, DỄ LÀM

Bạn đã sẵn sàng cùng Elmich khám phá công thức nấu đặc sản gây thương nhớ này chưa? Theo dõi ngay các công đoạn dễ làm, đơn giản dưới đây:

BƯỚC 1: SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU NẤU NƯỚC DÙNG

Cần đặc biệt chú ý đến công đoạn này trước khi tiến hành chế biến. Bởi vì đây là bước quan trọng mang đến hương vị độc đáo và đảm bảo vệ sinh cho món ăn.

  • Xương ống: Rửa kỹ dưới vòi nước sạch và luộc sơ qua để loại bỏ các cặn bẩn còn bám trên xương. Để tránh mùi hôi đặc trưng của xương, cần sử dụng gừng và hành tím để luộc cùng. Nếu bạn dùng sườn heo hoặc chân giò, hãy chặt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

  • Thịt heo đã xay sẵn: Tiến hành xào thơm cùng một chút dầu ăn và nêm gia vị vừa ăn. Chỉ nên xào thịt trong khoảng 5 phút để giữ lại được trọn độ ngọt và thơm của chúng.

>>> Chi tiết cách nấu bún mắm đơn giản đến không ngờ.

Chặt xương ống và cắt thịt heo thành những miếng vừa ăn

  • Rau sống: Rửa sạch và ngâm trong nước muối để diệt các vi khuẩn bám lại trên rau.
  • Hành tây: Sau khi bóc vỏ cần được rửa sạch và bổ thành những múi cau.

  • Hành lá: Tương tự với các loại rau củ khác, bạn cần tách lá và rễ rồi rửa sạch, thái nhỏ. Sau đó phi hành cùng một chút dầu ăn để hương thơm đậm đà hơn.

Sơ chế các loại rau, củ cần dùng

>>> Những mẫu chảo nhôm bán chạy, nên có trong căn bếp nhà bạn.

BƯỚC 2: NẤU NƯỚC LÈO ĐẬM VỊ

Để món hủ tiếu thơm ngon chuẩn vị, nước lèo chính là yếu tố cần chú trọng nhất. Đầu tiên, đun nồi nước khoảng 2 lít, 3 củ cải trắng, 20g tôm khô cùng phần xương heo, thịt heo đã chuẩn vị để nấu. Cần đảm bảo nước ngập xương khoảng 2 đốt tay, tỷ lệ xương, nước khoảng 1:3). Ninh nhừ với lửa lớn trong khoảng 2 - 3 tiếng.

Ninh xương heo, thịt heo cùng củ cải trắng, tôm khô

Tiếp đó, nêm gia vị theo công thức: 2 muỗng canh đường phèn và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Khoảng 5 phút sau mới thêm vào nồi 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh bột canh. Khi nước sôi, bạn nên vớt bớt bọt ninh giúp nước lèo được trong hơn.

Nêm gia vị cho món ăn

Sau đó, hãy giảm lửa và hầm 30’ đến khi xương mềm, nước dùng đạt đến độ ngọt bạn muốn. Cần hạn chế ninh xương quá lâu với lửa lớn để tránh tình trạng thịt bị hôi hay bã. Khi nước dùng đã hoàn thành, thêm chút hành tím đã phi thơm để đảm bảo hương vị đặc trưng nhất của món ăn này.

Thêm chút hành phi để hoàn thành nồi nước lèo đậm vị

>>> Tham khảo những mẫu nỗi áp suất đun từ tiện dụng cho cuộc sống.

BƯỚC 3: TRỤNG SỢI HỦ TIẾU VÀ RAU ĂN KÈM

Bạn chỉ nên trụng chúng trong khoảng 15-20s sau khi đã có được nồi nước lèo thơm ngon. Khi chúng nổi lên và mềm hơn, hay vớt ngay đặt vào tô. Tiếp theo đó hãy thêm các loại rau ăn kèm bạn yêu thích. Cuối cùng, trang trí món ăn với tóp mỡ, hành phi, xương, thịt bằm,....

Trụng các nguyên liệu còn lại để hoàn thành món ăn

BƯỚC 4: THƯỞNG THỨC THÀNH PHẨM

Thưởng thức ngay khi còn nóng để tận hưởng trọn vẹn hương vị của nước lèo và từng miếng thịt. Sự kết hợp này sẽ mang đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, thỏa mãn vị giác của bạn. Ăn một miếng thôi cũng đã khiến bạn cảm thấy ngon ngất ngây rồi.

Thưởng thức sự hòa quyền hoàn hảo giữa nhiều hương vị

Vậy là bạn đã hoàn thành tô hủ tiếu ngon miệng, đậm đà giữa tiết trời sang đông se lạnh. Nếu không muốn mất quá nhiều thời gian để ninh xương, Elmich là một lựa chọn tuyệt vời cho bạn. Với những sản phẩm chất lượng hỗ trợ nấu nước lèo, chúng tôi cam kết sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm nấu ăn tiện lợi nhất. Thử ngay công thức trên để khám phá nhiều điều thú vị trong ẩm thực đất Việt.

Bài viết liên quan:

Công thức nước detox thanh lọc cơ thể đón hè khỏe khoắn

Mùa hè đang đến gần, đây là thời điểm lý tưởng để "reset" cơ thể và chuẩn bị sẵn sàng đón những ngày nắng nóng. Một trong những cách tốt nhất để làm điều này là thông qua việc tiêu thụ nước detox. Dưới đây là 5 công thức nước detox đơn giản và hiệu quả giúp bạn thanh lọc cơ thể và tăng cường sức khỏe. Detox gừng trà xanh Detox gừng trà xanh là một phương pháp hỗ trợ hiệu quả cho việc giảm cân và thanh lọc cơ thể. Sự kết hợp giữa trà xanh và gừng không chỉ mang lại...

Tổng hợp 10 công thức sữa hạt thơm ngon, bổ dưỡng với Máy làm sữa hạt Elmich

Sữa hạt hay còn gọi là sữa thực vật được nhiều người ưa chuộng vì nguồn dinh dưỡng tốt nó mang lại. Đây là thức uống làm từ ngũ cốc, các loại hạt... phù hợp với nhiều độ tuổi, đối tượng khác nhau nhất là những người ăn chay, bị dị ứng với lactose. Với các nguyên liệu dễ tìm, chỉ cần sở hữu ngay Máy làm sữa hạt Elmich CBE-3904OL trong gian bếp, bạn có thể thỏa thích chế biến các món sữa hạt cực bổ dưỡng và thơm ngon. Cùng theo chân Elmich Việt Nam lưu lại các công thức...

Cách làm Trà vải hoa hồng - thức uống tinh tế cho ngày hè

Trà vải hoa hồng không chỉ là một thức uống tinh tế với hương vị dịu ngọt, mà còn mang lại cảm giác thư giãn, nhẹ nhàng. Sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của quả vải và hương thơm nhẹ nhàng của hoa hồng tạo nên một ly trà thảo mộc hoàn hảo để thưởng thức vào một ngày hè oi bức.   Nguyên liệu: - Quả vải tươi: 200g (khoảng 10-15 quả, tuỳ theo kích cỡ) - Bông hồng ăn được: 5-7 bông / 20g hoa hồng sấy khô - Nước: 1 lít - Mật ong hoặc đường phèn: 2-3 muỗng canh (tùy...

Cách làm Mì ý thịt viên sốt cà chua đơn giản và chuẩn vị

Bên cạnh pizza, món mì spaghetti thịt viên sốt cà chua (bolognese) là một biểu tượng không thể thiếu của ẩm thực Ý. Hãy tưởng tượng, những sợi mì spaghetti được luộc đến độ "al dente" hoàn hảo, mềm mại nhưng vẫn giữ được độ dai ngon lành. Chúng được tắm mình trong sốt cà chua ngọt ngào pha lẫn chút chua dịu, tạo nên sự cân bằng tuyệt hảo. Nhưng chưa dừng lại ở đó, linh hồn của món ăn chính là những viên thịt béo ngậy, ướp đầy đủ hương vị gia vị Ý truyền thống, tan chảy...

3 món canh giải nhiệt nên thường xuyên ăn trong mùa hè, vừa thải độc tốt lại tăng sức đề...

Dưới đây là gợi ý 3 món canh mùa hè hoàn hảo, được chọn lọc kỹ lưỡng để phù hợp với tiêu chí nhẹ nhàng, không gây béo phì và đặc biệt phù hợp cho việc giải nhiệt. Những món súp này chứa nhiều thành phần tươi mát như rau củ, thảo mộc và nguồn protein lành mạnh, tạo nên những bữa ăn đầy màu sắc và hấp dẫn mà không làm tăng gánh nặng cho hệ tiêu hóa. 1. Canh ngao nấu mướp Thành phần:  Mướp hương là một loại rau quả quen thuộc trong nền ẩm thực Á Đông, sở hữu...

Nhẹ nhàng phở cuốn đón hè sang, cùng làm đãi cả nhà với công thức cực đơn giản

Khi mùa hè bắt đầu len lỏi vào từng góc phố, không gì tuyệt vời hơn là thưởng thức những món ăn nhẹ nhàng, mát lành. Phở cuốn, với vẻ ngoài mềm mại, hương vị thanh tao, là sự lựa chọn lý tưởng để chào đón những ngày hè rực rỡ. Đây không chỉ là món ăn mang đậm chất Hà Thành mà còn là biểu tượng của sự sáng tạo trong ẩm thực Việt. Hãy cùng khám phá cách làm phở cuốn tại nhà, vừa đơn giản vừa ngon miệng, để mùa hè của bạn thêm phần phong phú...

Cách làm bánh mì trứng nướng kiểu Hàn Gyeranppang ngon không cưỡng nổi

Bạn có biết không, trong tiếng Hàn, "gyeran" có nghĩa là trứng và "ppang" có nghĩa là bánh mì? Và khi hai từ này kết hợp lại, chúng tạo ra một món ngon tuyệt vời - Gyeranppang, tức là bánh mì trứng nướng. Gyeranppang không chỉ là một món bánh thông thường. Sự kết hợp giữa bánh mì mềm mịn và lớp trứng tươi phủ lên bề mặt tạo nên một hương vị đặc biệt, ngậy ngậy, béo béo, và quyến rũ đến không thể cưỡng lại. Đây không chỉ là một món ăn sáng đơn giản, mà còn là một...
Lên đầu trang