Đổi vị với món nấm chiên giòn thơm ngon

Nấm là một nguyên liệu vô cùng bổ dưỡng và là nguồn dinh dưỡng của nhiều chất thiết yếu cho cơ thể như đạm, vitamin cùng nhiều khoáng chất. Nấm có vị ngọt, và dễ chế biến với nhiều phương pháp như xào, nướng, nấu canh… Bạn đã thử chiên nấm lên để có một món khai vị cực hấp dẫn chưa? Vỏ ngoài giòn rụm và nấm ở trong được giữ nguyên vị ngọt sẽ là một món ăn mới lạ khiến bạn nhất định sẽ ưng ý. 

Cùng đổi vị cho bữa cơm gia đình với món nấm chiên giòn thơm ngon này nhé!

Nguyên liệu: 

• 200g nấm tươi (nấm đông cô, nấm hải sản… tuỳ thích) 

• 2 quả trứng gà đánh tan 

• 100g bột mì 

• 5g bột ớt paprika 

• 100g bột chiên xù 

• 20g bột custard 

Dụng cụ: 

• Chảo chống dính

Cách làm: 

• Nấm rửa sạch, thấm khô nước bằng khăn mềm hoặc giấy nhà bếp. Nấm có thể thái miếng nhỏ, vừa ăn. 

• Chuẩn bị 3 bát: (A) bột mì trộn với bột ớt paprika, (B) trứng đánh tan và © bột chiên xù trộn đều với bột custard 

• Lần lượt nhúng từng miếng nấm vào 3 bát (A), (B) và © sao cho bột bám đều khắp bề mặt của nấm. 

• Đổ dầu ngập chảo, bật bếp ở lửa vừa. 

• Khi dầu bắt đầu sôi lăn tăn, thả nấm đã tẩm bột vào.  

• Chiên đến khi nấm vàng giòn các mặt là được. 

• Gắp nấm ra đĩa, để ráo dầu. 

• Thưởng thức cùng sốt chấm như tương ớt hay mayonnaise tùy sở thích.