Chân Gà Sốt Thái Chua Cay Chuẩn Vị - Công Thức Đơn Giản Tại Nhà

Chân Gà Sốt Thái Chua Cay Chuẩn Vị - Công Thức Đơn Giản Tại Nhà

Nguyên Liệu 

  1. Chân gà: 1kg (chọn loại to, mập)

  2. Gia vị ướp: 1 muỗng muối + 1 muỗng đường + 2 muỗng nước mắm

  3. Sốt Thái:

    • Chanh tươi: 3 quả (vắt lấy nước cốt)

    • Tỏi + Ớt hiểm: 10 tép tỏi + 15 trái ớt (giã nhuyễn)

    • Sả: 5 cây (băm nhỏ)

    • Nước mắm: 5 muỗng

    • Đường: 8 muỗng (điều chỉnh theo khẩu vị)

    • Rau thơm: Ngò rí, húng lủi, lá chanh (thái sợi)

  4. Phụ liệu: Giấm gạo (200ml), Muối chà da (2 muỗng), Đá lạnh.

Cách Làm Chân Gà Sốt Thái 

Bước 1: Sơ chế chân gà sạch sẽ

  • Chân gà rửa sạch, cắt móng, ngâm trong nước muối pha giấm (1 lít nước + 2 muỗng giấm) 15 phút để khử mùi.

  • Làm trắng giòn: Chà xát chân gà với muối hột, rửa lại 3 lần nước lạnh.

Bước 2: Luộc & Hấp chân gà giòn dai

  • Luộc chân gà với 2 lít nước + 1 muỗng muối + 1 củ gừng đập dập trong 10 phút.

  • Vớt ra ngâm ngay vào nước đá lạnh 20 phút → Da chân gà co lại, giòn sần sật.

Bước 3: Pha sốt Thái chua cay chuẩn vị

  • Trộn đều: Nước cốt chanh + tỏi ớt giã + sả băm + nước mắm + đường.

  • Nêm nếm: Vị phải cân bằng giữa chua (chanh) - cay (ớt) - mặn ngọt (nước mắm, đường).

  • Cho thêm rau thơm thái sợi → Khuấy đều.

Bước 4: Trộn chân gà với sốt Thái

  • Chân gà sau khi ngâm đá → Để ráo hoàn toàn.

  • Cho vào tô lớn + đổ sốt Thái vào → Trộn đều tay.

  • Ướp ít nhất 4 tiếng trong ngăn mát (hoặc qua đêm càng ngấm).

Bước 5: Trình bày & Thưởng thức

  • Xếp chân gà ra đĩa, rắc thêm rau thơm và ớt thái lát.

  • Ăn kèm: Dưa leo, cà rốt ngâm chua → Tăng độ giòn, giải ngán.

Bài viết liên quan:

Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Bông Lan Tại Nhà Bằng Nồi Cơm Điện

Bánh bông lan là một trong những loại bánh ngọt quen thuộc, được nhiều người yêu thích nhờ hương vị thơm ngon, mềm xốp và dễ thưởng thức. Không chỉ phù hợp để ăn sáng, tráng miệng hay đãi khách, bánh bông lan còn mang đến cảm giác ấm cúng khi được tự tay làm tại nhà. Chính vì vậy, từ khóa cách làm bánh bông lan luôn được nhiều người tìm kiếm để có thể tự chế biến và thưởng thức.

3 Cách Chưng Yến Thơm Ngon, Bổ Dưỡng Tại Nhà

Khám phá 3 cách chưng yến sào đơn giản tại nhà với táo đỏ, hạt sen, và đường phèn. Hướng dẫn chi tiết từng bước giúp bạn có ngay chén yến thơm ngon, bổ dưỡng, giữ trọn vẹn dưỡng chất.

3 Cách Nấu Bún Riêu Ngon, Thanh Mát, Chuẩn Vị Hà Nội

Bún riêu từ lâu đã trở thành một trong những món ăn truyền thống được người Việt vô cùng yêu thích, đặc biệt là tại Hà Nội. Với hương vị đặc trưng khó quên – vị chua thanh của cà chua và giấm bỗng, vị ngọt béo từ riêu cua, kết hợp cùng sợi bún mềm và rau sống tươi mát – bún riêu không chỉ là món ăn dân dã mà còn chứa đựng nét tinh túy trong ẩm thực Việt Nam.

3 Cách Làm Kem Chuối Tại Nhà Đơn Giản – Ngon Mát

Vào những ngày nắng nóng, không gì tuyệt vời hơn một ly kem chuối mát lạnh, ngọt dịu để giải nhiệt. Với nguyên liệu dễ tìm, cách làm siêu đơn giản và hương vị thơm ngon khó cưỡng, kem chuối luôn là món tráng miệng được nhiều gia đình yêu thích. Đặc biệt, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm tại nhà mà không cần đến máy làm kem chuyên dụng. Cùng Elmich khám phá 3 cách làm kem chuối đơn giản – ngon mát và cực kỳ tiết kiệm ngay dưới đây nhé! Cách làm kem chuối truyền thống Nguyên...

7 Công Thức Salad Mayonnaise Thanh Mát, Dễ Làm

Salad mayonnaise là món ăn nhẹ nhàng, dễ thực hiện và cực kỳ linh hoạt trong cách kết hợp nguyên liệu. Với vị béo ngậy đặc trưng từ sốt mayonnaise cùng sự tươi mát từ rau củ, trái cây hay các loại protein như trứng, gà, tôm…, món salad này luôn là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn nhẹ, tiệc nhỏ hay đơn giản là khi bạn muốn "đổi gió" cho thực đơn hằng ngày.

3 Cách Làm Bánh Chuối Hấp Thơm Ngon, Dẻo Mịn Tại Nhà

Bánh chuối hấp là món ăn dân dã, quen thuộc với hương vị ngọt thơm, dẻo mềm và dễ chế biến. Nếu bạn đang tìm cách làm bánh chuối hấp đơn giản tại nhà thì đừng bỏ qua bài viết này. Chúng tôi sẽ hướng dẫn 3 cách làm bánh chuối hấp ngon, dẻo mịn chuẩn vị mà ai cũng có thể thực hiện thành công.

Công thức sườn xào chua ngọt đậm đà, đưa cơm cực hao tại nhà

Sườn xào chua ngọt là một trong những món ăn quen thuộc và được yêu thích trong bữa cơm gia đình Việt. Hương vị chua chua, ngọt ngọt hòa quyện cùng vị béo ngậy của thịt sườn tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng, khiến món ăn này luôn nằm trong danh sách “hao cơm” nhất.

Cách Làm Bánh Tiêu Thơm Ngon, Nở Phồng Đều Tại Nhà

Bánh tiêu là một trong những món ăn vặt dân dã quen thuộc của người Việt, đặc biệt thường xuất hiện ở các gánh hàng rong hay quán nhỏ ven đường. Với lớp vỏ vàng ruộm giòn nhẹ, bên trong xốp mềm và hương mè rang thơm lừng, bánh tiêu luôn mang lại cảm giác vừa gần gũi vừa hấp dẫn.

3 Cách Làm Bánh Flan Ngon Bằng Sữa Tươi, Sữa Đặc và Sữa Hạt

Nếu bạn đang băn khoăn không biết cách làm bánh flan ngon, mịn màng mà không bị rỗ hay tanh trứng thì đừng lo. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn 3 công thức cực dễ: bánh flan bằng sữa tươi, sữa đặc và sữa hạt. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc, bạn đã có thể tự làm món flan thơm béo, ngọt dịu ngay tại căn bếp của mình.

Bản quyền thuộc về ELMICH.
Lên đầu trang
Danh mục BST Olive BST Olive Showroom Giỏ hàng