2 cách nấu canh mướp tôm cực ngon

Người đăng: Thắng Trần

Canh mướp là một món ăn quen thuộc với các gia đình Việt? Hôm nay Elmich xin giới thiệu đến bạn đọc cách nấu món canh mướp nấu tôm cho bữa cơm gia đình hàng ngày nhé.

Canh mướp hấp dẫn người ăn bởi vị ngọt thanh của mướp, béo ngậy của tôm. Trong khi đó, cách chế biến món ăn này lại cực kỳ đơn giản, nhanh chóng, không mất nhiều thời gian. Hãy cùng vào bếp với Elmich để học cách nấu món canh bổ dưỡng, tuyệt ngon này nhé.

Canh mướp nấu tôm khô tiện dụng

Chuẩn bị nguyên liệu

300 gam mướp hương
150 gam tôm khô
2 tép tỏi
2 nhánh hành lá
1 thìa canh dầu ăn
1 ít gia vị thông dụng

Nguyên liệu nấu canh mướp

Sơ chế nguyên liệu

Mướp hương sau khi mua về bạn dùng nạo hoặc dao để gọt bỏ vỏ. Sau đó rửa sạch với nước và cắt xéo thành từng miếng, khúc nhỏ vừa ăn.

Hành lá bạn cắt bỏ phần rễ, sau đó rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, để ráo sau đó dùng dao đập dập, băm nhuyễn để dùng nấu canh.

Trước tiên, bạn cần sơ chế nguyên liệu

Tôm khô bạn ngâm với nước một chút cho tôm nở mềm. Và rửa lại với nước để loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn, các chất bẩn bám trên lưng tôm.

Xào tôm khô để nấu canh mướp tôm khô

Bắc một chảo lên bếp, sau đó cho vào 1 thìa canh dầu ăn thực vật. Đợi dầu nóng lên thì cho tỏi đã băm nhuyễn ở trên vào phi thơm đến khi tỏi vàng và dậy mùi.

Xào trước tôm khô với các loại gia vị, tỏi băm

Bạn đổ hết phần tôm khô đã rửa sạch vào trong chảo, xào cho đến khi thấy thịt tôm chín, dậy mùi thơm thì cho vào 1 thìa nước mắm. Sau đó đảo đều tay một chút rồi bắc chảo ra.

>>> Trimax XS: Những sản phẩm khiến căn bếp của bạn tuyệt vời hơn.

Tiến hành nấu canh mướp

Bắc 1 nồi nước lên bếp với khoảng 500 ml nước sạch. Sau đó cho hết phần tôm đã xào vào nồi cùng với các gia vị sau:

1 thìa canh hạt nêm
½ thìa cafe muối
¼ thìa bột ngọt

Lần lượt thực hiện các bước nấu canh mướp

Sau khi nước sôi khoảng 5 phút bạn nên tắt bếp ngay để tránh mướp chín quá

Đun nước sôi bùng lên thì hạ nhỏ lửa, sau đó ninh khoảng 10 phút cho thịt tôm mềm và nước canh ngọt hơn.

Cho phần mướp đã cắt vào nồi, nhấn nhẹ cho mướp ngập nước sau đó bật lửa lớn lên. Đun đến khi nước sôi bùng lên, màu mướp hơi trong thì tắt bếp và nêm lại các gia vị vừa ăn.

Canh mướp thành phẩm

Thêm vào nồi 1 chút hành lá cắt nhỏ và ¼ thìa cafe hạt tiêu là đủ. Canh nên ăn khi còn ấm để đảm bảo vị mát ngọt nhưng canh cũng không bị tanh.

>>> Mua quà mừng đám cưới chất lượng cao tại Elmich.

Cách nấu canh mướp tôm tươi tuyệt ngon

Nếu có điều kiện để sơ chế và làm tôm tươi, món canh này sẽ ngọt và thanh hơn đấy. Cách làm như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

Canh mướp nấu với tôm tươi cũng rất ngon

200 gam tôm tươi
1 quả mướp hương
2 nhánh hành lá
2 nhánh ngò rí
2 thìa canh dầu ăn
1 ít các loại gia vị thông dụng

Thực hiện sơ chế tôm

Sau khi mua tôm tươi về, bạn dùng tăm gạt bỏ chỉ trên lưng tôm. Sau đó lột bỏ phần vỏ và phần đầu tôm, rửa sạch, để tôm trong rổ cho ráo nước.

Sơ chế tôm tươi thật sạch

Sơ chế các nguyên liệu khác của món canh mướp

Mướp hương sau khi mua về bạn dùng dao gọt bỏ phần vỏ. Rửa sạch, để ráo nước sau đó nhẹ cắt thành từng khúc dạng vát vừa ăn.

Mướp cắt miếng xéo vừa ăn

Phần đầu hành lá, rửa sạch rồi cắt nhỏ để riêng vào một bát. Phần lá còn lại của hành và ngò rí, bạn nhặt sạch sau đó để ráo nước rồi cắt nhuyễn.

>>> Nấu cháo tôm thơm ngon cho cả gia đình.

Tiến hành nấu canh mướp tôm

Bắc một nồi lên bếp, sau đó cho vào nồi 2 thìa canh dầu ăn đun cho nóng. Đợi dầu nóng thì cho đầu hành lá đã cắt nhỏ và phi đến khi hành vàng và dậy mùi thơm nhẹ.

Lần lượt cho các nguyên liệu vào nấu canh

Cho phần tôm tươi đã sơ chế vào nồi, đảo đến khi thịt tôm săn lại thì đổ vào nồi khoảng 500 ml nước lọc. Đun trong vòng 7 đến 10 phút đến khi nước sôi hẳn thì bắt đều nêm các gia vị sau vào nồi:

1 thìa cafe bột ngọt
½ thìa cafe muối
¼ thìa canh đường trắng
1 thìa canh hạt nêm

Bát canh tôm hoàn thiện

Sau đó, bạn cho mướp hương đã làm sạch vào nồi, đảo đều để mướp chín nhanh hơn và canh đều gia vị. Đun hỗn hợp đến khi nước sôi lại khoảng 4 phút thì tắt bếp. Lúc này bạn cũng có thể thực hiện nêm nếm lại sao cho vừa miệng nhé.

Trình bày thành phẩm

Bạn tắt bếp, múc canh mướp nấu với tôm tươi ra bắt. Sau đó rắc lên trên bát ⅕ muỗng cafe hạt tiêu cùng với hành lá và ngò rí cắt nhuyễn ban đầu. Trộn đều canh để các loại rau gia vị kia chín tái là bạn có thể ăn được ngay.

Thành phẩm của món canh này có vị ngọt đậm của tôm, vị ngọt thanh và mùi hương mát ngọt của mướp hương. Kết hợp với mùi ngò rí, nó sẽ giúp bữa ăn của bạn tuyệt vời hơn đấy.

>>> Những cách nấu canh giải rượu cực đơn giản.

Lưu ý khi nấu canh mướp

Với món canh mướp, bạn có thể nấu bằng tôm khô hay tôm tươi đều được. Trong trường hợp mua tôm khô, bạn nhất định phải ngâm nước cho tôm nở và sạch bụi bẩn.

Thịt tôm có thể để nguyên con hoặc băm nhỏ đều được. Món tôm này rất thơm ngọt và phù hợp với mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, những người đang bị ho nặng không nên ăn vì vỏ tôm có thể làm cổ họng bị ngứa, gây ho nặng hơn đấy.

Lời kết

Như vậy, Elmich đã cung cấp cho bạn những công thức nấu canh mướp đơn giản, dễ dàng. Với những thông tin này, bạn có thể nấu thêm những món ngon cho gia đình mình để làm đa dạng thực đơn. Đừng quên theo dõi Elmich thường xuyên để cập nhật những thông tin nội trợ hữu ích nhé.

Tags: Món Canh

3 Cách Chưng Yến Thơm Ngon, Bổ Dưỡng Tại Nhà

Khám phá 3 cách chưng yến sào đơn giản tại nhà với táo đỏ, hạt sen, và đường phèn. Hướng dẫn chi tiết từng bước giúp bạn có ngay chén yến thơm ngon, bổ dưỡng, giữ trọn vẹn dưỡng chất.

3 Cách Nấu Bún Riêu Ngon, Thanh Mát, Chuẩn Vị Hà Nội

Bún riêu từ lâu đã trở thành một trong những món ăn truyền thống được người Việt vô cùng yêu thích, đặc biệt là tại Hà Nội. Với hương vị đặc trưng khó quên – vị chua thanh của cà chua và giấm bỗng, vị ngọt béo từ riêu cua, kết hợp cùng sợi bún mềm và rau sống tươi mát – bún riêu không chỉ là món ăn dân dã mà còn chứa đựng nét tinh túy trong ẩm thực Việt Nam.

3 Cách Làm Kem Chuối Tại Nhà Đơn Giản – Ngon Mát

Vào những ngày nắng nóng, không gì tuyệt vời hơn một ly kem chuối mát lạnh, ngọt dịu để giải nhiệt. Với nguyên liệu dễ tìm, cách làm siêu đơn giản và hương vị thơm ngon khó cưỡng, kem chuối luôn là món tráng miệng được nhiều gia đình yêu thích. Đặc biệt, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm tại nhà mà không cần đến máy làm kem chuyên dụng. Cùng Elmich khám phá 3 cách làm kem chuối đơn giản – ngon mát và cực kỳ tiết kiệm ngay dưới đây nhé! Cách làm kem chuối truyền thống Nguyên...

7 Công Thức Salad Mayonnaise Thanh Mát, Dễ Làm

Salad mayonnaise là món ăn nhẹ nhàng, dễ thực hiện và cực kỳ linh hoạt trong cách kết hợp nguyên liệu. Với vị béo ngậy đặc trưng từ sốt mayonnaise cùng sự tươi mát từ rau củ, trái cây hay các loại protein như trứng, gà, tôm…, món salad này luôn là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn nhẹ, tiệc nhỏ hay đơn giản là khi bạn muốn "đổi gió" cho thực đơn hằng ngày.

3 Cách Làm Bánh Chuối Hấp Thơm Ngon, Dẻo Mịn Tại Nhà

Bánh chuối hấp là món ăn dân dã, quen thuộc với hương vị ngọt thơm, dẻo mềm và dễ chế biến. Nếu bạn đang tìm cách làm bánh chuối hấp đơn giản tại nhà thì đừng bỏ qua bài viết này. Chúng tôi sẽ hướng dẫn 3 cách làm bánh chuối hấp ngon, dẻo mịn chuẩn vị mà ai cũng có thể thực hiện thành công.

Công thức sườn xào chua ngọt đậm đà, đưa cơm cực hao tại nhà

Sườn xào chua ngọt là một trong những món ăn quen thuộc và được yêu thích trong bữa cơm gia đình Việt. Hương vị chua chua, ngọt ngọt hòa quyện cùng vị béo ngậy của thịt sườn tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng, khiến món ăn này luôn nằm trong danh sách “hao cơm” nhất.

Cách Làm Bánh Tiêu Thơm Ngon, Nở Phồng Đều Tại Nhà

Bánh tiêu là một trong những món ăn vặt dân dã quen thuộc của người Việt, đặc biệt thường xuất hiện ở các gánh hàng rong hay quán nhỏ ven đường. Với lớp vỏ vàng ruộm giòn nhẹ, bên trong xốp mềm và hương mè rang thơm lừng, bánh tiêu luôn mang lại cảm giác vừa gần gũi vừa hấp dẫn.

3 Cách Làm Bánh Flan Ngon Bằng Sữa Tươi, Sữa Đặc và Sữa Hạt

Nếu bạn đang băn khoăn không biết cách làm bánh flan ngon, mịn màng mà không bị rỗ hay tanh trứng thì đừng lo. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn 3 công thức cực dễ: bánh flan bằng sữa tươi, sữa đặc và sữa hạt. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc, bạn đã có thể tự làm món flan thơm béo, ngọt dịu ngay tại căn bếp của mình.

3 Cách Làm Chân Gà Sả Tắc Chua Cay, Giòn Sần Sật - Ăn Là Mê!

Chân gà sả tắc là món ăn vặt được nhiều người yêu thích nhờ vị chua cay mặn ngọt hài hòa, cùng độ giòn sần sật cực cuốn. Nếu bạn đang tìm cách làm chân gà sả tắc tại nhà vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh, thì đừng bỏ qua 3 công thức đơn giản dưới đây. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc, bạn sẽ dễ dàng có ngay món chân gà ngon chuẩn vị, ăn là ghiền!