Hưởng đặc quyền từ Elmich 50%++ Hưởng đặc quyền từ Elmich 50%++ Hưởng đặc quyền từ Elmich 50%++

Cách nấu bún giò heo tại nhà, dễ thực hiện nhất

Bún giò heo là một món ăn phổ biến ở khắp các vùng miền của Việt Nam. Tuy nhiên, mỗi vùng miền lại có những cách chế biến và thưởng thức món ăn này khác nhau. Hôm nay Elmich sẽ hướng dẫn bạn một công thức bún giò heo đơn giản để thực hiện tại nhà.

Bún giò heo là món nước hấp dẫn nhờ hương vị đậm đà, hấp dẫn có thể ăn quanh năm hoặc khi thời tiết se lạnh. Khi ăn, mọi người có thể cảm nhận rất rõ hương vị đặc biệt, mùi của các loại nguyên liệu hòa quyện với nhau một cách tinh tế. Trong bài viết này, hãy cùng với Elmich học cách nấu bún giò heo đơn giản nhất nhé. Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn hướng dẫn chi tiết nhất đấy.

Chuẩn bị nguyên liệu

Một bát bún giò heo là nguồn dinh dưỡng đẩy đủ cho cả ngày làm việc của bạn

  • 1 kg giò heo

  • 1 kg bún tươi

  • 6 cây sả

  • 1 ít rau thơm các loại

  • 1 củ tỏi

  • 10 nhánh hành lá

  • 1 ít các loại rau ăn kèm như húng tây, xà lách, húng quế, tía tô, húng lủi

  • 1 thìa canh đường phèn

  • 1 thìa canh mắm ruốc

  • 2 thìa cafe bột ớt

  • Các loại gia vị thông dụng trong nhà bếp

Nguyên liệu cơ bản cần dùng để thực hiện món bún giò heo

Với món ăn này, các bạn nên lựa chọn chân sau của heo nhé. Đây là loại chân giò có nhiều thịt, khi nấu lên sẽ mềm và ngọt hơn. Từ đó bổ sung đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể với một bữa sáng thật nhiều chất.

>>> Bạn đã biết cách nấu bún măng vịt chưa?

Cách nấu món bún giò heo tại nhà

Bước 1: Tiến hành sơ chế giò heo

Để tiết kiệm thời gian, bạn nên nhờ người bán chặt sẵn chân giò thành các khoanh. Thịt chân giò rất khó để tự chặt tại nhà. Nên chặt thành những khoanh có độ dày bằng 3 - 4cm là được.

Sơ chế giò heo sẽ giúp nấu lên ngọt nước, không có mùi hôi

Bạn rửa sơ thịt chân giò đã chặt với nước, sau đó pha nước muối loãng để ngâm chân giò khoảng 5 phút. Sau đó rửa lại thật sạch với nước, để ráo.

Bạn đun sôi 1 lít nước với 1 thìa cà phê muối trắng. Sau đó cho chân giò đã sơ chế vào trụng khoảng 3 phút trong nước sôi để loại bỏ mùi hôi. Vớt thịt chân giò ra, rửa lại một lần nữa với nước lạnh cho sạch hoàn toàn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Bún tươi bạn trụng trong nước sôi khoảng 30 giây rồi để ráo nước.

Hành lá cắt bỏ rễ, rửa thật sạch sau đó cắt làm đôi. Phần củ để nguyên, còn phần hành lá xanh bạn cắt thật nhuyễn.

Lần lượt sơ chế các loại nguyên liệu cần dùng

Lần lượt sơ chế các loại nguyên liệu cần dùng để ăn bún giò heo

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch sau đó băm nhuyễn, chia thành 2 phần bằng nhau.

Sả rửa sạch, 2 cây đập dập, 4 cây còn lại cắt thành từng khoanh tròn mỏng, cho vào cối giã nhuyễn. Hoặc bạn có thể dùng dao sắc bản lớn và băm thật nhỏ sả là được.

Đối với các phần rau ăn kèm, bạn nên nhặt bỏ rễ, lá sâu thối, các phần thân già. Sau đó ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút. Cuối cùng rửa sạch với nước lạnh và để ráo nước là được.

>>> Học cách nấu bún dọc mùng thanh đạm cho cả nhà.

Bước 3: Cách ướp giò heo

Để khi nấu lên ngon nhất, giò heo cần được ướp trước với các loại gia vị. Bạn cho giò heo đã làm sạch vào một nồi nhỏ hoặc tô lớn cùng với các loại gia vị, nguyên liệu sau:

  • Phần sả giã nhuyễn

  • ½ lượng tỏi băm đã chuẩn bị

  • 1 thìa cafe bột ớt

  • 1 thìa cafe bột ngọt

  • 1 thìa canh đường

  • 1 thìa cafe muối

Ướp giò heo với các loại gia vị trước để khi nấu ngọt và nhanh mềm hơn

Trộn đều giò heo với các nguyên liệu trên sau đó đậy kín, ướp trong 10 phút để cho giò heo thấm đều các loại gia vị là được.

>>> Mua ngay mẫu ấm đun siêu tốc xinh xắn.

Bước 4: Nấu nước lèo (nước dùng)

Bạn cho vào nồi chống dính 3 thìa canh dầu ăn, đun đến khi nóng thì cho thêm vào nồi 3 thìa canh dầu màu điều. Cho nốt chỗ tỏi còn lại vào nồi, phi thơm rồi cho phần bột ớt vào đun đến khi dậy mùi.

Phi thơm hành với dầu điều trước và bắt đầu xào chân giò heo

Cho vào nồi thêm 2 lít nước sạch, 2 cây sả đã làm sạch và đập dập. Đun với lửa lớn đến khi nước sôi lăn tăn thì cho giò heo đã ướp vào nồi nước để hầm. Lúc này, khi nước vừa sôi bùng lên thì bạn nhanh tay hạ nhỏ lửa, đậy nắp đun khoảng 40 phút cho chân giò heo mềm là được. Trong quá trình đun, đừng quên liên tục hớt bọt để tránh mùi hôi khó chịu nhé.

Ninh chân giò heo đến khi chín mềm thì nêm nếm các loại gia vị cần thiết

Khi giò heo đã chín mềm, bạn nêm vào nồi các gia vị sau:

  • 2 thìa cafe bột ngọt

  • 2 thìa cafe muối trắng

  • 1 thìa canh đường phèn

  • 1 thìa cà phê mắm ruốc

Khuấy nhẹ cho hỗn hợp tan hoàn toàn thì nêm nếm lại gia vị một lần nữa cho phù hợp với khẩu vị của mình. Xong bạn có thể tắt bếp, nước dùng đã hoàn thành.

>>> Một mẹo nhỏ giúp bạn nhận biết giò heo đã chín chính là dùng đũa xiên vào phần thịt đang ninh. Nếu thấy đũa dễ dàng đâm xuyên phần thịt heo đồng nghĩa nó đã chín mềm, đạt yêu cầu của món bún này.

Bước 5: Thưởng thức

Một bát bún giò heo không thể thiếu hành củ, thịt chân giò được hầm mềm vừa phải nhưng không nát

Bạn xếp vào tô một chút bún đủ lượng ăn của từng người, gắp lên trên thịt chân giò rồi chan nước dùng vào tô. Rắc một chút hành lá cắt nhỏ, hành củ lên trên bề mặt nữa là có thể thưởng thức món ăn này ngay. Khi ăn có thể thêm hạt tiêu, ngò theo lượng tùy thích và ăn kèm với các loại rau sống. Một số người còn thích thêm quẩy chiên khi ăn bún giò heo đấy.

Bún giò heo khi hoàn thiện có nước dùng trong vắt với màu đỏ nhẹ đẹp mắt. Nước dùng đậm đà kết hợp với thịt chân giò hầm mềm ăn rất ngon. Khi ăn, bạn có thể cảm nhận rõ ràng hương thơm nồng của sả, vị ngọt của nước hầm. Đây thực sự là một bữa sáng dinh dưỡng không thể bỏ qua cho gia đình bạn đấy.

Thêm một chút ớt tươi hoặc dầu ớt cay là đủ để hoàn thiện món ăn tuyệt ngon này đấy

Lời kết

Như vậy, Elmich đã giúp bạn có được công thức nấu bún giò heo siêu chuẩn, đậm đà hương vị. Hãy vào bếp để thử làm món ăn tuyệt ngon này nhé. Đừng quên truy cập vào Elmich thường xuyên để học nấu ăn và cập nhật những chương trình khuyến mãi hấp dẫn bậc nhất của chúng tôi.

 

Món Phở

Bài viết liên quan:

Cách làm bánh mì trứng nướng kiểu Hàn Gyeranppang ngon không cưỡng nổi

Bạn có biết không, trong tiếng Hàn, "gyeran" có nghĩa là trứng và "ppang" có nghĩa là bánh mì? Và khi hai từ này kết hợp lại, chúng tạo ra một món ngon tuyệt vời - Gyeranppang, tức là bánh mì trứng nướng. Gyeranppang không chỉ là một món bánh thông thường. Sự kết hợp giữa bánh mì mềm mịn và lớp trứng tươi phủ lên bề mặt tạo nên một hương vị đặc biệt, ngậy ngậy, béo béo, và quyến rũ đến không thể cưỡng lại. Đây không chỉ là một món ăn sáng đơn giản, mà còn là một...

Cách làm gà viên chiên kiểu Đài Loan giòn rụm và thơm ngon khó cưỡng

Gà viên chiên là một món đặc trưng trong nền văn hóa ẩm thực Đài Loan, nổi tiếng với hương vị độc đáo và hấp dẫn. Đặc điểm của món ăn này là vỏ bên ngoài được chiên giòn vàng óng, bên trong lại mềm mọng với hương vị đặc trưng của thịt gà hòa quyện cùng các loại gia vị.  Với hương vị độc đáo và cách chế biến đơn giản, món gà viên chiên Đài Loan đã trở thành một trong những món ăn được yêu thích và được tìm kím nhiều trong bản đồ ẩm thực quốc tế.  Hãy...

Giao mùa chẳng lo, đã có các bài thuốc chữa ho hiệu quả nhất từ thiên nhiên

Mỗi khi thời tiết chuyển giao giữa các mùa, nhiều người thường gặp phải tình trạng ho, đôi khi kéo dài và ảnh hưởng đến sức khỏe cũng như sinh hoạt hàng ngày. Thay vì dựa hoàn toàn vào thuốc tây, tại sao chúng ta không tìm đến những phương pháp tự nhiên, dễ thực hiện ngay tại nhà? Dưới đây là một số công thức chữa ho từ thiên nhiên được Elmich đánh giá cao về tính hiệu quả và an toàn.  Mật ong và chanh   Không gì có thể phủ nhận công dụng của mật ong trong việc điều...

Bỏ túi 5 công thức nước ép tươi mát khi hè sang với máy ép chậm Elmich JEE-3898

Mùa hè đã tới! Hãy cùng Elmich khám phá những công thức làm nước ép thơm ngon, tươi mát, vừa giải khát khi hè sang, vừa tốt cho sức khỏe. Bạn dễ dàng thưởng thức những ly nước ép tại nhà cùng máy ép chậm Elmich JEE-3898. Nước ép - Đồ uống mát lành, tốt cho sức khỏe Trong một vài năm trở lại đây, sau khi trải qua đại dịch Covid-19 cũng như chứng kiến sự thay đổi của môi trường ngày càng tác động đến vấn đề sức khỏe, mọi người ngày một quan tâm hơn đến việc chăm sóc...

Công thức làm chả lá lốt thơm ngon bằng nồi chiên không dầu Elmich

Với nồi chiên không dầu, món chả lá lốt trở nên dễ thực hiện hơn và không bị ngấm quá nhiều dầu mỡ, đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình. Nồi chiên không dầu là dụng cụ nấu nướng dần trở nên phổ biến trong căn bếp hiện đại bởi tính tiện dụng và lành mạnh mà nó mang lại. Món chả lá lốt dễ thực hiện hơn nhờ nồi chiên không dầu, hãy cùng xem công thức dưới đây từ Elmich nhé! Chuẩn bị nguyên liệu làm chả lá lốt bằng nồi chiên không dầu Tùy thuộc theo số lượng thành...

Cách làm bánh mì bơ tỏi phô mai Hàn Quốc thơm lừng cả căn bếp với Nồi chiên không dầu

Bánh mì bơ tỏi phô mai Hàn Quốc là một món từng làm mưa làm gió khắp trên mạng xã hội. Bánh mì với phần nhân được phủ đầy sốt phô mai, mềm và thẫm đẫm. Lớp vỏ được phết sốt bơ tỏi thơm lừng và giòn rụm. Đây là món bánh cực kỳ dễ gây nghiện và khiến bạn thưởng thức mãi không thôi. Hơn thế nữa, món bánh còn được làm rất dễ dàng chỉ với nồi chiên không dầu.   Còn chờ gì nữa, hãy cùng Elmich bắt tay vào làm món bánh này ngay thôi!     Nguyên liệu:   - 8...

Máy ép chậm trái cây Elmich JEE-1805OL: Cứu tinh cho mùa hè nóng nực

Máy ép chậm trái cây Elmich JEE-1855OL được thiết kế theo phong cách Châu Âu hiện đại, thanh lịch cùng khả năng ép kiệt bã, tiết kiệm thời gian tối đa, dễ dàng vệ sinh, hứa hẹn sẽ là siêu phẩm mới "khuấy đảo" hè năm nay. Với kiểu dáng nhỏ gọn, đơn giản, động cơ mạnh mẽ và độ bền cao, máy ép chậm Elmich mang lại cho bạn một trải nghiệm ép trái cây vượt trội hơn bao giờ hết và cho bạn đắm chìm trong ly nước ép tươi mát, bổ dưỡng mỗi ngày khi hè đến. Kiểu dáng...

Cách làm bánh bông lan than tổ ong “hot trend” đơn giản tại nhà bằng nồi chiên không dầu Elmich

Bánh bông lan than tổ ong đang tạo “cơn sốt” trên mạng xã hội nhờ vẻ ngoài độc lạ, cùng hương vị lôi cuốn. Chẳng cần phải xô bồ tại các hàng quán, bạn hoàn toàn có thể tự tay mình tạo nên chiếc bánh này, ngay tại gian bếp thân quen với sự hướng dẫn từ Elmich. Cùng khám phá bí quyết làm nên chiếc bánh than tổ ong “hot trend giới trẻ” này nhé!  Nguyên liệu cần chuẩn bị  Trứng gà: 3 quả  Sữa tươi: 50ml  Bột mì đa dụng: 65g  Tinh bột than tre: 10g   Vani: 1 thìa café  Nước cốt chanh: 1 thìa...
Lên đầu trang