Cách nấu bún giò heo tại nhà, dễ thực hiện nhất

Bún giò heo là một món ăn phổ biến ở khắp các vùng miền của Việt Nam. Tuy nhiên, mỗi vùng miền lại có những cách chế biến và thưởng thức món ăn này khác nhau. Hôm nay Elmich sẽ hướng dẫn bạn một công thức bún giò heo đơn giản để thực hiện tại nhà.

Bún giò heo là món nước hấp dẫn nhờ hương vị đậm đà, hấp dẫn có thể ăn quanh năm hoặc khi thời tiết se lạnh. Khi ăn, mọi người có thể cảm nhận rất rõ hương vị đặc biệt, mùi của các loại nguyên liệu hòa quyện với nhau một cách tinh tế. Trong bài viết này, hãy cùng với Elmich học cách nấu bún giò heo đơn giản nhất nhé. Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn hướng dẫn chi tiết nhất đấy.

Chuẩn bị nguyên liệu

Một bát bún giò heo là nguồn dinh dưỡng đẩy đủ cho cả ngày làm việc của bạn

  • 1 kg giò heo

  • 1 kg bún tươi

  • 6 cây sả

  • 1 ít rau thơm các loại

  • 1 củ tỏi

  • 10 nhánh hành lá

  • 1 ít các loại rau ăn kèm như húng tây, xà lách, húng quế, tía tô, húng lủi

  • 1 thìa canh đường phèn

  • 1 thìa canh mắm ruốc

  • 2 thìa cafe bột ớt

  • Các loại gia vị thông dụng trong nhà bếp

Nguyên liệu cơ bản cần dùng để thực hiện món bún giò heo

Với món ăn này, các bạn nên lựa chọn chân sau của heo nhé. Đây là loại chân giò có nhiều thịt, khi nấu lên sẽ mềm và ngọt hơn. Từ đó bổ sung đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể với một bữa sáng thật nhiều chất.

>>> Bạn đã biết cách nấu bún măng vịt chưa?

Cách nấu món bún giò heo tại nhà

Bước 1: Tiến hành sơ chế giò heo

Để tiết kiệm thời gian, bạn nên nhờ người bán chặt sẵn chân giò thành các khoanh. Thịt chân giò rất khó để tự chặt tại nhà. Nên chặt thành những khoanh có độ dày bằng 3 - 4cm là được.

Sơ chế giò heo sẽ giúp nấu lên ngọt nước, không có mùi hôi

Bạn rửa sơ thịt chân giò đã chặt với nước, sau đó pha nước muối loãng để ngâm chân giò khoảng 5 phút. Sau đó rửa lại thật sạch với nước, để ráo.

Bạn đun sôi 1 lít nước với 1 thìa cà phê muối trắng. Sau đó cho chân giò đã sơ chế vào trụng khoảng 3 phút trong nước sôi để loại bỏ mùi hôi. Vớt thịt chân giò ra, rửa lại một lần nữa với nước lạnh cho sạch hoàn toàn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Bún tươi bạn trụng trong nước sôi khoảng 30 giây rồi để ráo nước.

Hành lá cắt bỏ rễ, rửa thật sạch sau đó cắt làm đôi. Phần củ để nguyên, còn phần hành lá xanh bạn cắt thật nhuyễn.

Lần lượt sơ chế các loại nguyên liệu cần dùng

Lần lượt sơ chế các loại nguyên liệu cần dùng để ăn bún giò heo

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch sau đó băm nhuyễn, chia thành 2 phần bằng nhau.

Sả rửa sạch, 2 cây đập dập, 4 cây còn lại cắt thành từng khoanh tròn mỏng, cho vào cối giã nhuyễn. Hoặc bạn có thể dùng dao sắc bản lớn và băm thật nhỏ sả là được.

Đối với các phần rau ăn kèm, bạn nên nhặt bỏ rễ, lá sâu thối, các phần thân già. Sau đó ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút. Cuối cùng rửa sạch với nước lạnh và để ráo nước là được.

>>> Học cách nấu bún dọc mùng thanh đạm cho cả nhà.

Bước 3: Cách ướp giò heo

Để khi nấu lên ngon nhất, giò heo cần được ướp trước với các loại gia vị. Bạn cho giò heo đã làm sạch vào một nồi nhỏ hoặc tô lớn cùng với các loại gia vị, nguyên liệu sau:

  • Phần sả giã nhuyễn

  • ½ lượng tỏi băm đã chuẩn bị

  • 1 thìa cafe bột ớt

  • 1 thìa cafe bột ngọt

  • 1 thìa canh đường

  • 1 thìa cafe muối

Ướp giò heo với các loại gia vị trước để khi nấu ngọt và nhanh mềm hơn

Trộn đều giò heo với các nguyên liệu trên sau đó đậy kín, ướp trong 10 phút để cho giò heo thấm đều các loại gia vị là được.

>>> Mua ngay mẫu ấm đun siêu tốc xinh xắn.

Bước 4: Nấu nước lèo (nước dùng)

Bạn cho vào nồi chống dính 3 thìa canh dầu ăn, đun đến khi nóng thì cho thêm vào nồi 3 thìa canh dầu màu điều. Cho nốt chỗ tỏi còn lại vào nồi, phi thơm rồi cho phần bột ớt vào đun đến khi dậy mùi.

Phi thơm hành với dầu điều trước và bắt đầu xào chân giò heo

Cho vào nồi thêm 2 lít nước sạch, 2 cây sả đã làm sạch và đập dập. Đun với lửa lớn đến khi nước sôi lăn tăn thì cho giò heo đã ướp vào nồi nước để hầm. Lúc này, khi nước vừa sôi bùng lên thì bạn nhanh tay hạ nhỏ lửa, đậy nắp đun khoảng 40 phút cho chân giò heo mềm là được. Trong quá trình đun, đừng quên liên tục hớt bọt để tránh mùi hôi khó chịu nhé.

Ninh chân giò heo đến khi chín mềm thì nêm nếm các loại gia vị cần thiết

Khi giò heo đã chín mềm, bạn nêm vào nồi các gia vị sau:

  • 2 thìa cafe bột ngọt

  • 2 thìa cafe muối trắng

  • 1 thìa canh đường phèn

  • 1 thìa cà phê mắm ruốc

Khuấy nhẹ cho hỗn hợp tan hoàn toàn thì nêm nếm lại gia vị một lần nữa cho phù hợp với khẩu vị của mình. Xong bạn có thể tắt bếp, nước dùng đã hoàn thành.

>>> Một mẹo nhỏ giúp bạn nhận biết giò heo đã chín chính là dùng đũa xiên vào phần thịt đang ninh. Nếu thấy đũa dễ dàng đâm xuyên phần thịt heo đồng nghĩa nó đã chín mềm, đạt yêu cầu của món bún này.

Bước 5: Thưởng thức

Một bát bún giò heo không thể thiếu hành củ, thịt chân giò được hầm mềm vừa phải nhưng không nát

Bạn xếp vào tô một chút bún đủ lượng ăn của từng người, gắp lên trên thịt chân giò rồi chan nước dùng vào tô. Rắc một chút hành lá cắt nhỏ, hành củ lên trên bề mặt nữa là có thể thưởng thức món ăn này ngay. Khi ăn có thể thêm hạt tiêu, ngò theo lượng tùy thích và ăn kèm với các loại rau sống. Một số người còn thích thêm quẩy chiên khi ăn bún giò heo đấy.

Bún giò heo khi hoàn thiện có nước dùng trong vắt với màu đỏ nhẹ đẹp mắt. Nước dùng đậm đà kết hợp với thịt chân giò hầm mềm ăn rất ngon. Khi ăn, bạn có thể cảm nhận rõ ràng hương thơm nồng của sả, vị ngọt của nước hầm. Đây thực sự là một bữa sáng dinh dưỡng không thể bỏ qua cho gia đình bạn đấy.

Thêm một chút ớt tươi hoặc dầu ớt cay là đủ để hoàn thiện món ăn tuyệt ngon này đấy

Lời kết

Như vậy, Elmich đã giúp bạn có được công thức nấu bún giò heo siêu chuẩn, đậm đà hương vị. Hãy vào bếp để thử làm món ăn tuyệt ngon này nhé. Đừng quên truy cập vào Elmich thường xuyên để học nấu ăn và cập nhật những chương trình khuyến mãi hấp dẫn bậc nhất của chúng tôi.

 

Món Phở

Bài viết liên quan:

5 loại nước tăng cường sức đề kháng hiệu quả trong thời điểm giao mùa

Khi thời tiết chuyển mùa, cơ thể thường dễ bị ảnh hưởng bởi các yếu tố môi trường, dễ gặp tình trạng mệt mỏi, cảm cúm hay suy giảm miễn dịch. Để bảo vệ sức khỏe, tăng cường sức đề kháng, bổ sung những loại nước uống giàu dinh dưỡng là giải pháp đơn giản và hiệu quả. Dưới đây là 5 loại nước giúp tăng sức đề kháng mà bạn nên bổ sung ngay vào thực đơn hàng ngày. Nước chanh mật ong ấm Nước chanh mật ong ấm là lựa chọn lý tưởng để giúp cơ thể khỏe mạnh, đặc...

Cách làm cải chíp bỏ lò ngon tuyệt, nàng nào cũng mê

Cải chíp bỏ lò không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng, là món quà tuyệt vời dành cho phụ nữ. Món ăn giúp bổ sung rau xanh vào bữa ăn hàng ngày, đồng thời mang lại sự hấp dẫn và độc đáo trong hương vị. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món cải chíp bỏ lò tại nhà, đảm bảo nàng nào cũng mê.  Nguyên liệu cần chuẩn bị:  500g cải chíp  2 thìa dầu ô liu  3-4 tép tỏi băm nhỏ  2 thìa nước tương  1 thìa dầu hào  1 thìa mật ong  Hạt tiêu, muối  Hướng dẫn cách làm:  Bước 1: Sơ chế cải...

Thời điểm uống nước cam hiệu quả nhất giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể

Nước cam không chỉ là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào mà còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, làm đẹp da và cải thiện hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, việc uống nước cam vào thời điểm nào trong ngày để đạt hiệu quả tối ưu không phải ai cũng biết. Hãy cùng tìm hiểu thời điểm lý tưởng để thưởng thức ly nước cam thơm ngon, tốt cho sức khỏe nhé! 1. Uống nước cam vào buổi sáng Buổi sáng là thời điểm vàng để cơ thể hấp thụ các dưỡng chất từ nước cam. Sau khi thức dậy, dạ...

Cách làm bánh mì cuộn táo quế - món quà ngọt ngào nhân ngày 20-10

Bánh mì cuộn táo quế mang đến sự ấm áp, thơm lừng và đầy yêu thương. Đây không chỉ là món bánh tuyệt vời để tặng cho người phụ nữ quan trọng trong cuộc đời bạn mà còn là cách thể hiện sự chăm sóc qua từng bước thực hiện.  Nguyên liệu:  300g bột mì  100g đường  7g men khô  120ml sữa tươi không đường  50g bơ  2 quả táo xanh  1 thìa quế xay  1 quả trứng gà  Muối  Cách làm:  Bước 1: Chuẩn bị bột  Hòa men khô với sữa ấm và một chút đường. Để yên 10 phút cho men nở. Trộn bột mì, muối, đường, trứng, và hỗn hợp...

Chim bồ câu hầm sen cốm: Bài thuốc quý cho bữa cơm gia đình

Món chim bồ câu hầm sen cốm không chỉ là một lựa chọn tinh tế cho bữa cơm gia đình mà còn là một bài thuốc quý giúp bồi bổ cơ thể, đặc biệt phù hợp trong tiết trời giao mùa. Chim bồ câu, với thịt thơm ngon, giàu protein và các khoáng chất, là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời để tăng cường năng lượng và sức khỏe. Kết hợp với sen, một vị thuốc được biết đến với khả năng cải thiện giấc ngủ và mang lại cảm giác thư thái, cùng cốm non của Hà Nội mang đến...

Cà ri gà kiểu Thái: Hương vị đặc trưng đầy mê hoặc

Cà ri gà kiểu Thái, hay còn gọi là "Gaeng Phet Gai", là một trong những món ăn kinh điển của Thái Lan, nổi tiếng với sự phong phú về hương vị và màu sắc. Sự kết hợp hài hòa giữa các gia vị truyền thống như ớt, nghệ, sả, và nước cốt dừa đã tạo nên một món ăn đặc trưng không thể nhầm lẫn, phản ánh tinh hoa ẩm thực của người Thái. Bắt nguồn từ những nguyên liệu tươi ngon nhất, cà ri gà kiểu Thái là sự pha trộn giữa văn hóa ẩm thực Ấn Độ và...

Ý nghĩa của cây olive trong văn hóa Châu Âu

Trong lịch sử nhân loại, hiếm có loài cây nào giàu tính biểu tượng như olive. Không chỉ là một loại cây trồng thông thường, Olive mang theo những giá trị văn hóa và tinh thần sâu sắc, len lỏi vào đời sống con người ở Châu Âu qua hàng ngàn năm lịch sử. Từ những bờ biển đầy nắng của Địa Trung Hải, cây olive đã trở thành chứng nhân vĩnh cửu cho sức mạnh, sự kiên cường và hòa bình trong suốt quá trình phát triển của các nền văn minh lớn trên thế giới.   Olive món quà...

Xôi xoài Thái Lan - Món tráng miệng ngọt ngào và tinh tế

Xôi xoài Thái Lan – sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thơm của xoài chín, độ dẻo của xôi và sự béo ngậy từ nước cốt dừa – là món tráng miệng nổi tiếng của xứ sở chùa Vàng. Dù có vẻ ngoài đơn giản, nhưng xôi xoài mang đến một trải nghiệm ẩm thực tinh tế, hòa quyện giữa các hương vị tự nhiên, hấp dẫn. Hãy cùng Elmich khám phá cách làm món xôi xoài thơm ngon này tại nhà với các bước đơn giản và dễ thực hiện.   Nguyên liệu cần chuẩn bị: Phần xôi: 200g gạo nếp...

Cách chiên phồng tôm bằng nồi chiên không dầu nhanh chóng, tiện lợi cho mùa hè nóng nực

Bánh phồng tôm là một món ăn vặt được nhiều người yêu thích, nhất là trẻ nhỏ vì độ giòn, thơm đặc biệt của bánh. Tuy nhiên, chiên bánh bằng dầu ăn thông thường vừa khiến bánh bị dính dầu, lại khiến người nội trợ mệt mỏi vì phải đứng trong bếp quá lâu. Chiên phồng tôm bằng nồi chiên không dầu chính là phương pháp giúp người nội trợ tiết kiệm thời gian, sức lực khi chế biến món ăn này. Chuẩn bị nguyên liệu làm Bánh phồng tôm bằng nồi chiên không dầu: - Bánh phồng tôm - Dầu ăn - Nồi...
Bản quyền thuộc về ELMICH.
Lên đầu trang