Học cách làm bò sốt vang thơm mềm, đậm vị

Đăng bởi: Thắng Trần - 15/11/2023

Bò sốt vang là một món ăn được rất nhiều người yêu thích. Với vị đậm đà, thịt ngọt và giàu dinh dưỡng, hãy cùng Elmich học cách nấu món này để nấu cho gia đình vào cuối tuần này nhé.

Bò sốt vang là một món ăn nổi tiếng có nguồn gốc từ Pháp. Khi du nhập vào nước ta, nó đã được biến tấu sao cho phù hợp với khẩu vị của người Việt. Vào bếp cùng Elmich hôm nay sẽ hướng dẫn bạn cách nấu sốt vang chuẩn vị thơm ngon nhé. Bạn sẽ có thêm những món ăn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình đấy.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món bò sốt vang

Bò sốt vang được mệnh danh là món ăn dành cho tất cả mọi người

Nếu muốn làm thịt bò thơm, mềm nhưng không bị dai, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu ngon. Dưới đây là những gì cần cho món bò sốt vang đấy:

500 gam thịt bò
60 ml rượu vang đỏ
2 quả cà chua vừa
70 gam cà rốt
70 gam khoai tây
10 gam hành tây
10 gam gừng tươi
20 gam bột năng
30 gam bơ lạt
15 gam tương cà chua đóng chai
1 gói sốt bò kho bán sẵn

Nguyên liệu cần thiết để nấu bò sốt vang

>> Hướng dẫn bạn chi tiết cách nấu bò kho chay cực ngon.

Chi tiết cách nấu bò sốt vang chuẩn vị

Sơ chế nguyên liệu phụ

Cà chua bạn rửa sạch sau đó cắt thành múi cau. Lọc bỏ phần ruột cà chua để sốt vang không bị chua quá. Cho cà chua vào máy xay, xay nhuyễn.

Nên khoét bỏ hạt cà chua để tránh làm vị chua át

Cà rốt, khoai tây bạn gọt bỏ vỏ rồi rửa thật sạch. Sau đó cắt thành từng khúc vừa ăn, tuyệt đối không cắt to quá nhé, khi hầm sẽ lâu chín và ảnh hưởng đến các nguyên liệu khác trong nồi.

Hành tây đem rửa sạch, lột vỏ rồi cắt hạt lựu.

Gừng đem cạo vỏ, sau đó cắt mỏng thành từng lát.

Tỏi lột vỏ, bằm nhuyễn.

>>>Xem thêm sản phẩm Chảo Elmich cho gia đình

Làm sốt cà chua

Làm sốt cà chua cho món ăn này nhé

Bạn đặt một chảo lên bếp với 15 gam bơ nhạt, sau đó bật lửa và đun đến khi bơ chảy thì cho hành tây vào chảo phi thơm. Cho cà chua xay nhuyễn và đun với lửa vừa, nhẹ nhàng đảo đều trong suốt quá trình đun (khoảng 3 phút). Khi hỗn hợp sôi nhẹ thì tắt bếp.

Sơ chế thịt bò cho món bò sốt vang

Phần nạm bò mua về bạn rửa sơ với nước. Sau đó cắt thịt thành từng miếng vuông, mỗi cục dài cỡ 1 lóng tay là được.

Thịt bò thái thành từng khúc, sau đó cắt thành miếng vuông

Trụng thịt bò với một chút gừng, nước nóng để bò hết mùi hôi khó chịu

Nhấc 1 nồi nước lên bếp đun nói thì thả gừng cắt lát vào. Khi nước nóng nổi bọt li ti thì thêm thịt bò cắt viên vào trụng 1 phút để khử mùi khó chịu của thịt bò.

>>> Công thức nấu bò hầm khoai tây thơm ngon, đậm đà.

Ướp thịt bò

Sau khi thịt bò ráo nước, hãy ướp gia vị nhé

Bạn cho thịt bò đã sơ chế vào bát tô, sau đó, thêm gia vị sốt bò kho phù hợp với lượng nguyên liệu vào. Thêm 10 ml rượu vang đỏ, nhẹ nhàng trộn đều để thịt được áo đều bởi gia vị. Sau đó, bạn ướp thịt bò trong khoảng 30 phút để thịt ngấm đều hơn, khi nấu bò kho sẽ ngon hơn.

Xào thịt bò

Xào xơ thịt bò trước khi hầm

Bạn cho 15 gam bơ lạt còn lại vào nồi, sau đó đun bơ chảy ra hoàn toàn. Cho tỏi băm vào nồi phi thơm, cho thịt bò đã ướp đủ thời gian và đảo cho săn. Xào thịt bò khoảng 7 - 10 phút là được.

>>> Những mẫu máy sấy bát chất lượng.

Hầm thịt bò

Bạn cho 1 tô nước lớn vào nồi bò xào ở trên cho ngập thịt bò. Sau đó đun đến khi sôi lại thì cho phần sốt cà chua ở trên vào nồi. Tiếp tục hầm ở mức lửa nhỏ cho đến khi thịt bò mềm (khoảng 60 phút là được).

Lần lượt thêm các nguyên liệu vào nồi bò kho

Các nguyên liệu trong món ăn này sẽ có thời gian chín khác nhau

Bạn thêm vào nồi cà rốt, hầm 15 phút thì thêm khoai tây. Hầm tiếp tục với mức lửa nhỏ đến khi khoai tây mềm hẳn là được. Cà rốt sẽ lâu mềm hơn một chút với khoai tây nên cần hầm trước khoảng 15 phút như vậy.

Hoàn thiện món bò sốt vang

Lúc này, bạn pha 20 gam bột năng với 2 thìa canh nước lọc trong một bát nhỏ. Pha loãng hỗn hợp hoàn toàn, sau đó nhẹ nhàng đổ nước vào nồi thịt bò. Nhẹ nhàng quấy đều tay cho phần sốt này sánh mịn lại là được.

Cho vào nồi 15 gam tương cà, 50 ml rượu vang đỏ còn lại ở trên. Sau đó đậy nắp, đun đến khi nước sôi trở lại thì tắt bếp. Lúc này, đừng quên nêm nếm lại các loại gia vị sao cho vừa miệng nhé.

>>> Làm sao để có bún cá Nha Trang thơm ngon chuẩn vị.

Trình bày thành phẩm bò sốt vang

Thịt bò nấu theo kiểu này sẽ có độ mặn ngọt vừa phải với phần sốt sánh mịn, thịt bò mềm rục và cực thơm. Kết hợp với các loại rau củ, món ăn này có hương vị khiến ai cũng thích đấy.

Khi ăn, bạn múc bò sốt vang ra tô. Chú ý lựa từng phần các nguyên liệu phù hợp với lượng cho 1 người ăn. Sau đó thêm hành tây bào sợi, hành lá và mùi thái nhuyễn, rau thơm lên trên là được.

Bò sốt vang có thể ăn theo nhiều cách khác nhau

Với những người thích ăn cay, có thể thêm một chút tương ớt, ớt cắt lát và hạt tiêu vào bát. Khói nóng bốc lên kéo theo hương vị của các loại gia vị sẽ khiến mọi người thích mê.

Bò kho có thể ăn kèm với bánh mì, bún hoặc cơm trắng. Nếu có định ăn bò kho như súp, hãy điều chỉnh gia vị để nấu ăn nhạt một chút nhé.

Bò sốt vang có để được lâu không?

Món ăn này sau khi nấu xong, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh 3 ngày để ăn dần mà hương vị không thay đổi. Hãy chia bò kho vào từng hộp nhỏ, đậy kín và bảo quản trong ngăn mát. Khi ăn, bạn chỉ cần quay lại với lò vi sóng là được.

Không nên bảo quản thịt bò sốt vang lâu hơn. Dù chưa hỏng nhưng hương vị của chúng cũng không còn được đảm bảo nữa.

>>> Mua phích giữ nhiệt chất lượng cao.

Lời kết

Hãy thử nấu món ăn này cho cả gia đình mình nhé

Như vậy, Elmich đã hướng dẫn bạn cách nấu bò sốt vang chuẩn. Không chỉ ngon, món ăn này còn rất đẹp mắt đấy. Hãy vào bếp thử thách bản thân với món ăn này và chiêu đãi cả gia đình nhé.

Cách Làm Thịt Heo Quay Sốt Mắm Tỏi Ớt Bằng Nồi Chiên Không Dầu Elmich

Trong bữa tiệc gia đình hay những dịp tụ tập bạn bè, món ba rọi nướng sốt mắm tỏi ớt luôn là lựa chọn hấp dẫn bởi vị béo ngậy của thịt ba rọi kết hợp với hương vị đậm đà của nước sốt chua ngọt, cay nồng. Sử dụng nồi chiên không dầu Elmich không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà còn đảm bảo món ăn được chín vàng, giòn rụm mà không cần dùng nhiều dầu mỡ. Dưới đây là hướng dẫn cụ thể để bạn có thể tự tay chế biến món ăn hấp dẫn...

Các loại quả cấp ẩm cho da vào mùa đông: Bí quyết đẹp da, khỏe người cùng Elmich

Mùa đông không chỉ khiến làn da bạn trở nên khô ráp mà còn làm cơ thể dễ bị thiếu nước, suy giảm sức đề kháng. Để giải quyết vấn đề này, việc bổ sung các loại quả giàu nước, vitamin và khoáng chất vào chế độ ăn uống là giải pháp vừa an toàn vừa hiệu quả. Hãy cùng tìm hiểu các loại trái cây "thần thánh" giúp cấp ẩm cho da trong mùa đông, đồng thời tận dụng các thiết bị nhà bếp thông minh của Elmich để chế biến chúng một cách nhanh chóng và tiện lợi. 1. Dưa...

Cá hồi áp chảo Olive và thảo mộc – Vị ngon chuẩn Địa Trung Hải

Hương vị Địa Trung Hải không chỉ nổi tiếng lành mạnh mà còn vô cùng tinh tế và phong phú. Cá hồi áp chảo dầu olive và thảo mộc là một minh chứng hoàn hảo cho điều đó. Món cá hồi tươi ngon này, tẩm ướp bằng thảo mộc thơm ngon và dầu olive giàu dưỡng chất, không những thỏa mãn vị giác mà còn rất tốt cho sức khỏe. Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị: - 2 miếng cá hồi (khoảng 300g mỗi miếng) - 2 quả chanh vàng - 1 thìa canh mật ong - 10 quả olive xanh, thái nhỏ - 1 nắm...

Ẩm thực Ý: Tinh hoa vùng biển Địa Trung Hải

Ẩm thực Ý, với sự kết hợp tinh tế giữa hương vị và nguyên liệu tươi ngon, đã trở thành biểu tượng của vùng biển Địa Trung Hải. Sự đa dạng và phong phú trong các món ăn không chỉ phản ánh văn hóa mà còn thể hiện lối sống lành mạnh của người dân nơi đây. 1. Đặc trưng của ẩm thực Ý Ẩm thực Ý nổi bật với việc sử dụng các nguyên liệu tươi mới, đặc biệt là từ vùng biển Địa Trung Hải. Các thành phần chính thường bao gồm cà chua, dầu ô-liu, rau xanh và ngũ...

Cách nấu chè sen nấm tuyết chuẩn vị Đài Loan cực đơn giản tại nhà

Chè sen nấm tuyết là một món chè thanh mát, dễ làm, và giàu dinh dưỡng. Đây là món ăn tuyệt vời để giải nhiệt và bồi bổ sức khỏe, đặc biệt thích hợp cho những ngày hè nóng bức. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm chè sen nấm tuyết theo đúng phong cách Đài Loan ngay tại nhà. 1. Nguyên liệu cần chuẩn bị Hạt sen tươi: 100g Nấm tuyết khô: 10-15g Táo đỏ khô: 8-10 quả Kỷ tử: 1 thìa cà phê Đường phèn: 100g (tùy khẩu vị) Nước sạch: 1-1.5 lít 2. Cách sơ chế nguyên liệu Hạt sen: Rửa sạch,...

Mì Ý sốt Pesto Olive - Hương vị Địa Trung Hải tinh tế

Khi hương vị Địa Trung Hải giao thoa cùng nghệ thuật ẩm thực Ý, món Mì Ý Sốt Pesto Olive chính là tuyệt phẩm mà bạn không thể bỏ qua. Món ăn này hội tụ sự tinh tế của dầu olive nguyên chất, vị thơm ngọt của nấm hương và húng quế tươi, cùng với vẻ ngoài bắt mắt của phô mai Parmesan bào mỏng, tất cả tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Sự kết hợp hoàn hảo giữa các thành phần tạo nên một hương vị nhẹ nhàng nhưng cũng đầy đủ độ đậm đà, phản...

Cách chưng yến mật ong táo đỏ bổ dưỡng, dễ làm nhất

Yến sào chưng mật ong táo đỏ là món ăn bổ dưỡng, dễ làm, kết hợp hương vị ngọt thanh của mật ong và táo đỏ với sự mềm mịn của yến sào. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách chưng yến mật ong táo đỏ tại nhà. Nguyên liệu chuẩn bị Tổ yến tinh chế: 5–10 gram Mật ong nguyên chất: 2 thìa canh Táo đỏ khô: 5–7 quả Gừng tươi: vài lát mỏng Nước sạch: khoảng 300ml Hướng dẫn chi tiết cách chưng yến mật ong táo...

Top 10 loại trái cây cấp ẩm cho da vào mùa đông, tốt cho sức khỏe

Mùa đông với khí hậu khô hanh dễ khiến da mất độ ẩm, trở nên khô ráp và thiếu sức sống. Để duy trì làn da mịn màng, tươi tắn và khỏe mạnh, việc bổ sung các loại quả giàu dưỡng chất là rất quan trọng. Cùng tìm hiểu 10 loại trái cây giúp cấp ẩm hiệu quả cho da vào mùa đông dưới đây, giúp bạn vừa có làn da mượt mà, vừa bảo vệ sức khỏe từ bên trong. Dưa leo: Tươi mát và cấp nước tuyệt vời Dưa leo là loại trái cây có hàm lượng nước rất cao,...

5 loại nước tăng cường sức đề kháng hiệu quả trong thời điểm giao mùa

Khi thời tiết chuyển mùa, cơ thể thường dễ bị ảnh hưởng bởi các yếu tố môi trường, dễ gặp tình trạng mệt mỏi, cảm cúm hay suy giảm miễn dịch. Để bảo vệ sức khỏe, tăng cường sức đề kháng, bổ sung những loại nước uống giàu dinh dưỡng là giải pháp đơn giản và hiệu quả. Dưới đây là 5 loại nước giúp tăng sức đề kháng mà bạn nên bổ sung ngay vào thực đơn hàng ngày. Nước chanh mật ong ấm Nước chanh mật ong ấm là lựa chọn lý tưởng để giúp cơ thể khỏe mạnh, đặc...