Cách nấu bò nhúng giấm đãi tiệc thơm ngon như nhà hàng

Bạn thích món bò nhúng giấm? Bạn muốn nấu món này đãi tiệc gia đình? Đọc ngay bài viết này của Elmich để được hướng dẫn chi tiết nhé.

Bò nhúng giấm là món ăn giúp những bữa tiệc tại nhà trở nên đầy đủ, sang trọng hơn. Hương vị thơm ngọt dịu không ngán của nó khiến nó được yêu thích ở nhiều nơi. Trong bài viết này, Elmich sẽ hướng dẫn bạn cách nấu bò nhúng giấm đơn giản tại nhà. Cùng xem và học hỏi nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu bò nhúng giấm

Dưới đây là những nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu bò nhúng giấm.

Ảnh 1: Những nguyên liệu cần thiết cho món ăn này

Ảnh 1: Những nguyên liệu cần thiết cho món ăn này

  • 1kg thịt thăn bò
  • 1 trái dừa xiêm
  • 3 quả chuối chát còn xanh
  • 2 quả dưa leo
  • ½ quả dứa (thơm)
  • 2 cây sả
  • 1 củ hành tây
  • 2 củ hành tím
  • 1 củ tỏi khô
  • 2 quả ớt chín
  • 2 xấp bánh tráng cuốn
  • 1 kg bún tươi
  • Các loại rau ăn kèm: Xà lách, tía tô, kinh giới, húng lủi, húng quế
  • Gia vị: Giấm, đường, mắm nêm, muối, hạt nêm, dầu ăn

> Học cách làm thịt kho củ cải siêu đơn giản cho cả gia đình.

Chi tiết các bước nấu bò nhúng giấm

Cùng tìm hiểu chi tiết các bước thực hiện nấu món ăn này nhé.

Bước 1: Tiến hành sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn bóc vỏ tỏi và hành tím sau đó đập dập bằng cạnh dao, băm nhỏ. Với sả, bạn cũng bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài, cắt phần gốc cứng và rửa sạch, thái sả thành từng lát mỏng. Ớt rửa thật sạch, bỏ hạt và cuống, thái lát mỏng.

Ảnh 2: Sả, hành, ớt đem đập dập băm nhỏ

Ảnh 2: Sả, hành, ớt đem đập dập băm nhỏ

Bóc vỏ hành tây, rửa sạch, bỏ núm hành và thái múi cau. Chuối xanh, khế rửa sạch và thái thành từng lát mỏng. Ngay sau đó ngâm chúng vào nước muối pha loãng để tránh chúng bị thâm.

Ảnh 3: Chuối và khế sau khi thái nên ngâm nước lạnh

Ảnh 3: Chuối và khế sau khi thái nên ngâm nước lạnh

Dưa leo rửa sạch, gọt bỏ vỏ và thái thành từng lát mỏng vừa ăn. Gọt vỏ thơm, rửa sạch, cắt mắt và thái thành lát mỏng. Đem 1 nửa thơm đã thái lát đi băm nhỏ.

Các loại rau ăn kèm bạn nhặt sạch lá xấu, rễ và ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút. Rửa lại với nước lạnh để làm sạch muối, bụi bẩn và để lên rổ cho ráo nước.

>>> Mách bạn cách làm bò nhúng ớt siêu thơm ngon của người Huế.

Bước 2: Sơ chế thịt bò và ướp gia vị

Ảnh 4: Sau khi rửa bạn thái mỏng thịt bò

Ảnh 4: Sau khi rửa bạn thái mỏng thịt bò

Đây là bước quan trọng để tạo hương vị cho món bò nhúng giấm. Thịt thăn bò bạn rửa sạch với nước muối pha loãng, thái thành từng lát mỏng đúng thớ. Cho thịt vào trong bát và thêm vào các gia vị sau:

  • ⅔ số tỏi bam
  • ⅔ số sả băm
  • 1 thìa cafe hạt nêm
  • ¼ thìa cafe hạt tiêu

Ảnh 5: Ướp thịt bò với nguyên liệu để thịt ngấm và đậm đà hơn

Ảnh 5: Ướp thịt bò với nguyên liệu để thịt ngấm và đậm đà hơn

Trộn thật đều hỗn hợp, dùng màng bọc nilon đậy kín lại để ướp hỗn hợp. Với những người yêu thích hương vị tự nhiên của thịt bò, họ không ướp gia vị mà để thịt bò tươi nguyên.

>> Những mẫu lọ xay tiêu cao cấp.

Bước 3: Pha mắm nêm ăn kèm bò nhúng giấm

Bắc một chảo chống dính lên bếp, thêm vào chảo 2 muỗng dầu ăn. Cho lượng hành băm, sả băm và tỏi băm còn lại vào phi lên cho thơm vàng. Cho thêm vào chảo 5 thìa mắm nêm, số thơm băm nhỏ ở trên và 1 chén nước lọc.

Ảnh 6: Làm mắm nêm ăn bò nhúng giấm

Đảo đều, nhẹ tay cho hỗn hợp hòa quyện với nhau hoàn toàn. Lúc này bạn cũng cầm chú ý nêm nếm để thay đổi hương vị mắm nêm sao cho vừa ăn, hợp với khẩu vị của mình nhất. Hãy thêm bớt các nguyên liệu theo sở thích của mình.

Bước 4: Nấu nước dùng cho món bò nhúng giấm

Bạn cho vào nồi nước dừa tươi, 1 chén giấm trắng cùng với hành tây thái múi cau và phần thơm thái lát. Sau đó, cho vào nồi 1 chút hành tím băm nhuyễn và đun sôi trên bếp.

Ảnh 7: Cho các nguyên liệu vào một nồi nhỏ để nấu bò nhúng giấm

Ảnh 7: Cho các nguyên liệu vào một nồi nhỏ để nấu bò nhúng giấm

Khi nước dùng vừa sôi, nêm vào nồi những loại gia vị sau:

  • 1 thìa cafe đường
  • 1 thìa cafe muối
  • 1 thìa cafe hạt nêm

Ảnh 8: Một nồi nước dùng bò nhúng giấm ngon

Ảnh 8: Một nồi nước dùng bò nhúng giấm ngon

Sau đó, hãy khuấy đều để nước dùng đậm đà hơn. Đun với mức lửa nhỏ nhất trong khoảng 3 phút nữa là được, nước dùng cho món bò nhúng giấm đã xong.

>>> Ngắm nhìn bộ đồ nhà bếp tuyệt đẹp của Milano.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức bò nhúng giấm

Khi các công đoạn trên đã hoàn thiện, bạn xếp thịt bò, dưa leo, chuối chát, khế cũng các loại rau ăn kèm lên đĩa. Đồ sống để riêng, đồ chín để riêng, rau sống để riêng.

Ảnh 9: Trình bày và thưởng thức bò nhúng giấm

Ảnh 9: Trình bày và thưởng thức bò nhúng giấm

Đặt một bếp nhỏ lên giữa bàn, đặt nồi nước dùng lên trên và đun với mức nhiệt/ lửa vừa. Khi nước sôi, bạn nhúng thịt bò đã ướp vào nồi cho tái rồi cuộn với bánh tráng cùng các loại rau sống. Món này ăn với mắm nêm rất ngon.

Yêu cầu thành phẩm

  • Nước dùng của món ăn này có vị chua nhẹ của giấm, vị ngọt tươi và thanh mát của nước dừa.
  • Thịt bò phải mềm, thơm, không bị giai và thấm vị thơm ngon.
  • Rau ăn kèm tươi, có màu sắc tự nhiên, không bị dập nát hay thâm.
  • Nước chấm bò nhúng giấm thơm, vị đậm đà và hấp dẫn.

Một số lưu ý quan trọng khi nấu bò nhúng giấm

Ảnh 10: Trong món ăn này, thịt bò không nên thái quá mỏng

Ảnh 10: Trong món ăn này, thịt bò không nên thái quá mỏng

  • Món ăn này ngon nhất khi sử dụng bắp bò. Đây là phần thịt thơm ngọt nhưng vẫn rất mềm, dễ thấm gia vị theo cách trụng sơ này.
  • Ưu tiên chọn những miếng thịt bò có màu đỏ tươi với những thớ thịt nhỏ và khi cầm vào không bị dính tay.
  • Không thái thịt bò quá mỏng, nên thái dày hơn một chút so với khi ăn lẩu. Nếu không thịt có thể bị nát, vỡ trong quá trình nhúng và cuộn bánh tráng.
  • Các loại rau sống nên ngâm trước với nước muối loãng để loại bỏ bụi bẩn, ký sinh trùng cũng như những chất độc hại ở trên rau.
  • Khi nấu nước dùng, không cho quá nhiều giấm. Lượng giấm nhiều có thể làm thịt bò bị chát và không giữ được hương vị.
  • Khi thưởng thức món ăn này, bạn có thể để thịt bò dạng nhúng tái hoặc nhúng chín hoàn toàn. Nhưng không nhúng quá lâu vì thịt bò sẽ bị dai và không còn vị.

Lời kết

Ảnh 11: HÃy chế biến và cùng gia đình mình thưởng thức món ăn tuyệt ngon này nhé

Ảnh 11: HÃy chế biến và cùng gia đình mình thưởng thức món ăn tuyệt ngon này nhé

Như vậy, bạn đã có những thông tin cần thiết về cách chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế và nấu bò nhúng giấm. Hãy cùng vào bếp, nấu món ăn này cho những bữa tiệc của gia đình mình nhé. Đừng quên theo dõi Elmich thường xuyên để cập nhật những công thức nấu ăn ngon mỗi ngày.

Bài viết liên quan:

Công thức nước detox thanh lọc cơ thể đón hè khỏe khoắn

Mùa hè đang đến gần, đây là thời điểm lý tưởng để "reset" cơ thể và chuẩn bị sẵn sàng đón những ngày nắng nóng. Một trong những cách tốt nhất để làm điều này là thông qua việc tiêu thụ nước detox. Dưới đây là 5 công thức nước detox đơn giản và hiệu quả giúp bạn thanh lọc cơ thể và tăng cường sức khỏe. Detox gừng trà xanh Detox gừng trà xanh là một phương pháp hỗ trợ hiệu quả cho việc giảm cân và thanh lọc cơ thể. Sự kết hợp giữa trà xanh và gừng không chỉ mang lại...

Tổng hợp 10 công thức sữa hạt thơm ngon, bổ dưỡng với Máy làm sữa hạt Elmich

Sữa hạt hay còn gọi là sữa thực vật được nhiều người ưa chuộng vì nguồn dinh dưỡng tốt nó mang lại. Đây là thức uống làm từ ngũ cốc, các loại hạt... phù hợp với nhiều độ tuổi, đối tượng khác nhau nhất là những người ăn chay, bị dị ứng với lactose. Với các nguyên liệu dễ tìm, chỉ cần sở hữu ngay Máy làm sữa hạt Elmich CBE-3904OL trong gian bếp, bạn có thể thỏa thích chế biến các món sữa hạt cực bổ dưỡng và thơm ngon. Cùng theo chân Elmich Việt Nam lưu lại các công thức...

Cách làm Trà vải hoa hồng - thức uống tinh tế cho ngày hè

Trà vải hoa hồng không chỉ là một thức uống tinh tế với hương vị dịu ngọt, mà còn mang lại cảm giác thư giãn, nhẹ nhàng. Sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của quả vải và hương thơm nhẹ nhàng của hoa hồng tạo nên một ly trà thảo mộc hoàn hảo để thưởng thức vào một ngày hè oi bức.   Nguyên liệu: - Quả vải tươi: 200g (khoảng 10-15 quả, tuỳ theo kích cỡ) - Bông hồng ăn được: 5-7 bông / 20g hoa hồng sấy khô - Nước: 1 lít - Mật ong hoặc đường phèn: 2-3 muỗng canh (tùy...

Cách làm Mì ý thịt viên sốt cà chua đơn giản và chuẩn vị

Bên cạnh pizza, món mì spaghetti thịt viên sốt cà chua (bolognese) là một biểu tượng không thể thiếu của ẩm thực Ý. Hãy tưởng tượng, những sợi mì spaghetti được luộc đến độ "al dente" hoàn hảo, mềm mại nhưng vẫn giữ được độ dai ngon lành. Chúng được tắm mình trong sốt cà chua ngọt ngào pha lẫn chút chua dịu, tạo nên sự cân bằng tuyệt hảo. Nhưng chưa dừng lại ở đó, linh hồn của món ăn chính là những viên thịt béo ngậy, ướp đầy đủ hương vị gia vị Ý truyền thống, tan chảy...

3 món canh giải nhiệt nên thường xuyên ăn trong mùa hè, vừa thải độc tốt lại tăng sức đề...

Dưới đây là gợi ý 3 món canh mùa hè hoàn hảo, được chọn lọc kỹ lưỡng để phù hợp với tiêu chí nhẹ nhàng, không gây béo phì và đặc biệt phù hợp cho việc giải nhiệt. Những món súp này chứa nhiều thành phần tươi mát như rau củ, thảo mộc và nguồn protein lành mạnh, tạo nên những bữa ăn đầy màu sắc và hấp dẫn mà không làm tăng gánh nặng cho hệ tiêu hóa. 1. Canh ngao nấu mướp Thành phần:  Mướp hương là một loại rau quả quen thuộc trong nền ẩm thực Á Đông, sở hữu...

Nhẹ nhàng phở cuốn đón hè sang, cùng làm đãi cả nhà với công thức cực đơn giản

Khi mùa hè bắt đầu len lỏi vào từng góc phố, không gì tuyệt vời hơn là thưởng thức những món ăn nhẹ nhàng, mát lành. Phở cuốn, với vẻ ngoài mềm mại, hương vị thanh tao, là sự lựa chọn lý tưởng để chào đón những ngày hè rực rỡ. Đây không chỉ là món ăn mang đậm chất Hà Thành mà còn là biểu tượng của sự sáng tạo trong ẩm thực Việt. Hãy cùng khám phá cách làm phở cuốn tại nhà, vừa đơn giản vừa ngon miệng, để mùa hè của bạn thêm phần phong phú...

Cách làm bánh mì trứng nướng kiểu Hàn Gyeranppang ngon không cưỡng nổi

Bạn có biết không, trong tiếng Hàn, "gyeran" có nghĩa là trứng và "ppang" có nghĩa là bánh mì? Và khi hai từ này kết hợp lại, chúng tạo ra một món ngon tuyệt vời - Gyeranppang, tức là bánh mì trứng nướng. Gyeranppang không chỉ là một món bánh thông thường. Sự kết hợp giữa bánh mì mềm mịn và lớp trứng tươi phủ lên bề mặt tạo nên một hương vị đặc biệt, ngậy ngậy, béo béo, và quyến rũ đến không thể cưỡng lại. Đây không chỉ là một món ăn sáng đơn giản, mà còn là một...
Lên đầu trang