Công thức làm vịt áp chảo thơm ngon, hấp dẫn

Người đăng: Admin

Thịt vịt áp chảo ăn kèm với một chút khoai tây, rau mầm hoặc rau sống là đủ vị cho một bữa ăn ngon. Đặc biệt, hương vị của món ăn này rất đặc biệt, mang tới trải nghiệm hoàn toàn khác so với những món vịt thông thường. Trong bài viết này, Elmich sẽ giúp bạn có được công thức đơn giản nhất để làm vịt áp chảo, cùng xem nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu làm vịt áp chảo

Nguyên liệu cần

Nguyên liệu cần thiết để làm món vịt áp chảo

2 cái ức vịt
1 củ khoai tây
2 quả cà chua chín tới
1 ít rau mầm
2 nhánh ngò rí
Gừng
Gia vị: Hạt tiêu, dầu ăn, muối

Hướng dẫn cách chọn mua ức vịt ngon

Bạn chọn những chiếc ức vịt mà màu da còn tươi, màu trắng, hơi ngả sang vàng và hồng nhạt. Toàn bộ phần da vịt đều màu, không có những đốm màu lạ hay vết thâm, vết bầm máu.

Bạn nên chú ý lựa chọn để có được những miếng ức vịt thơm ngon

Thớ thịt vịt vẫn phải có độ săn chắc, khi sờ vào thấy rõ nó vẫn còn đàn hồi, không bị nát, nhũn hay có độ mềm quá so với bình thường.

Đặc biệt, khi ngửi mùi ức vịt ngon bạn sẽ thấy mùi tanh nhẹ, hơi hôi đặc trưng của vịt. Nhưng mùi này không nồng, không quá khó chịu. Nếu bạn thấy thịt vịt hôi nồng hay có những mùi lạ thì không nên mua nhé.

>>> Mách bạn công thức làm gà áp chảo đơn giản với 2 lựa chọn.

Chi tiết các bước làm thịt vịt áp chảo thơm ngon

Bước 1: Sơ chế và ướp vịt

Thịt ức vịt sau khi mua về, bạn cho vào trong chậu sạch. Sau đó dùng một chút muối và gừng đập dập xoa đều lên bề mặt vịt để khử hoàn toàn mùi hôi.

Gừng và muối sẽ giúp bạn khử mùi hôi

Rửa sạch thịt vịt với nước lạnh sau đó để ráo nước hoàn toàn là được. Khi vịt đã ráo khô, bạn dùng dao khía nhẹ trên phần da để khi ướp các gia vị thấm đều vào trong thịt vịt.

Cách khứa thịt vịt

Bạn ướp ức vịt đã sơ chế với 1 thìa cafe hạt tiêu, ½ thìa muối trắng. Xoa nhẹ để muối, tiêu thấm đều khắp bề mặt của miếng ức vịt. Sau đó ướp thịt trong khoảng 10 – 15 phút là được.

Bước 2: Sơ chế và ướp khoai tây

Khoai tây bạn gọt vỏ, rửa thật sạch sau đó cắt thành những miếng dạng múi cau vừa ăn. NGò rí bạn rửa thật sạch, cắt nhuyễn là được.

Bạn thái nhuyễn rau mùi

Ướp khoai tây và thịt vịt

Bạn cho ngò rí đã cắt vào trong khoai tây, rắc thêm 1 chút hạt tiêu và muối trắng. Sau đó trộn đều để các nguyên liệu bám trên miếng khoai tây là được.

Cà chua rửa sạch, bỏ hạt sau đó cắt thành những múi cau hoặc miếng vừa ăn tuỳ bạn thích là được.

Bước 3: Tiến hành làm vịt áp chảo và khoai tây áp chảo

Khi ướp khoai và thịt vịt đủ thời gian, bạn bắc một chiếc chảo dày lên bếp. Thêm vào 4 thìa canh dầu ăn, đun đến khi dầu sôi thì cho ức vịt, khoai tây vào trong chảo áp với mức lửa nhỏ.

Tiến hành áp chảo thịt vịt nhẹ nhàng 2 mặt cho đến khi thịt chín

Bạn chú ý điều chỉnh lửa, sau đó lật mặt vịt và khoai liên tục để cho thịt vịt chín đều là xong. Thịt vịt áp chảo được khi 2 mặt vịt chín đều, có màu vàng hơi xém với mùi thơm dậy lên cực hấp dẫn.

Khoai tây cũng làm theo cách tương tự

Lúc này, bạn gắp vịt đã chín ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Sau đó cắt thành từng lát mỏng là được.

Bước 4: Trình bày thịt vịt áp chảo

Bạn xếp cà chua cắt lát mỏng xung quanh viền đĩa để trang trí. Sau đó bạn xếp cà chua, thịt vịt áp chảo đã cắt lát lên trên. Cho thêm rau mầm đã rửa sạch xung quanh là món vịt này đã hoàn thiện và có thể ăn ngay đấy.

BẠn xếp vịt thái lát ra đĩa sau đó trang trí tuỳ thích nhé

>>> Thịt lợn áp chảo – món ngon chống ngán cho bạn.

Yêu cầu thành phẩm vịt áp chảo

Thịt ức vịt áp chảo thơm ngon, thịt vịt mềm béo, ngọt, dày thịt. Bên ngoài xém, hơi giòn còn thịt bên trong vẫn mềm thơm.

Khi ăn kèm khoai tây và các loại gia vị ướp, rau kèm tươi mát, nó trở thành một món ăn ngon cực kỳ bắt vị. Bạn có thể thưởng thức cùng bánh mì, cơm nóng, thậm chí là mì xào, phở xào đều rất thơm ngon đấy.

Lưu ý khi làm vịt áp chảo

Ngoài những nguyên liệu trên, bạn cũng có thể ăn vịt áp chảo với dưa chuột, một số loại rau sống tuỳ sở thích của mình. Khi đó, sự tươi mát, ngọt tự nhiên của các loại rau sẽ khiến món vịt trở nên hấp dẫn, bắt miệng hơn rất nhiều.

Tuỳ sở thích, bạn nên cân nhắc thêm bớt các loại rau ăn kèm nhé

Một số gợi ý của chúng tôi là rau xà lách, đậu cove, măng tây. Tuỳ từng loại, bạn hãy chú ý cách chế biến để mang lại hương vị tuyệt nhất cho món ăn này nhé.

Lời kết

Như vậy, Elmich đã giúp bạn tìm hiểu cách làm món vịt áp chảo đơn giản nhất. Với công thức trên đây, bạn có thể dễ dàng làm một món ăn ngon, hấp dẫn cho gia đình mình.

Để căn bếp thêm hoàn thiện, hãy đến với elmich. Các món đồ dùng, dụng cụ nhà bếp cao cấp của Elmich sẽ giúp bạn có được 1 căn bếp tiện nghi, hoàn hảo đến không ngờ đấy.

Trải nghiệm sản phẩm Elmich tại cửa hàng

Hàng nghìn sản phẩm gia dụng và đồ bếp cao cấp đang chờ đón bạn. Ghé thăm cửa hàng Elmich gần nhất ngay hôm nay!

Tìm cửa hàng gần nhất

PFAS Là Gì? Tại Sao Nồi Chảo Cần Đạt Chứng Nhận PFAS-Free?

Khi bước vào bếp để chuẩn bị bữa ăn cho gia đình, điều gì làm bạn quan tâm nhất? Chắc hẳn bên cạnh độ ngon của món ăn, sự an toàn luôn được đặt lên hàng đầu. Hầu hết chúng ta đều chú ý đến việc chọn thực phẩm sạch, rau củ hữu cơ, nhưng lại vô tình bỏ qua một yếu tố cực kỳ quan trọng: chiếc chảo chống dính bạn đang dùng hàng ngày. Gần đây, cụm từ chứng nhận PFAS-Free hay "không chứa PFAS" đang trở thành tiêu chuẩn vàng khi chọn mua đồ gia dụng cao cấp....

Nên Mua Chảo Chống Dính Hay Chảo Inox?

Bước vào bếp, một trong những câu hỏi khiến nhiều chị em đau đầu nhất là nên mua chảo chống dính hay chảo inox. Mỗi loại chảo đều có những thế mạnh riêng, phục vụ cho những món ăn và phong cách nấu nướng khác nhau. Có người thích sự tiện lợi, nhanh gọn của chảo chống dính, lại có người mê mẩn độ bền bỉ, sáng bóng của chảo inox. Vậy đâu mới là chân ái cho căn bếp nhà bạn? Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng phân tích ưu, nhược điểm của từng dòng chảo, từ đó...

Giải Đáp: Nồi Chảo Ceramic Có Dùng Được Cho Bếp Từ Không?

Nồi chảo ceramic được yêu thích nhờ khả năng chống dính an toàn và thiết kế hiện đại. Tuy nhiên, nhiều người vẫn băn khoăn nồi chảo ceramic dùng bếp từ được không và làm sao để kiểm tra khả năng tương thích. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết cách nhận biết, ưu nhược điểm và kinh nghiệm chọn nồi chảo ceramic phù hợp cho bếp từ trong bài viết dưới đây.

Vì Sao Chảo Ceramic Bị Dính? Mẹo Giữ Lớp Chống Dính Ceramic Bền Lâu

Dù được đánh giá cao về khả năng chống dính an toàn, nhiều người vẫn gặp tình trạng chảo ceramic bị dính sau một thời gian nấu nướng. Nguyên nhân có thể đến từ thói quen sử dụng sai cách hoặc bảo quản chưa đúng. Cùng Elmich tìm hiểu vì sao chảo ceramic bị dính và khám phá các mẹo đơn giản giúp duy trì độ chống dính bền đẹp theo thời gian.

Từ chuẩn Âu đến chuẩn sống xanh: Hành trình 15 năm của Elmich tại Việt Nam

Trong một thế giới không ngừng thay đổi, nơi con người ngày càng quan tâm hơn đến sức khỏe và môi trường sống, câu hỏi không còn là “chúng ta sống thế nào?” mà là “chúng ta đang sống có tốt cho chính mình và tương lai hay không?” Với Elmich, hành trình 15 năm tại Việt Nam không đơn thuần là sự phát triển của một thương hiệu gia dụng. Đó là hành trình theo đuổi một chuẩn mực sống, nơi căn bếp không chỉ là nơi nấu ăn, mà trở thành điểm khởi đầu cho một cách sống tốt...

Velikonoce – Lễ Phục Sinh ở Séc và ý nghĩa của sự tái sinh

Khi mùa đông dần lùi lại phía sau, những tia nắng đầu xuân bắt đầu chạm vào mái ngói cổ kính, những chồi non đầu tiên khẽ bật lên trên cành cây khô cằn, cũng là lúc Cộng hòa Séc bước vào một trong những dịp lễ đẹp và giàu ý nghĩa nhất trong năm: Velikonoce – Lễ Phục Sinh. Đây không chỉ là một ngày lễ quan trọng trong đời sống tôn giáo của người châu Âu, mà còn là biểu tượng của sự tái sinh, niềm hy vọng và những khởi đầu mới. Với người Séc, Velikonoce không đơn...

Mùa xuân ở Séc: 5 món ăn “đánh thức” cả căn bếp

Ở Cộng hòa Séc, mùa xuân không chỉ được nhận ra ngoài cửa sổ qua những hàng cây bắt đầu xanh trở lại. Người ta còn nhận ra mùa mới trong… căn bếp. Sau những tháng mùa đông với các món hầm đậm vị và giàu năng lượng, người Séc bắt đầu thay đổi thực đơn khi những nguyên liệu đầu tiên của mùa xuân xuất hiện trên các khu chợ nông sản. Rau non, thảo mộc tươi, khoai tây mới hay măng tây trở thành dấu hiệu cho một mùa mới nhẹ nhàng hơn, tươi hơn trong căn bếp. Dưới đây...

Bắt đầu sống xanh từ những thói quen nhỏ mỗi ngày: Hành trình bền vững cho căn bếp và gia...

Trong nhịp sống bận rộn hôm nay, chúng ta dễ dàng bỏ qua những hành động tưởng như rất nhỏ: một chiếc túi nylon mang về sau buổi đi chợ, một chai nước dùng xong rồi vứt đi, hay một món đồ gia dụng bị thay mới chỉ sau thời gian ngắn sử dụng. Nhưng chính những điều nhỏ bé ấy lại âm thầm tạo nên những “dấu vết” dài lâu lên môi trường sống. Rác thải nhựa tích tụ, tài nguyên thiên nhiên bị tiêu hao, chất lượng không khí và nguồn nước chịu nhiều áp lực hơn – và...

Elmich phối hợp cùng Báo Giáo dục & Thời đại – Cầu Vồng Tuổi Thơ và UBND xã Bình Mỹ...

Ngày 04/02/2026, hoạt động đầu tiên trong khuôn khổ chiến dịch “Học đường xanh – Gieo mầm tương lai” đã chính thức được triển khai tại xã Bình Mỹ, tỉnh Ninh Bình. Chương trình do Elmich Việt Nam phối hợp cùng Báo Giáo dục & Thời đại – Ấn phẩm Cầu Vồng Tuổi Thơ và UBND xã Bình Mỹ tổ chức. Hoạt động có sự tham gia của học sinh Trường Tiểu học Đồn Xá, Trường THCS Đồn Xá, đại diện chính quyền địa phương cùng cán bộ, nhân viên Elmich, tập trung dọn dẹp vệ sinh và trồng cây xanh...