Tự làm cơm gà Hội An ngon đúng điệu ngay tại nhà

Tự làm cơm gà Hội An ngon đúng điệu ngay tại nhà

Cơm gà Hội An - một món ăn đặc trưng của phố cổ Hội An, nơi mà từng con ngõ nhỏ đều toát lên hương vị đậm đà của ẩm thực truyền thống Việt Nam. Được biết đến như một biểu tượng ẩm thực của vùng đất di sản, cơm gà Hội An đã chinh phục biết bao thực khách nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa cơm thơm mềm, gà ta dai ngọt và các loại gia vị đặc trưng.

Không chỉ là một món ăn, cơm gà Hội An còn mang trong mình câu chuyện văn hóa và lịch sử của vùng đất cổ kính này. Từng hạt cơm vàng óng ánh, từng miếng thịt gà thấm đẫm hương vị, tất cả đều gợi nhớ về những ngày xưa cũ, khi món ăn này được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon nhất của địa phương. Hãy cùng Elmich khám phá cách làm cơm gà Hội An ngon đúng điệu ngay tại nhà nhé!
 

 

Nguyên liệu:
- 1 con gà ta (khoảng 1-1.2 kg)
- 2-3 chén gạo
- 2 củ nghệ tươi hoặc 1 thìa bột nghệ
- 1 củ hành tím
- 3-4 tép tỏi
- 1 nhánh gừng
- Rau răm, hành lá, ngò rí
- Muối, tiêu, đường, nước mắm
- Dầu ăn

Cách Làm:


1. Chuẩn bị nguyên liệu:
- Gà: Rửa sạch, để ráo nước. Dùng muối và gừng chà xát lên da gà để khử mùi hôi.
- Gạo: Vo sạch, để ráo nước.
- Nghệ: Rửa sạch, giã nhuyễn hoặc dùng bột nghệ.
- Hành tím, tỏi, gừng: Băm nhuyễn.
- Rau răm, hành lá, ngò rí: Rửa sạch, cắt nhỏ.


2. Luộc gà:
- Cho gà vào nồi, đổ nước ngập gà, thêm muối, gừng và hành tím. Đun sôi, sau đó giảm lửa nhỏ, luộc gà khoảng 20-25 phút cho đến khi gà chín.
- Vớt gà ra, để nguội, sau đó xé nhỏ thịt gà thành từng sợi.

Mẹo nhỏ: Khi luộc gà, hãy để lửa vừa để gà chín đều và không bị nứt da. Bạn có thể thêm một ít hành lá vào nồi để tăng hương vị.

3. Nấu cơm:
- Dùng nước luộc gà để nấu cơm, thêm nghệ giã nhuyễn hoặc bột nghệ vào gạo, khuấy đều.
- Đun cơm trên lửa nhỏ cho đến khi chín đều và có màu vàng óng đẹp mắt.
- Mẹo nhỏ: Để cơm thơm hơn, bạn có thể thêm một ít dầu ăn vào gạo trước khi nấu.

4. Xào gà:
Phi thơm hành tỏi, cho thịt gà xé vào xào đều, nêm muối, tiêu, nước mắm và một chút đường cho vừa ăn. Thêm rau răm và hành lá cắt nhỏ vào xào chung.
Mẹo nhỏ: Xào gà trên lửa lớn để giữ độ dai và ngọt của thịt.

5. Trình bày:
Cho cơm vào đĩa, đặt thịt gà xào lên trên.
Trang trí với hành lá, ngò rí và rau răm.
Mẹo nhỏ: Bạn có thể thêm một ít tiêu xay lên trên cơm gà để tăng hương vị.

Mẹo Nhỏ:
Gà ngon: Chọn gà ta để thịt dai và ngọt hơn.
Nấu cơm: Dùng nước luộc gà nấu cơm để cơm thêm đậm đà.
Gia vị: Điều chỉnh gia vị theo khẩu vị gia đình.


 

 

Bài viết liên quan:

3 Cách Nấu Bún Riêu Ngon, Thanh Mát, Chuẩn Vị Hà Nội

Bún riêu từ lâu đã trở thành một trong những món ăn truyền thống được người Việt vô cùng yêu thích, đặc biệt là tại Hà Nội. Với hương vị đặc trưng khó quên – vị chua thanh của cà chua và giấm bỗng, vị ngọt béo từ riêu cua, kết hợp cùng sợi bún mềm và rau sống tươi mát – bún riêu không chỉ là món ăn dân dã mà còn chứa đựng nét tinh túy trong ẩm thực Việt Nam.

3 Cách Làm Kem Chuối Tại Nhà Đơn Giản – Ngon Mát

Vào những ngày nắng nóng, không gì tuyệt vời hơn một ly kem chuối mát lạnh, ngọt dịu để giải nhiệt. Với nguyên liệu dễ tìm, cách làm siêu đơn giản và hương vị thơm ngon khó cưỡng, kem chuối luôn là món tráng miệng được nhiều gia đình yêu thích. Đặc biệt, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm tại nhà mà không cần đến máy làm kem chuyên dụng. Cùng Elmich khám phá 3 cách làm kem chuối đơn giản – ngon mát và cực kỳ tiết kiệm ngay dưới đây nhé! Cách làm kem chuối truyền thống Nguyên...

7 Công Thức Salad Mayonnaise Thanh Mát, Dễ Làm

Salad mayonnaise là món ăn nhẹ nhàng, dễ thực hiện và cực kỳ linh hoạt trong cách kết hợp nguyên liệu. Với vị béo ngậy đặc trưng từ sốt mayonnaise cùng sự tươi mát từ rau củ, trái cây hay các loại protein như trứng, gà, tôm…, món salad này luôn là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn nhẹ, tiệc nhỏ hay đơn giản là khi bạn muốn "đổi gió" cho thực đơn hằng ngày.

3 Cách Làm Bánh Chuối Hấp Thơm Ngon, Dẻo Mịn Tại Nhà

Bánh chuối hấp là món ăn dân dã, quen thuộc với hương vị ngọt thơm, dẻo mềm và dễ chế biến. Nếu bạn đang tìm cách làm bánh chuối hấp đơn giản tại nhà thì đừng bỏ qua bài viết này. Chúng tôi sẽ hướng dẫn 3 cách làm bánh chuối hấp ngon, dẻo mịn chuẩn vị mà ai cũng có thể thực hiện thành công.

Công thức sườn xào chua ngọt đậm đà, đưa cơm cực hao tại nhà

Sườn xào chua ngọt là một trong những món ăn quen thuộc và được yêu thích trong bữa cơm gia đình Việt. Hương vị chua chua, ngọt ngọt hòa quyện cùng vị béo ngậy của thịt sườn tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng, khiến món ăn này luôn nằm trong danh sách “hao cơm” nhất.

Cách Làm Bánh Tiêu Thơm Ngon, Nở Phồng Đều Tại Nhà

Bánh tiêu là một trong những món ăn vặt dân dã quen thuộc của người Việt, đặc biệt thường xuất hiện ở các gánh hàng rong hay quán nhỏ ven đường. Với lớp vỏ vàng ruộm giòn nhẹ, bên trong xốp mềm và hương mè rang thơm lừng, bánh tiêu luôn mang lại cảm giác vừa gần gũi vừa hấp dẫn.

3 Cách Làm Bánh Flan Ngon Bằng Sữa Tươi, Sữa Đặc và Sữa Hạt

Nếu bạn đang băn khoăn không biết cách làm bánh flan ngon, mịn màng mà không bị rỗ hay tanh trứng thì đừng lo. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn 3 công thức cực dễ: bánh flan bằng sữa tươi, sữa đặc và sữa hạt. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc, bạn đã có thể tự làm món flan thơm béo, ngọt dịu ngay tại căn bếp của mình.

3 Cách Làm Chân Gà Sả Tắc Chua Cay, Giòn Sần Sật - Ăn Là Mê!

Chân gà sả tắc là món ăn vặt được nhiều người yêu thích nhờ vị chua cay mặn ngọt hài hòa, cùng độ giòn sần sật cực cuốn. Nếu bạn đang tìm cách làm chân gà sả tắc tại nhà vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh, thì đừng bỏ qua 3 công thức đơn giản dưới đây. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc, bạn sẽ dễ dàng có ngay món chân gà ngon chuẩn vị, ăn là ghiền!

2 Cách Làm Sữa Chua Tại Nhà Thơm Ngon, Mịn Dẻo

Bạn đang tìm cách làm sữa chua tại nhà vừa ngon, vừa dẻo mịn mà không tốn quá nhiều công sức? Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và chút khéo léo, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến những hũ sữa chua thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại bếp nhà. Bài viết này sẽ bật mí 2 công thức làm sữa chua chuẩn vị, dễ thực hiện cho mọi gia đình.

Bản quyền thuộc về ELMICH.
Lên đầu trang
Danh mục BST Olive BST Olive Showroom Giỏ hàng