Mách bạn: Công thức nấu lẩu bò vị ngon khó cưỡng

Người đăng: Thắng Trần

Cùng khám phá công thức làm lẩu bò thơm ngon ngay tại nhà. Nước dùng đậm vị và mùi hương đặc trưng của các nguyên liệu sẽ làm nên vị ngon khó cưỡng.

Lẩu bò - món ăn mang trong mình sự quyện hòa giữa những hương vị đậm đà nhất. Không chỉ thế, chúng còn chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe giữa tiết trời se lạnh. Đây chắc hẳn là lựa chọn hấp dẫn để quây quần với gia đình trong những buổi sum họp ấm cúng. Nếu bạn “ghiền” ăn thịt bò thì nhất định phải biết chế biến món ăn này. Nghe thì khá đơn giản, nhưng đâu là công thức nấu loại lẩu này chuẩn vị, ngon khó cưỡng không phải ai cũng biết. Elmich sẽ giúp bạn có thêm kinh nghiệm vào bếp khi có ý định triển khai món lẩu này.

CHUẨN BỊ ĐẦY ĐỦ NGUYÊN LIỆU

Để có được tô lẩu bò chuẩn vị nhất, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Thịt gân bò: 200gr
Thịt phần sách bò: 200gr
Xương heo: 400gr
Khoai môn: 300gr
Đậu hủ trắng: 3-5 miếng
Hành tây: 1 củ
Hoa hồi, vỏ quế
Gừng, sả, tỏi, hành tím, ớt
Nấm rơm, nấm đùi gà, nấm kim châm,...
Rau ăn kèm như rau cải, rau muống, rau tía tô, rau má
Mì tôm, bún tươi hoặc phở tươi: 1kg
Gia vị: nước mắm, muối, tiêu, ớt bột, đường, bột ngọt

Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết

Ngoài ra, bạn cũng cần trang bị các dụng cụ khác như nồi áp suất hoặc nồi lẩu điện. Hiện tại, Elmich là nhà cung cấp uy tín, chất lượng những sản phẩm trên. Đến ngay với chúng tôi để được đắm mình vào không gian nấu nướng yêu thích của mình.

>> Những mẫu chảo vân đá đáy từ tuyệt đẹp cho nhà bếp của bạn.

MẸO LÀM BẾP

Để có món lẩu bò ngon, đúng chuẩn, ăn là ghiền. Các bạn nên bỏ túi mẹo hay trong việc lựa chọn nguyên liệu. Và đây được xem là bí quyết mà không phải ai cũng biết khi mới bắt đầu nấu món ăn này.

Cách chọn thịt bò: Nên chọn phần bắp hoa bò vì chúng có cả phần thịt non và chút gân. Khi ăn có thể cảm nhận trọn vẹn được độ mềm mại xen lẫn cùng chút dai giòn. Thịt bò càng tươi ngon sẽ có màu đỏ tươi xen kẽ các đường gân trắng cùng phần mỡ vàng tươi.

Chọn mua loại bắp hoa bò để nhúng lẩu

Cách mua gân bò: Sắc trắng hồng tự nhiên của gân bò là chuẩn bò tươi, mới. Không nên mua loại gân có màu trắng, xanh nhợt hay đã bị chảy dịch vàng. Đây là dấu hiệu cho thấy gân đã bị xử lý hóa chất, rất hại cho sức khỏe.

Gân bò cần chọn loại có sắc trắng hồng tự nhiên

>>> Những bộ nồi chống dính tuyệt đẹp cho nhà bếp của bạn.

CÁC BƯỚC NẤU LẨU BÒ

Món ăn này từ lâu đã được gia đình ưa chuộng trong mâm cơm gia đình. Tuy nhiên, công đoạn làm sẽ khá phức tạp bởi chúng có nhiều nguyên liệu khác nhau. Để việc nấu lẩu không còn là “nỗi ám ảnh” của mọi người, tham khảo ngay các bước sau:

BƯỚC 1: SƠ CHẾ KỸ CÀNG CÁC NGUYÊN LIỆU

Bắp bò: Rửa sạch bắp bò dưới nước, sau đó tiến hành cột chặt chúng lại. Thông thường, bạn chỉ cần cuộn chặt thịt theo hình xoắn ốc rồi sử dụng kỹ thuật móc nối để cột lại. Sau đó, cần dùng các loại hương liệu như rau thơm, rau mùi để gói quanh phần thịt. Chúng sẽ giúp tạo nên mùi hương gây thương nhớ cho nồi lẩu của bạn.
Gân bò và sách bò: Chà sát với giấm hoặc muối để khử bớt mùi hôi của bò. Ngoài ra, bạn có thể trụng sơ với một ít gừng, hành tím. Đợi sôi rồi tắt bếp, cắt thành các miếng nhỏ.

Sơ chế bắp bò

Hành tây: Lột vỏ và thái thành các khoanh tròn dày 0.5cm
Rang hoa hồi và vỏ quế để dậy mùi thơm.
Rang với lửa nhỏ trên chảo 2gr quả thảo quả, 2gr hạt ngò, vỏ quế và hoa hồi. Rang thơm rồi tắt bếp và cho vào 1 túi lưới có dây rút.

Rang hoa hồi, vỏ quế

Sả: Rửa sạch rồi chia ra 2 nửa. Một nửa đập dập để nấu nước dùng và một nửa băm nhuyễn để xào thịt.
Rau củ rửa sạch, loại bỏ rễ, gọt vỏ

Sơ chế các loại rau, củ

Khoai môn: gọt sạch vỏ rồi cắt thành những miếng vừa ăn. Ngay sau khi cắt cần để vào nước muối loãng khoảng 20 phút tránh việc khoai bị thâm đen, nhớt.

Gọt sạch khoai môn

Một số món lẩu khác cho ngày trời lạnh:

BƯỚC 2: NẤU NƯỚC LÈO

Trước tiên, cần đun nồi nước 1,5 lít với xương heo, hoa hồi và vỏ quế trong khoảng 4 tiếng. Quá trình này sẽ giúp hương vị ngọt tự nhiên của xương được hòa quyện tất thảy vào nước lẩu bò.

Đun nồi nước lèo

Tiếp đó , chuẩn bị sa tế bằng cách làm nóng chảo trên lửa nhỏ và cho vào 2 muỗng dầu ăn. Khi dầu sôi, cho thêm tỏi băm nhỏ, hành tím, ớt băm và sả băm vào chảo để phi thơm. Để nước lẩu có màu sắc hấp dẫn hơn, bạn có thể sử dụng thêm chút màu điều.

Nấu sa tế cho nước lẩu

Khi đã hoàn thành phần sa tế, vớt xương heo ra và cho hỗn hợp sa tế đã chế biến vào nồi lẩu. Sau đó nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn để phù hợp với khẩu vị của bạn. Công đoạn cuối để có được nồi nước lẩu bò thơm ngon là thêm các nguyên liệu khác vào nồi. Cho khoai môn đã thái nhỏ vào nồi và tiếp tục hầm trong khoảng 30 phút. Kế tiếp, thêm hành tây, các loại nấm và rau ăn kèm vào nồi nước dùng. Tiếp tục nấu cho đến khi tất cả đều đã chín mềm và hòa quyện với nhau rồi tắt bếp.

Hoàn thành nồi nước dùng

BƯỚC 3: THƯỞNG THỨC THÀNH PHẨM

Nếu bạn muốn món ăn được thơm ngon hơn, có thể ăn kèm với tương hoặc nước chấm chao. Với nước dùng đậm vị, hương thơm phảng phất giữa tiết trời se lạnh sẽ khiến không ai có thể cưỡng lại. Dùng nước lẩu ăn kèm với bún, mì hoặc bánh phở, sau đó nhúng vào các loại rau rồi chấm cùng nước chấm đã pha.

Món ăn này được hầu hết các gia đình chuộng vào các dịp cuối tuần, lễ, Tết. Do đó, nếu là người phụ nữ tuyệt vời, chăm chút cho gia đình thì nhất định bạn nên biết tới công thức nấu đơn giản này.

Thưởng thức thành phẩm thơm ngon cùng gia đình, bạn bè

Món lẩu bò sẽ mang đến cho bạn và gia đình một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Với những chia sẻ của Elmich, hy vọng rằng sẽ giúp bạn chế biến món ăn thơm ngon này. Vào bếp ngay để tận hưởng món lẩu ngon lành tại gia trong những ngày chớm đông. Elmich luôn đồng hành cùng bạn trong hành trình khám phá ẩm thực Việt.

Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Bông Lan Tại Nhà Bằng Nồi Cơm Điện

Bánh bông lan là một trong những loại bánh ngọt quen thuộc, được nhiều người yêu thích nhờ hương vị thơm ngon, mềm xốp và dễ thưởng thức. Không chỉ phù hợp để ăn sáng, tráng miệng hay đãi khách, bánh bông lan còn mang đến cảm giác ấm cúng khi được tự tay làm tại nhà. Chính vì vậy, từ khóa cách làm bánh bông lan luôn được nhiều người tìm kiếm để có thể tự chế biến và thưởng thức.

3 Cách Chưng Yến Thơm Ngon, Bổ Dưỡng Tại Nhà

Khám phá 3 cách chưng yến sào đơn giản tại nhà với táo đỏ, hạt sen, và đường phèn. Hướng dẫn chi tiết từng bước giúp bạn có ngay chén yến thơm ngon, bổ dưỡng, giữ trọn vẹn dưỡng chất.

3 Cách Nấu Bún Riêu Ngon, Thanh Mát, Chuẩn Vị Hà Nội

Bún riêu từ lâu đã trở thành một trong những món ăn truyền thống được người Việt vô cùng yêu thích, đặc biệt là tại Hà Nội. Với hương vị đặc trưng khó quên – vị chua thanh của cà chua và giấm bỗng, vị ngọt béo từ riêu cua, kết hợp cùng sợi bún mềm và rau sống tươi mát – bún riêu không chỉ là món ăn dân dã mà còn chứa đựng nét tinh túy trong ẩm thực Việt Nam.

3 Cách Làm Kem Chuối Tại Nhà Đơn Giản – Ngon Mát

Vào những ngày nắng nóng, không gì tuyệt vời hơn một ly kem chuối mát lạnh, ngọt dịu để giải nhiệt. Với nguyên liệu dễ tìm, cách làm siêu đơn giản và hương vị thơm ngon khó cưỡng, kem chuối luôn là món tráng miệng được nhiều gia đình yêu thích. Đặc biệt, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm tại nhà mà không cần đến máy làm kem chuyên dụng. Cùng Elmich khám phá 3 cách làm kem chuối đơn giản – ngon mát và cực kỳ tiết kiệm ngay dưới đây nhé! Cách làm kem chuối truyền thống Nguyên...

7 Công Thức Salad Mayonnaise Thanh Mát, Dễ Làm

Salad mayonnaise là món ăn nhẹ nhàng, dễ thực hiện và cực kỳ linh hoạt trong cách kết hợp nguyên liệu. Với vị béo ngậy đặc trưng từ sốt mayonnaise cùng sự tươi mát từ rau củ, trái cây hay các loại protein như trứng, gà, tôm…, món salad này luôn là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn nhẹ, tiệc nhỏ hay đơn giản là khi bạn muốn "đổi gió" cho thực đơn hằng ngày.

3 Cách Làm Bánh Chuối Hấp Thơm Ngon, Dẻo Mịn Tại Nhà

Bánh chuối hấp là món ăn dân dã, quen thuộc với hương vị ngọt thơm, dẻo mềm và dễ chế biến. Nếu bạn đang tìm cách làm bánh chuối hấp đơn giản tại nhà thì đừng bỏ qua bài viết này. Chúng tôi sẽ hướng dẫn 3 cách làm bánh chuối hấp ngon, dẻo mịn chuẩn vị mà ai cũng có thể thực hiện thành công.

Công thức sườn xào chua ngọt đậm đà, đưa cơm cực hao tại nhà

Sườn xào chua ngọt là một trong những món ăn quen thuộc và được yêu thích trong bữa cơm gia đình Việt. Hương vị chua chua, ngọt ngọt hòa quyện cùng vị béo ngậy của thịt sườn tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng, khiến món ăn này luôn nằm trong danh sách “hao cơm” nhất.

Cách Làm Bánh Tiêu Thơm Ngon, Nở Phồng Đều Tại Nhà

Bánh tiêu là một trong những món ăn vặt dân dã quen thuộc của người Việt, đặc biệt thường xuất hiện ở các gánh hàng rong hay quán nhỏ ven đường. Với lớp vỏ vàng ruộm giòn nhẹ, bên trong xốp mềm và hương mè rang thơm lừng, bánh tiêu luôn mang lại cảm giác vừa gần gũi vừa hấp dẫn.

3 Cách Làm Bánh Flan Ngon Bằng Sữa Tươi, Sữa Đặc và Sữa Hạt

Nếu bạn đang băn khoăn không biết cách làm bánh flan ngon, mịn màng mà không bị rỗ hay tanh trứng thì đừng lo. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn 3 công thức cực dễ: bánh flan bằng sữa tươi, sữa đặc và sữa hạt. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc, bạn đã có thể tự làm món flan thơm béo, ngọt dịu ngay tại căn bếp của mình.