Cách nấu xôi bằng nồi cơm điện dẻo thơm, không bị nát

Xôi là món ăn không thể thiếu trong các cúng lễ như ngày mùng 1, rằm, giỗ, tết. Nhưng nấu xôi theo cách truyền thống bằng chõ hoặc nồi hấp sẽ khá tốn công sức và thời gian khó phù hợp với cuộc sống tại thành phố và chung cư. Trong bài viết này, Elmich chia sẻ đến bạn cách nấu xôi bằng nồi cơm điện ngon dẻo, không bị nát thật đơn giản.

Thông thường để nấu xôi được dẻo và chín đều thì thường cần vo sạch gạo nếp, ngâm nước từ 4 – 6 tiếng để gạo mềm và nở đều. Nếu bạn muốn nấu xôi lúc sáng sớm thì nên ngân gạo nếp trước khi đi ngủ và để qua đêm là được.

Nấu xôi đậu xanh

Xôi đậu xanh là món phổ biến trong văn hóa và ẩm thực Việt Nam. Món này có vị ngọt của gạo nếp, bùi bùi của đậu xanh tạo ra hương vị thơm ngon, cuốn hút. Tham khảo ngay cách nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện dưới đây:

Nguyên liệu chuẩn bị

Nguyên liệu chuẩn bị cho món xôi đậu xanh rất đơn giản và là các nguyên liệu quen thuộc trong mỗi gia đình. Bao gồm:

• 500gr gạo nếp.
• 250gr nước cốt dừa.
• 100gr đậu xanh.
• 2gr muối.
• 5 ml dầu ăn.
• Là dứa (nếu có)
• Dụng cụ hỗ trợ nấu xôi đậu xanh gồm: nồi cơm điện, tô, cối, chày,…

Cách nấu xôi đậu xanh không cần ngâm gạo.

Nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện không quá khó làm với các bước thực hiện cụ thể như sau:

• Bước 1: Lá dứa rửa sạch với nước rồi vớt ra để ráo
• Bước 2: Lấy 500gr gạo nếp và 100gr đậu xanh trộn chung vào với nhau đem vo sạch. Tiếp đến cho tiếp một ít muối vào trộn đều với gạo.
• Bước 3: Dùng chổi quét dầu ăn quanh lòng nồi, rồi cho nguyên liệu đã trộn ở bước 2 vào.
• Bước 4: Cho 250gr nước cốt dừa, 250ml nước lọc, 1 muỗng cà phê dầu ăn vào nồi trộn đều lên. Để ngâm như vậy khoảng 40 phút cho tất cả nguyên liệu ngấm đều vào với nhau.
• Bước 5: Sau 40 phút, cho lá dứa vào và bật công tắc nồi cơm điện để nấu.

Xôi đậu xanh có màu vàng rất bắt mắt, thơm vị đậu xanh, lá dứa, béo béo của nước cốt dừa. Ăn xôi thấy từng hạt xôi dẻo mềm, không bị khô hay bị nát.

Đối với xôi và đậu xanh đã được ngâm qua đêm thì bạn làm như sau:

• Bước 1: Gạo nếp và đậu xanh sau khi ngâm thì vớt ra và để ráo nước.
• Bước 2: Trộn đều gạo nếp, đậu xanh với một chút muối.
• Bước 3: Cho hỗn hợp đã trộn vào nồi, cho thêm nươc cốt dừa, nước lọc và một chút dầu ăn trội đều.
• Bước 4: Bật công tắc nồi cơm để nấu.

Xem thêm:

• Công thức làm vịt áp chảo thơm ngon, hấp dẫn
• Thịt nạc áp chảo sốt tiêu đen: Cách làm đơn giản cho gia đình

Nấu xôi lạc

Ngoài xôi đậu xanh thì xôi lạc cũng được rất nhiều người yêu thích với vị ngọt ngọt, bùi bùi, béo béo đầy mê hoặc. Cùng chuẩn bị làm món xôi ngon này cho cả nhà cùng thưởng thức nếu bạn là tín đồ của xôi. Cụ thể:

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 400gr gạo nếp.
• 150gr lạc (đậu phộng).
• 1/2 muỗng cà phê muối trắng.
• Nước dừa tươi 1 quả.

Cách thực hiện:

• Bước 1: Đun nước sôi rồi cho lạc vào đảo qua cho chín và vớt ra để ráo. Gạo nếp vo sạch với nước vài lần, để ráo khoảng 15 phút rồi cho lạc vào trộn đều với 1/2 thìa muối trắng.
• Bước 2: Đổ hỗn hợp gạo nếp, lạc vào nồi cơm điện. Tiếp đến đổ nước dừa tươi vừa đủ ngập mặt gạo và đóng nắp, bật nút nồi nấu như bình thường.
• Bước 3: Khi nồi cơm nhảy sang chế độ làm ấm, bạn mở nắp ra rưới mỡ gà hoặc mỡ lợn vào, trộn đều lên và đóng nắp, bật nút nồi cơm nấu lần 2.
• Bước 4: Đợi một lúc nút nồi cơm nhảy lại là xôi lạc đã chín. Bạn hãy cho ra đĩa để thưởng thức ngay khi còn nóng hoặc để nguội ăn cũng rất ngon.

Nấu xôi đậu đen

Món xôi này vừa béo vừa bùi, thơm dẻo sẽ khiến bạn thích mê khi thưởng thức. Bắt tay vào làm ngay món xôi đậu đen này ngay thôi!

Nguyên liệu thực hiện:

• 400gr gạo nếp.
• 120gr đậu đen.
• 1 muỗng cà phê muối trắng.
• 30gr đậu phộng (lạc).
• 1/2 muỗng canh mè đen.

Cách thực hiện:

• Bước 1: Đậu đen đãi thật sạch với nước rồi cho vào nồi nấu chín, vớt ra.
• Bước 2: Gạo nếp vo sạch rồi cho vào nồi cơm điện. Tiếp đến cho đậu đen đã nấu chín cùng với một ít muối vào trộn đều. Cho nước xâm xấp mặt gạo, đóng nắp, bật nút nấu cơm như bình thường.
• Bước 3: Đậu phộng cho vào rang chín, bóc vỏ và đem đi giã nhuyễn với mè đã rang cùng với một ít muối trắng để làm muối mè ăn cùng xôi.
• Bước 4: Xôi chín cho ra đĩa để thưởng thức. Khi ăn bạn chấm với muối mè sẽ rất là đậm vị, kích thích vị giác.

Lời kết

Với các cách nấu xôi bằng nồi cơm điện đơn giản trên là bạn có thể chế biến ra rất nhiều món xôi ngon một cách nhanh chóng, tiện lợi. Chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ những kinh nghiệm nấu nướng hay đến mọi người xung quanh nhé. Tham khảo các mẫu nồi cơm điện Elmich chất lượng, đa tính năng thuận tiện cho việc nấu cơm, xôi và nhiều món khác.