Mách bạn cách nấu cháo cá lóc hấp dẫn, bổ dưỡng

Người đăng: Thắng Trần

Bạn thích ăn cháo cá lóc? Bạn chưa có cách nấu cháo cá lóc thơm ngon hấp dẫn? Đọc ngay bài viết này của Elmich để biết nấu cháo cá lóc như thế nào cho ngon và bổ nhé. Elmich sẽ giúp bạn trở thành đầu bếp thực thụ trong căn bếp của nhà mình đấy.

Biết cách nấu cháo cá lóc, bạn có thể nấu cho người thân của mình một món ăn bổ dưỡng. Khi người mệt mỏi, được thưởng thức một tô cháo hấp dẫn, nóng hổi và ngọt lịm thì còn gì tuyệt bằng đúng không nào. Hãy cùng đầu bếp chuyên nghiệp của Elmich đi tìm công thức nấu cháo cá lóc siêu hấp dẫn nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo cá lóc

Thịt cá lóc rất hợp để nấu với thịt băm và một chút nấm rơm. Dưới đây là danh sách những nguyên liệu cần thiết để sở hữu một bát cháo hấp dẫn, nóng hôi hổi với thịt cá đấy.

1 con cá lóc cỡ vừa
200 gam thịt heo xay
12 quả trứng cút
200 gam nấm rơm
50 gam nấm mèo (tức mộc nhĩ)
1 củ hành tím băm nhuyễn
2 nhánh hành lá
1 thìa tỏi băm
Các loại gia vị cần thiết như dầu muối tiêu đường có sẵn trong bếp.

Những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị khi muốn nấu cháo cá lóc theo cách này nhé

Chi tiết cách nấu cháo cá lóc với nấm rơm thịt viên

Bước 1: Sơ chế nấm

Khi làm nấm bạn nên chú ý ngâm nước muối mới sạch được triệt để

Nấm rơm bạn đem làm sạch, ngâm nấm rơm, nấm mèo trong nước muối loãng khoảng 15 phút rồi vắt thật sạch để ra hết các chất bẩn ở bên trong. Rửa lại kỹ với nước lạnh 2, 3 lần sau đó để ráo hết nước. Nấm rơm bạn cắt dọc đôi theo thân. Còn nấm mèo thì cắt nhuyễn hoặc đem xay nhuyễn đều được.

>> Gợi ý bếp từ đôi Elmich chất lượng cao cho bếp ăn nhà bạn.

Bước 2: Sơ chế trứng cút

Chú ý bóc sạch và rửa sơ lại để trứng cút không dính vỏ khi nấu cháo nhé

Bạn luộc chín trứng cút với nước sôi ở lửa nhỏ. Sau đó để nguội trong nước lạnh, bóc sạch vỏ và cho vào 1 bát riêng.

Bước 3: Sơ chế cá lóc

Khi mua cá lóc về, bạn cắt bỏ vây cá, đuôi cá và nhẹ nhàng móc bỏ ruột của cá đi. Cho cá vào thau, dùng muối nhẹ nhàng chà xát lên khắp mình cá trong vòng 3 phút. Chú ý cạo sạch nhớt bên ngoài da cá. Rửa sạch lại cá với nước lạnh rồi để ráo hoàn toàn. Sau đó tách lấy phần đầu cá, thân cá lóc. Phần thân cá chặt nhanh thành những khoanh vừa ăn là được.

Làm sạch cá lóc cẩn thận với muối sẽ hết tanh và nhớt

Bước 4: Cách nấu cháo cá lóc: Làm thịt viên

Phần thịt băm đã mua, bạn cho vào tô với các nguyên liệu sau:

50 gam nấm mèo băm nhuyễn ở trên
½ thìa cafe muối
1 thìa cafe đường
1 thìa cafe hạt nêm
¼ thìa cafe tiêu

Làm thịt viên đơn giản theo cách thức thông thường nhé

TRộn đều, ướp thịt với các loại gia vị trong vòng 10 phút để thịt đậm đà hơn. Sau đó, bạn bôi một chút dầu ăn vào tay mình và bắt đầu vo thịt thành những viên vừa ăn.

>> Máy ép nước trái cây Elmich với kiểu dáng cực trend cho căn bếp.

Bước 5: Xào cá lóc

Bạn bắc một chảo nhỏ lên bếp, cho vào đó 1 thìa canh dầu ăn là được. Đun nhỏ lửa đến khi dầu hơi nóng thì cho tỏi và hành đã băm ở trên vào phi thơm.

Xào cá lóc trước sẽ giúp thịt cá thơm và cháo ngọt hơn nhiều

Khi hành và tỏi dậy mùi, bạn cho phần thân cá vào trong chảo, xào sơ nhẹ tay trong 3 phút. Cuối cùng rắc thêm 1 chút hạt tiêu lên trên là được. Cách này giúp cá bớt thanh đi rất nhiều so với việc nấu mà không xào.

Bước 6 cách nấu cháo cá lóc: Rang gạo

Phần gạo nếp đã chuẩn bị, bạn đem vo sạch với nước lạnh và để trong rổ cho ráo hoàn toàn. Bắc một chảo chống dính lên bếp, cho gạo vào rang với lửa vừa đến khi thấy gạo hơi vàng, dậy mùi thơm nhẹ tự nhiên là được.

Gạo nấu cháo nên rang lên

Bước 7: Tiến hành cách nấu cháo cá lóc

Khi gạo đã vàng, bạn đổ gạo vào trong nồi chống dính, cho nước vào nồi. Đảm bảo nước ngập lượng gạo 1 ngón tay là được. Sau đó bật lửa nấu cháo, cho phần đầu cá đã chặt vào trong nồi.

Khi thấy đầu cá đã chín, bạn vớt ra. Tiếp tục nấu cháo với lửa nhỏ cho đến khi gạo chín nhừ. Trong quá trình nấu, chú ý thường xuyên khuấy nhẹ để tránh cháo bén nồi hay bị khê.

Khi nấu cháo nên chú ý quấy nhẹ thường xuyên để không dính cháo

Gạo đã nhừ thì bạn cho nấm rơm, trứng cút, thịt viên vào nồi. Nấu nhỏ lửa khoảng 10 phút rồi nêm nếm lại gia vị vừa ăn cho cháo. Rắc hành lá cắt khúc lên trên, thêm 1 chút tiêu vào nồi và khuấy đều rồi tắt bếp.

>> Hướng dẫn bạn cách nấu lẩu mắm cá linh siêu hấp dẫn như ngoài hàng.

Bước 8: Thưởng thức thành phẩm cháo cá lóc

Khi ăn bạn múc cháo ra bát, rắc thêm một chút hành khô lên trên mặt rồi ăn nóng. Đây là một món ăn tuyệt ngon với sự kết hợp hài hòa của các nguyên liệu.

Bạn sẽ thưởng thức được vị ngọt của thịt cá, nấm, thịt băm… Tất cả mang đến hương vị hoàn hảo của một món ăn đầy đủ dinh dưỡng cho sức khỏe.

Hoàn thiện cháo cá lóc với những hương vị tự nhiên hấp dẫn từ nguyên liệu ngon

Nếu nấu cháo cho người lớn ăn, bạn có thể rắc thêm một chút gừng thái sợi vào cháo trước khi tắt bếp nhé. Từ đó, giúp món ăn bổ dưỡng hơn và làm ấm bụng người ăn hơn nhé.

>> Nấu canh chua cá đuối theo cách hấp dẫn nhất và đơn giản đến không ngờ.

Một vài mẹo nấu cháo cá lóc nấm rơm thịt băm viên

Những mẹo nhỏ sẽ giúp bạn có được cháo thơm ngon hơn hẳn

Để nấu món cháo siêu ngon này chuẩn hương vị, bạn nên chú ý một vài mẹo nhỏ hữu ích sau nhé.

Bạn nên vo gạo trước, sau đó để ráo nước khoảng 2 tiếng trước thì khi rang gạo sẽ thơm hơn nhiều.
Nếu như bạn không muốn rang gạo thì nên ngâm gạo trước khi nấu cỡ 2 tiếng gạo cũng sẽ nở bung đẹp mặt như được rang.
Tỷ lệ giữa gạo và cháo là 1:4. Nếu ăn loãng bạn thêm nước và ngược lại, hãy bớt nước để cháo đặc hơn bạn nhé.

Nếu ăn được bạn nên cho thêm gừng để cháo bổ dưỡng hơn nhiều nhé

Lời kết

Như vậy, bạn đã có được công thức và cách nấu cháo cá lóc với nấm rơm, thịt băm siêu chuẩn vị. Hy vọng bài viết này của chúng tôi giúp bạn làm đa dạng thêm thực đơn của gia đình mình. Đừng quên theo dõi mục Vào bếp của Elmich thường xuyên để cập nhật thêm những món ăn ngon với đầu bếp của chúng tôi nhé.

Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Bông Lan Tại Nhà Bằng Nồi Cơm Điện

Bánh bông lan là một trong những loại bánh ngọt quen thuộc, được nhiều người yêu thích nhờ hương vị thơm ngon, mềm xốp và dễ thưởng thức. Không chỉ phù hợp để ăn sáng, tráng miệng hay đãi khách, bánh bông lan còn mang đến cảm giác ấm cúng khi được tự tay làm tại nhà. Chính vì vậy, từ khóa cách làm bánh bông lan luôn được nhiều người tìm kiếm để có thể tự chế biến và thưởng thức.

3 Cách Chưng Yến Thơm Ngon, Bổ Dưỡng Tại Nhà

Khám phá 3 cách chưng yến sào đơn giản tại nhà với táo đỏ, hạt sen, và đường phèn. Hướng dẫn chi tiết từng bước giúp bạn có ngay chén yến thơm ngon, bổ dưỡng, giữ trọn vẹn dưỡng chất.

3 Cách Nấu Bún Riêu Ngon, Thanh Mát, Chuẩn Vị Hà Nội

Bún riêu từ lâu đã trở thành một trong những món ăn truyền thống được người Việt vô cùng yêu thích, đặc biệt là tại Hà Nội. Với hương vị đặc trưng khó quên – vị chua thanh của cà chua và giấm bỗng, vị ngọt béo từ riêu cua, kết hợp cùng sợi bún mềm và rau sống tươi mát – bún riêu không chỉ là món ăn dân dã mà còn chứa đựng nét tinh túy trong ẩm thực Việt Nam.

3 Cách Làm Kem Chuối Tại Nhà Đơn Giản – Ngon Mát

Vào những ngày nắng nóng, không gì tuyệt vời hơn một ly kem chuối mát lạnh, ngọt dịu để giải nhiệt. Với nguyên liệu dễ tìm, cách làm siêu đơn giản và hương vị thơm ngon khó cưỡng, kem chuối luôn là món tráng miệng được nhiều gia đình yêu thích. Đặc biệt, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm tại nhà mà không cần đến máy làm kem chuyên dụng. Cùng Elmich khám phá 3 cách làm kem chuối đơn giản – ngon mát và cực kỳ tiết kiệm ngay dưới đây nhé! Cách làm kem chuối truyền thống Nguyên...

7 Công Thức Salad Mayonnaise Thanh Mát, Dễ Làm

Salad mayonnaise là món ăn nhẹ nhàng, dễ thực hiện và cực kỳ linh hoạt trong cách kết hợp nguyên liệu. Với vị béo ngậy đặc trưng từ sốt mayonnaise cùng sự tươi mát từ rau củ, trái cây hay các loại protein như trứng, gà, tôm…, món salad này luôn là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn nhẹ, tiệc nhỏ hay đơn giản là khi bạn muốn "đổi gió" cho thực đơn hằng ngày.

3 Cách Làm Bánh Chuối Hấp Thơm Ngon, Dẻo Mịn Tại Nhà

Bánh chuối hấp là món ăn dân dã, quen thuộc với hương vị ngọt thơm, dẻo mềm và dễ chế biến. Nếu bạn đang tìm cách làm bánh chuối hấp đơn giản tại nhà thì đừng bỏ qua bài viết này. Chúng tôi sẽ hướng dẫn 3 cách làm bánh chuối hấp ngon, dẻo mịn chuẩn vị mà ai cũng có thể thực hiện thành công.

Công thức sườn xào chua ngọt đậm đà, đưa cơm cực hao tại nhà

Sườn xào chua ngọt là một trong những món ăn quen thuộc và được yêu thích trong bữa cơm gia đình Việt. Hương vị chua chua, ngọt ngọt hòa quyện cùng vị béo ngậy của thịt sườn tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng, khiến món ăn này luôn nằm trong danh sách “hao cơm” nhất.

Cách Làm Bánh Tiêu Thơm Ngon, Nở Phồng Đều Tại Nhà

Bánh tiêu là một trong những món ăn vặt dân dã quen thuộc của người Việt, đặc biệt thường xuất hiện ở các gánh hàng rong hay quán nhỏ ven đường. Với lớp vỏ vàng ruộm giòn nhẹ, bên trong xốp mềm và hương mè rang thơm lừng, bánh tiêu luôn mang lại cảm giác vừa gần gũi vừa hấp dẫn.

3 Cách Làm Bánh Flan Ngon Bằng Sữa Tươi, Sữa Đặc và Sữa Hạt

Nếu bạn đang băn khoăn không biết cách làm bánh flan ngon, mịn màng mà không bị rỗ hay tanh trứng thì đừng lo. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn 3 công thức cực dễ: bánh flan bằng sữa tươi, sữa đặc và sữa hạt. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc, bạn đã có thể tự làm món flan thơm béo, ngọt dịu ngay tại căn bếp của mình.