Cách làm Vịt quay lá mắc mật thơm ngon khó cưỡng

Khi hương thơm của lá mắc mật hoà quyện cùng thịt vịt béo ngậy, món vịt quay lá mắc mật không chỉ đánh thức vị giác mà còn gợi nhớ về không gian núi rừng hùng vĩ. Hãy cùng Elmich khám phá công thức tạo nên món ăn đặc biệt này, mang đến một trải nghiệm ẩm thực đầy mới lạ và hấp dẫn cho bữa ăn gia đình bạn.


 

Nguyên liệu:

  • 1 con vịt tươi khoảng 1.5 kg
  • 100 gram lá mắc mật, rửa sạch
  • 3 củ hành tím, băm nhỏ
  • 3 củ tỏi, băm nhỏ
  • 50 ml nước mắm ngon
  • 30 ml mật ong
  • 1 muỗng canh bột nghệ
  • 1 muỗng canh bột quế
  • 1 muỗng cà phê tiêu xay
  • 1 muỗng canh dầu hào
  • Muối, đường


Các bước thực hiện:

Sơ chế vịt:

  • Làm sạch vịt, lọc bỏ phần mỡ thừa và rửa sạch với nước muối pha loãng. Dùng giấy ăn thấm khô.
  • Chà xát toàn bộ thân vịt với hỗn hợp muối và tiêu để khử mùi và tạo độ thấm gia vị.

Ướp vịt:

  • Trong một bát lớn, trộn đều hành tím, tỏi băm, nước mắm, mật ong, bột nghệ, bột quế, và dầu hào.
  • Nhét lá mắc mật vào bụng vịt, sau đó xoa đều hỗn hợp gia vị đã trộn lên khắp thân vịt. Ướp vịt trong ít nhất 2 giờ hoặc qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh để thịt ngấm đều gia vị.

Quay vịt:

  • Làm nóng Nồi chiên không dầu hoặc Lò nướng ở 170°C, cài đặt thời gian 60 phút. 
  • Lắp vịt vào que xiên và đặt vào chính giữa lò. Bật chế độ quay để đảm bảo vịt được quay đều trong suốt quá trình. 
  • Nếu nướng bằng lò, lật mặt vịt để đảm bảo thịt chín và vàng đều khắp các mặt. 
  • Trong quá trình quay/nướng, thỉnh thoảng quét thêm hỗn hợp nước mắm và mật ong lên thân vịt để tạo độ bóng và thơm.

Thưởng thức:
Vịt chín, lấy ra để nguội một chút rồi cắt thành miếng vừa ăn. Thưởng thức cùng với nước chấm và bánh mì hoặc cơm trắng.


 

Bài viết liên quan:

Ăn dặm đúng cách giúp bé phát triển toàn diện

Bước đầu của hành trình ăn dặm – nơi mỗi bữa ăn không chỉ là nguồn dinh dưỡng mà còn là trải nghiệm đầu đời đầy mới mẻ của bé. Nhưng liệu ăn dặm như thế nào mới thực sự đúng cách, giúp bé vừa ăn ngon miệng, vừa phát triển toàn diện? Hãy cùng khám phá những bí quyết giúp cha mẹ đồng hành cùng bé nhé Các Phương Pháp Ăn Dặm Phổ Biến Khi đến giai đoạn ăn dặm, có ba phương pháp ăn dặm phổ biến mà cha mẹ thường áp dụng cho bé: Phương pháp ăn dặm truyền thống: Đây...

Bỏ túi 4 công thức nấu đồ ăn dặm từ phô mai cho bé cực ngon và dễ làm

Phô mai không chỉ giàu canxi và protein, mà còn mang đến hương vị béo ngậy khiến bé thích thú hơn trong bữa ăn. Từ những món cháo mềm mịn, súp ấm nóng đến bánh và mì hấp dẫn, chắc chắn sẽ giúp bé khám phá. Dưới đây là 4 món ăn dặm từ phô mai thơm ngon, bổ dưỡng mà mẹ có thể dễ dàng chế biến cho bé. Cháo phô mai rau củ Nguyên liệu : 30g gạo 50g rau củ (cà rốt, bí đỏ, súp lơ) 1 viên phô mai (loại dành cho bé) 250ml nước Cách làm : Vo sạch gạo, nấu cháo với 250ml nước...

Tại sao gọi Olive là siêu thực phẩm?

Olive không chỉ có hương vị độc đáo mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe vượt trội. Là nền tảng của chế độ ăn Địa Trung Hải - một trong những chế độ ăn lành mạnh nhất thế giới. Olive đã và đang khẳng định vị trí của mình trong nền ẩm thực toàn cầu nhờ các giá trị dinh dưỡng vượt trội.   Nguồn dinh dưỡng vàng cho sức khỏe  Olive được xem là siêu thực phẩm bởi sự giàu có về các chất dinh dưỡng quý giá, đặc biệt là chất béo không bão hòa đơn, giúp tăng cường...

3 công thức nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm ngon miệng

Khi bé bước vào giai đoạn ăn dặm, các mẹ luôn đau đầu tìm kiếm những món ăn vừa bổ dưỡng, vừa thơm ngon để kích thích vị giác của bé. Trong vô vàn các nguyên liệu, yến mạch được coi là "siêu thực phẩm" nhờ chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất, giúp bé phát triển khỏe mạnh. Nhưng làm sao để biến những hạt yến mạch đơn giản thành những bữa cháo hấp dẫn cho bé? Hãy cùng khám phá 3 công thức nấu cháo yến mạch tuyệt ngon, dễ làm, giúp bé yêu của bạn hào...

05 bí kíp sống xanh từ gian bếp giúp bảo vệ môi trường và sức khỏe

Lối sống xanh đang ngày càng phổ biến, giúp bảo vệ sức khỏe và môi trường. Bạn hoàn toàn có thể áp dụng lối sống này ngay trong chính gian bếp của mình bằng cách sử dụng các sản phẩm thân thiện với thiên nhiên và tái sử dụng. Cùng Elmich khám phá 5 mẹo sống xanh dễ dàng từ gian bếp nhé!  1. Dùng khăn vải thay cho giấy lau bếp Thay vì sử dụng giấy lau bếp dùng một lần, hãy lựa chọn những chiếc khăn vải mềm. Không chỉ thân thiện với môi trường, khăn vải còn có thể...

4 thực phẩm mẹ bầu cần tránh để thai nhi khỏe mạnh

Khi mang thai, chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của thai nhi. Dưới đây là 4 loại thực phẩm mẹ bầu nên hạn chế ăn để bảo đảm sức khỏe cho cả mẹ và bé. Thực phẩm chứa nhiều caffeine Caffeine có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi và tăng nguy cơ sinh non. Mẹ bầu nên hạn chế tiêu thụ cà phê, trà, và các loại đồ uống chứa caffeine khác. Nếu có, hãy giữ lượng caffeine dưới 200 mg mỗi ngày. Thực phẩm chứa nhiều đường và tinh bột Các thực...

Cách làm bò hầm Boeuf Bourguignon chuẩn vị Pháp

Boeuf Bourguignon là một món ăn truyền thống của Pháp, nổi tiếng với hương vị đậm đà và cách chế biến tinh tế. Được biết đến như một trong những món ăn đặc trưng của vùng Burgundy, Boeuf Bourguignon là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò mềm mại và rượu vang đỏ thơm lừng, cùng với các loại rau củ tươi. Dưới đây là cách làm món ăn này tại nhà để bạn có thể thưởng thức hương vị Pháp ngay trong căn bếp của mình. Nguyên liệu cần chuẩn bị Thịt bò Rượu vang Thịt ba chỉ Nước dùng Nấm mỡ Hành tây Cà rốt Gia vị:...

5 mẹo khử mùi tanh cho cá hiệu quả - Bật mí bí quyết nấu ăn không thể bỏ qua

Có phải mỗi lần bạn vào bếp để nấu món cá, bạn lại đối mặt với nỗi ám ảnh mùi tanh dai dẳng? Dù bạn đã rửa sạch bao nhiêu lần, thử đủ mọi cách nhưng mùi tanh cứ bám mãi? Mùi tanh không chỉ khiến bạn mất tự tin khi chế biến mà còn làm giảm đi hương vị thơm ngon của món ăn. Nhưng đừng lo, Elmich ở đây để giúp bạn! Elmich sẽ bật mí 5 mẹo khử mùi tanh cá siêu đơn giản mà bất kỳ ai cũng có thể áp dụng để giải quyết triệt...
Bản quyền thuộc về ELMICH.
Lên đầu trang