Cách làm Vịt quay lá mắc mật thơm ngon khó cưỡng

Khi hương thơm của lá mắc mật hoà quyện cùng thịt vịt béo ngậy, món vịt quay lá mắc mật không chỉ đánh thức vị giác mà còn gợi nhớ về không gian núi rừng hùng vĩ. Hãy cùng Elmich khám phá công thức tạo nên món ăn đặc biệt này, mang đến một trải nghiệm ẩm thực đầy mới lạ và hấp dẫn cho bữa ăn gia đình bạn.


 

Nguyên liệu:

  • 1 con vịt tươi khoảng 1.5 kg
  • 100 gram lá mắc mật, rửa sạch
  • 3 củ hành tím, băm nhỏ
  • 3 củ tỏi, băm nhỏ
  • 50 ml nước mắm ngon
  • 30 ml mật ong
  • 1 muỗng canh bột nghệ
  • 1 muỗng canh bột quế
  • 1 muỗng cà phê tiêu xay
  • 1 muỗng canh dầu hào
  • Muối, đường


Các bước thực hiện:

Sơ chế vịt:

  • Làm sạch vịt, lọc bỏ phần mỡ thừa và rửa sạch với nước muối pha loãng. Dùng giấy ăn thấm khô.
  • Chà xát toàn bộ thân vịt với hỗn hợp muối và tiêu để khử mùi và tạo độ thấm gia vị.

Ướp vịt:

  • Trong một bát lớn, trộn đều hành tím, tỏi băm, nước mắm, mật ong, bột nghệ, bột quế, và dầu hào.
  • Nhét lá mắc mật vào bụng vịt, sau đó xoa đều hỗn hợp gia vị đã trộn lên khắp thân vịt. Ướp vịt trong ít nhất 2 giờ hoặc qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh để thịt ngấm đều gia vị.

Quay vịt:

  • Làm nóng Nồi chiên không dầu hoặc Lò nướng ở 170°C, cài đặt thời gian 60 phút. 
  • Lắp vịt vào que xiên và đặt vào chính giữa lò. Bật chế độ quay để đảm bảo vịt được quay đều trong suốt quá trình. 
  • Nếu nướng bằng lò, lật mặt vịt để đảm bảo thịt chín và vàng đều khắp các mặt. 
  • Trong quá trình quay/nướng, thỉnh thoảng quét thêm hỗn hợp nước mắm và mật ong lên thân vịt để tạo độ bóng và thơm.

Thưởng thức:
Vịt chín, lấy ra để nguội một chút rồi cắt thành miếng vừa ăn. Thưởng thức cùng với nước chấm và bánh mì hoặc cơm trắng.


 

Bài viết liên quan:

Cách lựa chọn máy sưởi an toàn, hiệu quả cho mùa đông

Mùa đông đến là lúc nhu cầu giữ ấm trong gia đình tăng cao, một chiếc máy sưởi chất lượng sẽ là giải pháp tối ưu giải quyết vấn đề này. Tuy nhiên, lựa chọn máy sưởi phù hợp và an toàn là điều không phải ai cũng nắm rõ. Với các tiêu chí dưới đây, máy sưởi Elmich sẽ là người bạn đồng hành đáng tin cậy, mang lại hơi ấm và sự an tâm cho gia đình bạn. 1. Công suất phù hợp Để hiệu quả sưởi ấm tối đa mà vẫn tiết kiệm điện, chọn máy sưởi có công...

5 MÓN ĂN BỔ SUNG CANXI GIÚP BÉ CỨNG CÁP HƠN MỖI NGÀY

Mỗi ngày trôi qua, mẹ luôn muốn bé yêu lớn lên khỏe mạnh và vững chắc từng bước đi. Để bé có một hệ xương phát triển tối ưu, việc bổ sung canxi qua những món ăn hằng ngày chính là cách chăm sóc chu đáo nhất. Không cần những công thức phức tạp, mẹ vẫn có thể dễ dàng chuẩn bị cho bé những món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng, giúp bé cứng cáp hơn và tận hưởng bữa ăn vui vẻ. Hãy cùng khám phá 5 món ăn hấp dẫn dưới đây, không chỉ giúp bé thêm...

Những công trình mang tính biểu tượng vùng Địa Trung Hải

Vùng Địa Trung Hải là nơi hội tụ của nhiều nền văn hóa, từ Hy Lạp, Ý đến Tây Ban Nha và Thổ Nhĩ Kỳ, tạo nên một không gian văn hóa và kiến trúc đa dạng. Mỗi công trình kiến trúc tại đây đều mang những nét đặc trưng riêng biệt, thể hiện phong cách độc đáo của từng quốc gia. Dưới đây là những công trình biểu tượng nổi bật của vùng Địa Trung Hải, nơi lưu giữ dấu ấn lịch sử và văn hóa sâu sắc. 1. Đấu trường Colosseum – biểu tượng của nền văn minh La...

Top 10 món canh giữ ấm cơ thể vào mùa đông giúp tăng cường sức khỏe

Vào mùa đông, việc giữ ấm cơ thể không chỉ giúp chúng ta duy trì sức khỏe mà còn tránh được các bệnh liên quan đến thời tiết lạnh như cảm lạnh, viêm họng. Những món canh nóng hổi không chỉ giúp làm ấm mà còn bổ sung dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Hãy cùng khám phá 10 món canh giữ ấm tuyệt vời cho mùa đông này nhé! 1. Canh gà hầm sâm: Tăng cường sức đề kháng Canh gà hầm sâm là món ăn truyền thống giúp bồi bổ sức khỏe, tăng cường miễn dịch và giữ ấm...

Ăn dặm đúng cách giúp bé phát triển toàn diện

Bước đầu của hành trình ăn dặm – nơi mỗi bữa ăn không chỉ là nguồn dinh dưỡng mà còn là trải nghiệm đầu đời đầy mới mẻ của bé. Nhưng liệu ăn dặm như thế nào mới thực sự đúng cách, giúp bé vừa ăn ngon miệng, vừa phát triển toàn diện? Hãy cùng khám phá những bí quyết giúp cha mẹ đồng hành cùng bé nhé Các Phương Pháp Ăn Dặm Phổ Biến Khi đến giai đoạn ăn dặm, có ba phương pháp ăn dặm phổ biến mà cha mẹ thường áp dụng cho bé: Phương pháp ăn dặm truyền thống: Đây...

Bỏ túi 4 công thức nấu đồ ăn dặm từ phô mai cho bé cực ngon và dễ làm

Phô mai không chỉ giàu canxi và protein, mà còn mang đến hương vị béo ngậy khiến bé thích thú hơn trong bữa ăn. Từ những món cháo mềm mịn, súp ấm nóng đến bánh và mì hấp dẫn, chắc chắn sẽ giúp bé khám phá. Dưới đây là 4 món ăn dặm từ phô mai thơm ngon, bổ dưỡng mà mẹ có thể dễ dàng chế biến cho bé. Cháo phô mai rau củ Nguyên liệu : 30g gạo 50g rau củ (cà rốt, bí đỏ, súp lơ) 1 viên phô mai (loại dành cho bé) 250ml nước Cách làm : Vo sạch gạo, nấu cháo với 250ml nước...

Tại sao gọi Olive là siêu thực phẩm?

Olive không chỉ có hương vị độc đáo mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe vượt trội. Là nền tảng của chế độ ăn Địa Trung Hải - một trong những chế độ ăn lành mạnh nhất thế giới. Olive đã và đang khẳng định vị trí của mình trong nền ẩm thực toàn cầu nhờ các giá trị dinh dưỡng vượt trội.   Nguồn dinh dưỡng vàng cho sức khỏe  Olive được xem là siêu thực phẩm bởi sự giàu có về các chất dinh dưỡng quý giá, đặc biệt là chất béo không bão hòa đơn, giúp tăng cường...

3 công thức nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm ngon miệng

Khi bé bước vào giai đoạn ăn dặm, các mẹ luôn đau đầu tìm kiếm những món ăn vừa bổ dưỡng, vừa thơm ngon để kích thích vị giác của bé. Trong vô vàn các nguyên liệu, yến mạch được coi là "siêu thực phẩm" nhờ chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất, giúp bé phát triển khỏe mạnh. Nhưng làm sao để biến những hạt yến mạch đơn giản thành những bữa cháo hấp dẫn cho bé? Hãy cùng khám phá 3 công thức nấu cháo yến mạch tuyệt ngon, dễ làm, giúp bé yêu của bạn hào...
Bản quyền thuộc về ELMICH.
Lên đầu trang