Xôi xoài Thái Lan - Món tráng miệng ngọt ngào và tinh tế

Đăng bởi: Hoàng Ngọc Anh - 20/09/2024

Xôi xoài Thái Lan – sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thơm của xoài chín, độ dẻo của xôi và sự béo ngậy từ nước cốt dừa – là món tráng miệng nổi tiếng của xứ sở chùa Vàng. Dù có vẻ ngoài đơn giản, nhưng xôi xoài mang đến một trải nghiệm ẩm thực tinh tế, hòa quyện giữa các hương vị tự nhiên, hấp dẫn. Hãy cùng Elmich khám phá cách làm món xôi xoài thơm ngon này tại nhà với các bước đơn giản và dễ thực hiện.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Phần xôi:

200g gạo nếp (gạo nếp Thái hoặc gạo nếp dẻo)
1 lít nước lọc
1 lá dứa (tùy chọn để tạo mùi thơm)
Một chút muối

Phần nước cốt dừa:

250ml nước cốt dừa
50g đường
1/4 muỗng cà phê muối

Phần xoài và trang trí:

2-3 quả xoài chín (xoài ngọt, không chua)
Một ít mè rang vàng
Một chút lá dứa tươi cắt nhỏ (tùy chọn)

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế gạo nếp

Gạo nếp rửa sạch, ngâm trong nước ít nhất 4 tiếng hoặc qua đêm để hạt nếp mềm và dễ nấu. Sau khi ngâm, rửa lại một lần nữa và để ráo.

Để tạo màu xanh và mùi thơm, ngâm cùng nước cốt lá dứa và hấp cùng lá dứa tươi buộc thành bó.

Bước 2: Nấu xôi

Đổ nước vào nồi hấp, cho gạo nếp vào xửng và hấp chín khoảng 20-30 phút, kiểm tra đến khi hạt nếp mềm dẻo. Bạn có thể sử dụng Nồi cơm Elmich để hấp xôi.

Bước 3: Làm nước cốt dừa

Trong một nồi nhỏ, đun sôi nước cốt dừa với đường và muối. Khuấy đều tay đến khi đường tan hết và nước cốt dừa sánh lại. Lưu ý không đun quá lâu để nước cốt không bị tách lớp dầu.

Bước 4: Trộn xôi với nước cốt dừa

Khi xôi đã chín, lấy ra khỏi nồi và từ từ rưới nước cốt dừa vừa nấu lên xôi. Trộn đều để nước cốt ngấm vào từng hạt nếp, giúp xôi có vị béo ngậy nhưng vẫn giữ được độ dẻo.

Bước 5: Chuẩn bị xoài

Xoài gọt vỏ, cắt thành lát vừa ăn hoặc cắt theo sở thích cá nhân. Đảm bảo xoài chín vừa, có vị ngọt để món xôi thêm phần hấp dẫn.

Bước 6: Trang trí và thưởng thức

Xếp xôi ra đĩa, kèm theo xoài chín. Rưới thêm chút nước cốt dừa lên trên xôi và rắc mè rang để món ăn thêm phần thơm ngon, hấp dẫn.
Bạn có thể trang trí thêm một ít lá dứa tươi thái nhỏ để tạo màu sắc và hương thơm đặc trưng cho món ăn.

Xôi xoài Thái Lan là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích món tráng miệng ngọt ngào, thanh mát nhưng không kém phần tinh tế. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể thưởng thức món xôi xoài trứ danh ngay tại nhà, mang hương vị Thái Lan đến gần hơn với mỗi bữa ăn gia đình. Cùng Elmich, tận hưởng những phút giây ngọt ngào và đầy yêu thương trong căn bếp của bạn!

Cà ri gà kiểu Thái: Hương vị đặc trưng đầy mê hoặc

Cà ri gà kiểu Thái, hay còn gọi là "Gaeng Phet Gai", là một trong những món ăn kinh điển của Thái Lan, nổi tiếng với sự phong phú về hương vị và màu sắc. Sự kết hợp hài hòa giữa các gia vị truyền thống như ớt, nghệ, sả, và nước cốt dừa đã tạo nên một món ăn đặc trưng không thể nhầm lẫn, phản ánh tinh hoa ẩm thực của người Thái. Bắt nguồn từ những nguyên liệu tươi ngon nhất, cà ri gà kiểu Thái là sự pha trộn giữa văn hóa ẩm thực Ấn Độ và...

Ý nghĩa của cây olive trong văn hóa Châu Âu

Trong lịch sử nhân loại, hiếm có loài cây nào giàu tính biểu tượng như olive. Không chỉ là một loại cây trồng thông thường, Olive mang theo những giá trị văn hóa và tinh thần sâu sắc, len lỏi vào đời sống con người ở Châu Âu qua hàng ngàn năm lịch sử. Từ những bờ biển đầy nắng của Địa Trung Hải, cây olive đã trở thành chứng nhân vĩnh cửu cho sức mạnh, sự kiên cường và hòa bình trong suốt quá trình phát triển của các nền văn minh lớn trên thế giới. Olive món quà...

Cách chiên phồng tôm bằng nồi chiên không dầu nhanh chóng, tiện lợi cho mùa hè nóng nực

Bánh phồng tôm là một món ăn vặt được nhiều người yêu thích, nhất là trẻ nhỏ vì độ giòn, thơm đặc biệt của bánh. Tuy nhiên, chiên bánh bằng dầu ăn thông thường vừa khiến bánh bị dính dầu, lại khiến người nội trợ mệt mỏi vì phải đứng trong bếp quá lâu. Chiên phồng tôm bằng nồi chiên không dầu chính là phương pháp giúp người nội trợ tiết kiệm thời gian, sức lực khi chế biến món ăn này. Chuẩn bị nguyên liệu làm Bánh phồng tôm bằng nồi chiên không dầu: - Bánh phồng tôm - Dầu ăn - Nồi...

Cách làm phở bò truyền thống - tinh hoa ẩm thực Việt Nam

Phở bò – Món ăn không chỉ là niềm tự hào của ẩm thực Việt Nam mà còn là biểu tượng văn hóa được cả thế giới biết đến. Từng sợi phở mềm mịn hòa quyện cùng nước dùng trong veo, ngọt thanh từ xương bò, cộng thêm vị thơm bùi của thịt bò tái chín, tất cả tạo nên một hương vị đặc trưng khó quên. Trong dịp Quốc khánh 2/9 này, còn gì tuyệt vời hơn khi tự tay nấu một nồi phở bò truyền thống để cùng gia đình thưởng thức, cảm nhận sự đậm đà và tinh...

Cách bảo quản thực phẩm trong những chuyến đi dã ngoại cuối tuần

Dã ngoại cuối tuần là thời gian lý tưởng để tận hưởng thiên nhiên và cùng gia đình, bạn bè thưởng thức những món ăn ngon. Tuy nhiên, việc bảo quản thực phẩm trong suốt chuyến đi là điều cần thiết để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và giữ cho thức ăn luôn tươi ngon. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn bảo quản thực phẩm hiệu quả. 1. Chia thực phẩm vào túi hoặc hộp khô Sơ chế và chế biến trước một số món ăn như thịt nướng, salad, hay trái cây để tiết kiệm thời...

Chè Lod Chong Singapore mát lạnh - Món ngon giải nhiệt ngày hè

Chè Lod Chong Singapore là một món tráng miệng mát lạnh, giải nhiệt rất được ưa chuộng trong những ngày hè oi bức. Món chè này có xuất xứ từ Thái Lan và thường được gọi với cái tên Lod Chong, nhưng lại phổ biến với tên gọi “Lod Chong Singapore” khi được du nhập vào Việt Nam. Lod Chong có nghĩa là những sợi bột xanh lá dứa, được kết hợp cùng nước cốt dừa béo ngậy và đá lạnh, tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng. Nguyên liệu cần chuẩn bị: Bột năng: 100g Lá dứa: 4-5 lá Nước cốt dừa:...

Cách làm xôi cốm hạt sen dẻo thơm ngọt bùi đón thu sang

Mỗi khi gió thu khe khẽ luồn qua từng con phố, Hà Nội lại bừng lên trong hương thơm ngào ngạt của cốm và hạt sen. Trong khoảnh khắc ấy, chẳng ai có thể cưỡng lại được sức hấp dẫn của món xôi cốm hạt sen - một đặc sản đậm chất Hà Nội, một bản giao hưởng của đất trời và con người thủ đô. Nguyên liệu: Cốm Đậu xanh Hạt sen Dừa sợi Nước cốt dừa Lá dứa Đường Muối Cách thực hiện Bước 1: Chọn và sơ chế nguyên liệu: Cốm tươi – những hạt cốm xanh mướt, mềm mại như những giọt sương mai đọng trên lá non,...

Chiên xào dễ dàng, sáng tạo đủ món với bộ nồi dã ngoại 3 chiếc Elmich EL-0264

Tạm gác lại ồn ào nơi thành phố náo nhiệt, một chuyến dã ngoại tận hưởng không gian không gian thiên nhiên trong lành cùng những món ăn ngon bên người thân, bạn bè giúp bạn tái tạo năng lượng, "chữa lành" sau bộn bề cuộc sống. Một bộ nồi, cả nhà thoải mái tận hưởng những món ăn ngon: Món Mỳ Ý sốt bò hầm Sợi mỳ ý dai mềm kết hợp với nước sốt cà chua đậm đà, thêm chút húng quế tươi và phô mai parmesan. Món hải sản hấp sả thơm ngon Là lựa chọn hoàn hảo cho những chuyến dã...