3 Cách Nấu Canh Sườn Chua Ngon Thanh Mát, Dễ Làm

Người đăng: Thắng Trần

Nếu bạn đang tìm cách nấu canh sườn chua vừa ngon vừa đơn giản thì đừng bỏ qua gợi ý này. Canh sườn chua với vị chua dịu, nước dùng ngọt thanh, ăn kèm cơm nóng thì vô cùng hấp dẫn. Hãy cùng Elmich khám phá 3 công thức nấu canh sườn chua chuẩn vị, giúp bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn.

Canh sườn chua là một trong những món ăn truyền thống quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình Việt. Với sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh của sườn non và vị chua dịu từ các nguyên liệu như cà chua, dứa, me hay khế, món canh này không chỉ kích thích vị giác mà còn giúp bữa cơm thêm phần ngon miệng, dễ ăn, đặc biệt trong những ngày nóng bức.

Cách nấu canh sườn chua truyền thống với cà chua và dứa

Canh sườn chua nấu với cà chua và dứa là công thức truyền thống, dễ nấu và được nhiều gia đình yêu thích. Món canh có vị chua ngọt tự nhiên, nước dùng trong, sườn mềm ngọt thịt, ăn kèm cơm nóng thì ngon hết sảy. Đây cũng là cách nấu đơn giản, ai mới tập nấu cũng có thể làm thành công.

Món canh dưa sườn chua mang đậm vị ngon khó cưỡng

Nguyên liệu cần chuẩn bị (cho 4 người ăn):

500g sườn non heo
2 quả cà chua chín
½ quả dứa (thơm)
1 củ hành khô
Hành lá, thì là
Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, tiêu xay

>>> Canh chua hàu được nấu như thế nào? Bí quyết nào để canh chua hàu ngon nhất?

Món canh sườn dưa chua người người nhà nhà đều mê

Bí quyết nấu canh sườn dưa chua dễ dàng tại nhà

Bước 1: Sơ chế sườn

Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn rồi chần qua nước sôi 2-3 phút để loại bỏ bọt bẩn và mùi hôi. Sau đó rửa lại với nước lạnh, để ráo. Làm vậy nước canh sẽ trong và ngọt hơn.

Bước 2: Sơ chế rau củ

Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt rồi thái lát mỏng. Hành lá, thì là rửa sạch, thái nhỏ để sẵn.

Bước 3: Xào cà chua

Bắc nồi lên bếp, cho chút dầu ăn và hành khô phi thơm. Thêm cà chua vào xào đến khi nhuyễn, ra màu đỏ đẹp thì cho sườn vào đảo cùng để thấm gia vị.

Bước 4: Ninh sườn

Đổ khoảng 1,5 lít nước vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa vừa, ninh khoảng 20–25 phút cho sườn mềm và nước dùng ngọt. Trong quá trình ninh nhớ hớt bọt để nước canh trong.

Bước 5: Thêm dứa và nêm nếm

Khi sườn đã chín mềm, cho dứa vào nấu thêm 5 phút. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng với muối, hạt nêm, chút nước mắm. Cuối cùng, rắc hành lá, thì là thái nhỏ rồi tắt bếp.

Chỉ với vài bước đơn giản đã có ngay món sườn dưa chua bắt mắt

>> Mách bạn 4 công thức nấu canh hến siêu thơm ngon với các loại rau quả.

Cách nấu canh sườn chua với khế và dọc mùng

Canh sườn chua với khế và dọc mùng là món ăn mang hương vị đồng quê rất được ưa chuộng. Vị chua thanh của khế, vị ngọt từ sườn kết hợp với dọc mùng giòn giòn tạo nên một món canh vừa lạ miệng vừa thanh mát. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa cơm gia đình ngày hè.

Canh dọc mùng sườn chua ngọt mát ngon cơm

Nguyên liệu cần chuẩn bị (cho 4 người ăn):

500g sườn non heo
2 quả khế chua
2–3 tàu dọc mùng
2 quả cà chua
1 củ hành khô
Rau thơm: hành lá, thì là, rau ngổ
Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, tiêu

Nguyên liệu chuẩn bị cho món canh sườn chua dọc mùng dễ kiếm

Cách nấu canh dọc mùng sườn chua hao cơm

Bước 1: Sơ chế sườn

Sườn non rửa sạch, chặt khúc vừa ăn, chần qua nước sôi 2–3 phút để khử mùi hôi và loại bỏ bọt bẩn. Vớt ra rửa lại với nước lạnh, để ráo.

Bước 2: Chuẩn bị khế và dọc mùng

Khế rửa sạch, cắt bỏ viền rồi thái lát mỏng. Dọc mùng tước vỏ, thái chéo thành miếng vừa ăn, bóp với chút muối hạt cho ra hết nhớt rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch, để ráo.

Bước 3: Xào cà chua và nấu sườn

Phi thơm hành khô với chút dầu ăn, cho cà chua vào xào nhuyễn để tạo màu đẹp. Sau đó cho sườn vào đảo cùng, thêm gia vị cơ bản cho ngấm rồi đổ khoảng 1,5 lít nước vào nồi. Ninh sườn 20–25 phút cho mềm và ngọt nước.

Sườn chú ý chần qua nước sôi để có độ săn vừa phải

Bước 4: Thêm khế và dọc mùng

Khi sườn đã chín mềm, cho khế vào nấu khoảng 5 phút để ra vị chua. Sau cùng, cho dọc mùng đã sơ chế vào, nấu thêm 2–3 phút là vừa chín tới, giòn ngon.

Bước 5: Hoàn thiện món canh

Nêm nếm lại cho vừa miệng với muối, hạt nêm, nước mắm. Trước khi tắt bếp, rắc thêm hành lá, rau ngổ, thì là để món canh thêm dậy mùi thơm hấp dẫn.

>>> Những mẫu máy hút bụi công nghệ cao, bán chạy nhất trên thị trường.

Món canh sườn chua dọc mùng có thể ăn kèm với bún

Cách nấu canh sườn chua với me và rau thơm

Canh sườn chua nấu với me là một biến tấu mang hương vị dân dã, đậm đà. Nước dùng chua dịu từ me kết hợp với sườn heo ngọt thịt, thêm rau thơm đặc trưng như thì là, rau ngổ khiến món canh trở nên hấp dẫn, rất đưa cơm. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ai thích vị chua tự nhiên và hương thơm đồng quê.

Nguyên liệu

500g sườn non heo
2 quả cà chua chín
2 thìa canh me chua (me tươi hoặc me vắt)
1 củ hành khô
Rau thơm: hành lá, thì là, rau ngổ
Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, tiêu xay

Nguyên liệu nấu canh bún sườn chua dễ kiếm tại nhà bếp

Các bước nấu canh bún sườn chua

Bước 1: Sơ chế sườn

Rửa sạch sườn, chặt miếng vừa ăn rồi chần qua nước sôi khoảng 2–3 phút để loại bỏ mùi hôi và cặn bẩn. Vớt ra rửa lại với nước lạnh, để ráo.

Cách sơ chế sườn

Bước 2: Chuẩn bị me và rau

Nếu dùng me tươi, dầm me với chút nước ấm rồi lọc lấy nước cốt, bỏ hạt. Nếu dùng me vắt thì hòa tan với nước ấm cho dễ dùng. Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 3: Xào cà chua và nấu sườn

Phi thơm hành khô với chút dầu ăn, cho cà chua vào xào mềm để tạo màu đẹp mắt. Cho sườn vào đảo đều cho ngấm gia vị rồi đổ khoảng 1,5 lít nước vào nồi. Ninh sườn 20–25 phút cho chín mềm, nước ngọt.

Bước 4: Thêm nước cốt me

Khi sườn đã mềm, từ từ cho nước cốt me vào nồi, khuấy nhẹ để vị chua hòa quyện. Nêm nếm lại với muối, hạt nêm, nước mắm sao cho vừa khẩu vị.

Bước 5: Hoàn thiện món canh

Khi nước canh đã dậy hương thơm, rắc thêm hành lá, rau ngổ, thì là vào rồi tắt bếp. Múc canh ra tô, rắc chút tiêu xay để tăng thêm hương vị.

Mẹo nấu canh sườn chua ngon, chuẩn vị

Để có nồi canh sườn chua thơm ngon, nước trong ngọt tự nhiên và chuẩn vị, bạn có thể bỏ túi những mẹo nhỏ sau đây:

Chọn sườn ngon: Nên mua sườn non, còn tươi, màu hồng nhạt, khi ấn có độ đàn hồi. Sườn non có cả nạc lẫn chút mỡ sẽ giúp nước ngọt và béo nhẹ.
Sơ chế kỹ: Chần sườn qua nước sôi rồi rửa lại với nước lạnh giúp loại bỏ mùi hôi, bọt bẩn và giúp nước canh trong hơn.
Kết hợp vị chua linh hoạt: Tùy theo sở thích có thể dùng cà chua, dứa, me, khế… hoặc kết hợp để tạo vị chua ngọt tự nhiên, hài hòa.
Nêm gia vị vừa đủ: Nêm nếm khi sườn đã mềm để điều chỉnh vị chua, mặn, ngọt cân bằng. Tránh cho quá nhiều gia vị làm át đi vị ngọt thanh của sườn.
Thêm rau thơm đúng lúc: Chỉ cho hành lá, thì là, rau ngổ vào khi tắt bếp để giữ được hương thơm tươi mới, không bị nồng.

Kết luận

Canh sườn chua là món ăn dân dã nhưng luôn mang lại cảm giác ngon miệng và dễ ăn cho cả gia đình. Với 3 cách nấu đơn giản từ cà chua – dứa, me chua hay khế và dọc mùng, bạn có thể linh hoạt thay đổi để phù hợp khẩu vị từng thành viên. Chỉ cần một chút khéo léo và vài mẹo nhỏ, bạn sẽ có ngay nồi canh sườn chua chuẩn vị, thanh mát và bổ dưỡng. Hãy thử áp dụng ngay hôm nay để bữa cơm thêm trọn vẹn và hấp dẫn hơn.

Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Bông Lan Tại Nhà Bằng Nồi Cơm Điện

Bánh bông lan là một trong những loại bánh ngọt quen thuộc, được nhiều người yêu thích nhờ hương vị thơm ngon, mềm xốp và dễ thưởng thức. Không chỉ phù hợp để ăn sáng, tráng miệng hay đãi khách, bánh bông lan còn mang đến cảm giác ấm cúng khi được tự tay làm tại nhà. Chính vì vậy, từ khóa cách làm bánh bông lan luôn được nhiều người tìm kiếm để có thể tự chế biến và thưởng thức.

3 Cách Chưng Yến Thơm Ngon, Bổ Dưỡng Tại Nhà

Khám phá 3 cách chưng yến sào đơn giản tại nhà với táo đỏ, hạt sen, và đường phèn. Hướng dẫn chi tiết từng bước giúp bạn có ngay chén yến thơm ngon, bổ dưỡng, giữ trọn vẹn dưỡng chất.

3 Cách Nấu Bún Riêu Ngon, Thanh Mát, Chuẩn Vị Hà Nội

Bún riêu từ lâu đã trở thành một trong những món ăn truyền thống được người Việt vô cùng yêu thích, đặc biệt là tại Hà Nội. Với hương vị đặc trưng khó quên – vị chua thanh của cà chua và giấm bỗng, vị ngọt béo từ riêu cua, kết hợp cùng sợi bún mềm và rau sống tươi mát – bún riêu không chỉ là món ăn dân dã mà còn chứa đựng nét tinh túy trong ẩm thực Việt Nam.

3 Cách Làm Kem Chuối Tại Nhà Đơn Giản – Ngon Mát

Vào những ngày nắng nóng, không gì tuyệt vời hơn một ly kem chuối mát lạnh, ngọt dịu để giải nhiệt. Với nguyên liệu dễ tìm, cách làm siêu đơn giản và hương vị thơm ngon khó cưỡng, kem chuối luôn là món tráng miệng được nhiều gia đình yêu thích. Đặc biệt, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm tại nhà mà không cần đến máy làm kem chuyên dụng. Cùng Elmich khám phá 3 cách làm kem chuối đơn giản – ngon mát và cực kỳ tiết kiệm ngay dưới đây nhé! Cách làm kem chuối truyền thống Nguyên...

7 Công Thức Salad Mayonnaise Thanh Mát, Dễ Làm

Salad mayonnaise là món ăn nhẹ nhàng, dễ thực hiện và cực kỳ linh hoạt trong cách kết hợp nguyên liệu. Với vị béo ngậy đặc trưng từ sốt mayonnaise cùng sự tươi mát từ rau củ, trái cây hay các loại protein như trứng, gà, tôm…, món salad này luôn là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn nhẹ, tiệc nhỏ hay đơn giản là khi bạn muốn "đổi gió" cho thực đơn hằng ngày.

3 Cách Làm Bánh Chuối Hấp Thơm Ngon, Dẻo Mịn Tại Nhà

Bánh chuối hấp là món ăn dân dã, quen thuộc với hương vị ngọt thơm, dẻo mềm và dễ chế biến. Nếu bạn đang tìm cách làm bánh chuối hấp đơn giản tại nhà thì đừng bỏ qua bài viết này. Chúng tôi sẽ hướng dẫn 3 cách làm bánh chuối hấp ngon, dẻo mịn chuẩn vị mà ai cũng có thể thực hiện thành công.

Công thức sườn xào chua ngọt đậm đà, đưa cơm cực hao tại nhà

Sườn xào chua ngọt là một trong những món ăn quen thuộc và được yêu thích trong bữa cơm gia đình Việt. Hương vị chua chua, ngọt ngọt hòa quyện cùng vị béo ngậy của thịt sườn tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng, khiến món ăn này luôn nằm trong danh sách “hao cơm” nhất.

Cách Làm Bánh Tiêu Thơm Ngon, Nở Phồng Đều Tại Nhà

Bánh tiêu là một trong những món ăn vặt dân dã quen thuộc của người Việt, đặc biệt thường xuất hiện ở các gánh hàng rong hay quán nhỏ ven đường. Với lớp vỏ vàng ruộm giòn nhẹ, bên trong xốp mềm và hương mè rang thơm lừng, bánh tiêu luôn mang lại cảm giác vừa gần gũi vừa hấp dẫn.

3 Cách Làm Bánh Flan Ngon Bằng Sữa Tươi, Sữa Đặc và Sữa Hạt

Nếu bạn đang băn khoăn không biết cách làm bánh flan ngon, mịn màng mà không bị rỗ hay tanh trứng thì đừng lo. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn 3 công thức cực dễ: bánh flan bằng sữa tươi, sữa đặc và sữa hạt. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc, bạn đã có thể tự làm món flan thơm béo, ngọt dịu ngay tại căn bếp của mình.