Cách luộc gà cúng giao thừa vừa đẹp vừa không bị nứt

Người đăng: Admin

Theo tục truyền, gà trống là con vật linh thiêng, tượng trưng cho sự dũng cảm, mạnh mẽ và phẩm chất cao quý. Gia chủ cúng gà đên giao thừa nhằm thể hiện lòng thành kính, biết ơn đối với tổ tiên và lời cầu mong về sự bình an, thịnh vượng trong năm mới. Dưới đây là cách luộc gà cúng giao thừa đẹp không bị nứt được Elmich tổng hợp, các bạn tham khảo nhé!

Cách chọn gà cúng

Chọn gà cúng ngày Tết là một việc quan trọng, thể hiện lòng thành kính đối với tổ tiên và cầu mong những điều tốt đẹp cho năm mới. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn gà cúng đẹp, ngon và mang lại may mắn. Dưới đây là một số bí quyết giúp bạn chọn được con gà cúng ưng ý:

Phù hợp nhất là gà trống tơ, khỏe mạnh, chưa đạp mái. Gà trống tượng trưng cho sự dũng mãnh,và mang ý nghĩa xua đuổi tà khí, mang lại tài lộc.
Nên chọn Gà cần có dáng cân đối, đầy đặn, không quá gầy hoặc quá béo, trọng lượng từ 1.5 – 2 kg.
Mào gà phải đỏ tươi, to và đều. Mào gà úa vàng hoặc có màu thâm đen là dấu hiệu gà không khỏe mạnh.
Mắt gà phải sáng, linh hoạt. Tránh chọn gà có mắt lờ đờ, thiếu sức sống.
Lông gà phải mượt mà, bóng mượt. Tránh chọn gà có lông xơ xác, rụng nhiều. Màu lông vàng hoặc màu nâu đỏ, đây là những màu tượng trưng cho sự may mắn, tài lộc và sung túc.
Chân gà: Chân gà phải vàng óng, khỏe mạnh. Tránh chọn gà có chân sần sùi, nấm mốc.
Chọn gà có sức khỏe tốt, nhanh nhẹn, linh hoạt. Dùng tay sờ vào ức gà, nếu thấy ức gà đầy đặn, chắc thịt thì chứng tỏ gà khỏe mạnh.
Mua gà tại những cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng.
Nên mua gà vào ngày 29 hoặc 30 Tết để đảm bảo gà còn sống và khỏe mạnh.
Khi mua gà, nên chọn gà được nhốt trong lồng riêng, tránh chọn gà đã bị nhốt chung với nhiều con khác.
Sau khi mua gà về, nên cho gà ăn nhẹ và uống nước để gà lấy lại sức.

Ngoài ra, để gà luộc đẹp thì cần nồi luộc chất lượng và kích thước phù hợp. Bạn có thể lựa chọn các mẫu nồi luộc gà của Elmich nhé!

19noithuong

Cách tạo dáng gà đẹp, đơn giản cho mâm cúng

Để mâm cúng được đẹp thì phải tạo dáng gà trước khi luộc chín. Đây cũng là một trong những bí quyết cách luộc gà cúng giao thừa vừa đẹp vừa ngon mà chị em nội trợ cần nắm vững. Cụ thể:

1. Tạo dáng gà quỳ

Tạo dáng gà quỳ là một cách buộc gà đơn giản và phổ biến nhất được rất nhiều người áp dụng. Với các tạo dáng này gà cúng sẽ nhìn tự nhiên hơn và có thể nhìn thấy được đầy đủ các bộ phận đầu, cánh, chân. Khi đặt gà cúng trên mâm nhìn sẽ to hơn, bắt mắt hơn nhiều.

Cách thực hiện:

Bước 1: Đầu tiên bẻ quặp hai chân của gà ra phía sau bằng cách khứa nhẹ ở hai đầu phần khớp phía sau của chân gà.
Bước 2: Dùng dây lạt cố định chân để tạo được dáng quỳ tự nhiên nhất.
Bước 3: Cố định đầu gà thẳng, khép hai cánh vào sát hai bên sườn sao cho đối xứng bằng dây lạt.
Bước 4: Cố định xong cho gà vào nồi nước luộc chín.

Cách tạo dáng gà quỳ

Xem thêm:

5 công thức sinh tố táo chuối – Bé nhẹ bụng, mẹ giảm cân
5 cách làm sinh tố nho xanh, nho tím

2. Tạo dáng gà chầu

Tạo dáng gà chầu có cách làm khá phức tạp, tốn nhiều thời gian, công sức hơn so với cách tạo dáng gà quỳ. Cách tạo dáng này thường được sử dụng trong những dịp lễ đặc biệt quan trọng như cúng giao thừa. Tạo dáng gà chầu trên mâm cúng thể hiện được lòng thành kính của gia chủ đối với ông bà tổ tiên và cầu năm mới mưa thuận gió hòa, mọi việc đều may mắn.

Cách thực hiện:

Bước 1: Gà sau khi làm sạch sẽ dùng dao rạch hai đường dưới cổ gà (vị trí ngay ở gần miệng). Sau đó lần lượt xâu hai cánh qua hai đường vừa rạch gần miệng gà. Chú ý căn chỉnh sao cho cánh gà thò ra bên ngoài miệng cân bằng là được.
Bước 2: Phần đầu gà đã được cố định nhờ hai cánh nên tiếp theo bạn chỉ cần dùng dây lạt buộc hai chân gà khép lại với thân là được.
Bước 3: Cho gà vào nồi ngập nước luộc chín.

Cách tạo dáng gà chầu

3. Tạo dáng gà bay

Tạo dáng gà bay rất dễ thực hiện giống như với cách tạo dáng gà quỳ. Cách này thường được sử dụng trong các đám cúng, đám giỗ. Dù làm là người chưa có kinh nghiệm thì cũng có thể làm được cách tạo hình đơn giản này.

Cách thực hiện:

Bước 1: Gà sau khi làm sạch sẽ thì nhẹ nhàng vắt hai chiếc cánh ra phía sau ngược lên phía lưng.
Bước 2: Dùng dây lạt mềm buộc cố định phần khớp cánh lên đầu gà, còn phần chân xếp sao cho gọn gàng. Chú ý cố định giữ phần đầu thẳng lên hướng về phía trước cho đẹp.
Bước 3: Cho gà vào nồi luộc chín.

Cách tạo dáng gà bay

4. Tạo dáng gà cánh tiên

Tạo dáng gà cánh tiên rất được yêu thích trong các dịp lễ, tết, đặc biệt là trong ngày cúng giao thừa. Tạo hình gà cánh tiên sau khi luộc chín rất đẹp, cái tên của nó cũng rất đẹp mang nhiều ý nghĩa của sự may mắn, cầu mong thuận buồm xuôi gió.

Cách thực hiện:

Bước 1: Gà sau khi làm sạch bạn phải ép cổ gà về phía sau rồi đan chéo cánh gà sao cho khớp cánh chạm nhau xòe ra như hình cánh tiên. Chú ý cho đầu gà để ở giữa hai cánh.
Bước 2: Dùng dây lạt mềm buộc cố định phần cánh và phần đầu.
Bước 3: Dùng dao khứa nhẹ khớp chân phía sau và bẻ chân hướng vào phía bụng để tạo dáng ngồi tự nhiên là xong.
Bước 4: Đem gà đi luộc chín.

Tạo dáng gà cánh tiên

Cách luộc gà cúng giao thừa với tạo hình đẹp mắt

Khi đã tạo hình được dáng gà như ý bạn cho gà vào nồi để luộc chín. Tuy nhiên cần phải luộc gà đúng cách thì gà mới giữ được dáng đẹp, không bị nứt. Dưới đây là cách luộc gà cúng giao thừa đẹp mắt, hấp dẫn thực hiện đơn giản với các lưu ý sau:

Chuẩn bị

Gà trống tơ khỏe mạnh, to vừa phải (khoảng 1,5 – 2 kg)
Dao phay và bát tô để hứng tiết
2-3 lít Nước sôi
Nước sạch
Muối
Gừng
Hành tím
Hành lá
Rượu trắng (nếu muốn)

Sơ chế

Gà trống cắt tiết và chụng nước sôi để làm sạch lông
Thực hiện mổ moi, cẩn thận lấy nội tạng gà ra, chú ý không làm rách ruột gà.
Rửa sạch gà với nước muối pha loãng, chú ý rửa kỹ phần bụng và phao câu.
Để ráo nước hoặc thấm khô gà bằng khăn giấy.

Luộc gà

Cho gà vào nồi, đổ nước ngập gà.Thêm 1-2 muỗng cà phê muối, 1 củ gừng đập dập, 2-3 củ hành tím nướng vào nồi.
Đun sôi nước, sau đó hạ lửa nhỏ và hớt bọt.
Nấu gà trong khoảng 20-30 phút (tùy vào trọng lượng gà).
Để kiểm tra gà chín, dùng tăm xiên vào phần đùi gà, nếu tăm rút ra không dính nước đỏ là gà đã chín.
Tắt bếp và ngâm gà trong nồi nước luộc thêm 10-15 phút để gà chín kỹ và da gà được giòn.

Cho gà vào bát tô để luộc giúp da không bị nứt

Vớt gà và tạo dáng

Vớt gà ra khỏi nồi nước luộc, cho vào tô nước đá để gà nguội nhanh và da gà được giòn.
Lau khô gà bằng khăn giấy.
Dùng tay nắn nhẹ nhàng để gà có dáng đẹp mắt.
Có thể dùng dây buộc để cố định gà hoặc dùng tăm để giữ các bộ phận của gà như cánh, chân.

Lưu ý: Gà có trọng lượng lớn thì thời gian luộc sẽ lâu hơn.

Lời kết

Với cách tạo dáng gà và cách luộc gà cúng giao thừa trên sẽ giúp mâm cúng của bạn đẹp mắt hơn, hấp dẫn hơn nhiều. Chúc bạn thực hiện thanh công để có được mâm cúng giao thừa đẹp để dâng lên tổ tiên.

Trải nghiệm sản phẩm Elmich tại cửa hàng

Hàng nghìn sản phẩm gia dụng và đồ bếp cao cấp đang chờ đón bạn. Ghé thăm cửa hàng Elmich gần nhất ngay hôm nay!

Tìm cửa hàng gần nhất

Chống dính Ceramic Thế hệ 5 – CeraTitan™ độc quyền của Elmich!

Trong chiến lược phát triển sản phẩm gia dụng cao cấp, Elmich không tiếp cận lớp phủ chống dính như một tính năng đơn lẻ, mà xem đây là nền tảng quyết định toàn bộ trải nghiệm nấu nướng. CeraTitan™ vì thế được định vị như một công nghệ vật liệu cốt lõi – nơi hiệu năng, độ bền và tiêu chuẩn an toàn được đồng thời tối ưu, thay vì phải đánh đổi. Đi sâu vào bản chất, CeraTitan™ là sự tái cấu trúc toàn diện của ceramic truyền thống. Thông qua công nghệ gia cường đa lớp kết hợp...

PFAS Là Gì? Tại Sao Nồi Chảo Cần Đạt Chứng Nhận PFAS-Free?

Khi bước vào bếp để chuẩn bị bữa ăn cho gia đình, điều gì làm bạn quan tâm nhất? Chắc hẳn bên cạnh độ ngon của món ăn, sự an toàn luôn được đặt lên hàng đầu. Hầu hết chúng ta đều chú ý đến việc chọn thực phẩm sạch, rau củ hữu cơ, nhưng lại vô tình bỏ qua một yếu tố cực kỳ quan trọng: chiếc chảo chống dính bạn đang dùng hàng ngày. Gần đây, cụm từ chứng nhận PFAS-Free hay "không chứa PFAS" đang trở thành tiêu chuẩn vàng khi chọn mua đồ gia dụng cao cấp....

Nên Mua Chảo Chống Dính Hay Chảo Inox?

Bước vào bếp, một trong những câu hỏi khiến nhiều chị em đau đầu nhất là nên mua chảo chống dính hay chảo inox. Mỗi loại chảo đều có những thế mạnh riêng, phục vụ cho những món ăn và phong cách nấu nướng khác nhau. Có người thích sự tiện lợi, nhanh gọn của chảo chống dính, lại có người mê mẩn độ bền bỉ, sáng bóng của chảo inox. Vậy đâu mới là chân ái cho căn bếp nhà bạn? Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng phân tích ưu, nhược điểm của từng dòng chảo, từ đó...

Giải Đáp: Nồi Chảo Ceramic Có Dùng Được Cho Bếp Từ Không?

Nồi chảo ceramic được yêu thích nhờ khả năng chống dính an toàn và thiết kế hiện đại. Tuy nhiên, nhiều người vẫn băn khoăn nồi chảo ceramic dùng bếp từ được không và làm sao để kiểm tra khả năng tương thích. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết cách nhận biết, ưu nhược điểm và kinh nghiệm chọn nồi chảo ceramic phù hợp cho bếp từ trong bài viết dưới đây.

Vì Sao Chảo Ceramic Bị Dính? Mẹo Giữ Lớp Chống Dính Ceramic Bền Lâu

Dù được đánh giá cao về khả năng chống dính an toàn, nhiều người vẫn gặp tình trạng chảo ceramic bị dính sau một thời gian nấu nướng. Nguyên nhân có thể đến từ thói quen sử dụng sai cách hoặc bảo quản chưa đúng. Cùng Elmich tìm hiểu vì sao chảo ceramic bị dính và khám phá các mẹo đơn giản giúp duy trì độ chống dính bền đẹp theo thời gian.

TOP 03 TRỢ THỦ CHUẨN ÂU – CHIA SẺ VIỆC BẾP, TẶNG MẸ THẢNH THƠI

Con lớn lên bằng những bữa cơm nóng hổi, bằng sự chỉn chu trong từng nếp áo, và bằng cả sự hy sinh thầm lặng của mẹ mà đôi khi con coi đó là điều hiển nhiên. Mà quên mất rằng mẹ xứng đáng có nhiều thời gian hơn cho bản thân, cho những sở thích riêng và cho những người mẹ yêu thương, thay vì chỉ tất bật với căn bếp. Nhân ngày của mẹ năm nay hãy dành cho mẹ những trợ thủ thông minh từ Elmich để việc nội trợ nhẹ nhàng hơn mỗi ngày: 1. Bộ nồi Elmich...

NHỮNG KHÁCH HÀNG ĐẦU TIÊN SỞ HỮU CHẢO CERAMIC Elmich CeraTitan 99K!

Những đơn hàng đầu tiên đã “chốt deal” thành công, những chiếc chảo Ceramic CeraTitan 99K đã chính thức về tay khách hàng – và hơn hết, đó là những nụ cười hài lòng tại showroom. Elmich xin gửi lời cảm ơn chân thành tới những khách hàng đầu tiên đã nhanh tay tham gia chương trình và trở thành những người tiên phong trải nghiệm ưu đãi đặc biệt này. Đây không chỉ là một chương trình khuyến mãi, mà còn là lời tri ân dành cho sự tin tưởng và đồng hành của khách hàng trong hành trình...

Từ chuẩn Âu đến chuẩn sống xanh: Hành trình 15 năm của Elmich tại Việt Nam

Trong một thế giới không ngừng thay đổi, nơi con người ngày càng quan tâm hơn đến sức khỏe và môi trường sống, câu hỏi không còn là “chúng ta sống thế nào?” mà là “chúng ta đang sống có tốt cho chính mình và tương lai hay không?” Với Elmich, hành trình 15 năm tại Việt Nam không đơn thuần là sự phát triển của một thương hiệu gia dụng. Đó là hành trình theo đuổi một chuẩn mực sống, nơi căn bếp không chỉ là nơi nấu ăn, mà trở thành điểm khởi đầu cho một cách sống tốt...

Velikonoce – Lễ Phục Sinh ở Séc và ý nghĩa của sự tái sinh

Khi mùa đông dần lùi lại phía sau, những tia nắng đầu xuân bắt đầu chạm vào mái ngói cổ kính, những chồi non đầu tiên khẽ bật lên trên cành cây khô cằn, cũng là lúc Cộng hòa Séc bước vào một trong những dịp lễ đẹp và giàu ý nghĩa nhất trong năm: Velikonoce – Lễ Phục Sinh. Đây không chỉ là một ngày lễ quan trọng trong đời sống tôn giáo của người châu Âu, mà còn là biểu tượng của sự tái sinh, niềm hy vọng và những khởi đầu mới. Với người Séc, Velikonoce không đơn...