loading

Nguy cơ ung thư từ chảo chống dính giả

Cập nhật: 20/03/2018 / Lượt xem: 116
Nếu thường xuyên dùng các loại chảo rẻ tiền, khi nấu ở nhiệt độ cao, lớp khói độc của các loại chảo này sẽ gây ra nguy cơ ung thư cao. Đặc biệt, nếu chỉ nhìn ở sản phẩm, những loại chảo chống dính không rõ nguồn gốc xuất xứ không khác mấy với các loại chảo có thương hiệu, an toàn với sức khỏe.

 Đó là cảnh báo của các chuyên gia liên quan tới an toàn của người tiêu dùng về sản phẩm chảo chống dính.

Chảo chống dính chính hãng tuyệt đối không ung thư

Cụ thể, các nhà khoa học chia sẻ, với loại chảo chống dính đã qua kiểm định, mặt trong của chảo chống dính có rải một lớp hợp chất phân tử politetra floetylen (hay còn gọi là PTFE hay Teflon). Chất này gồm hai nguyên tố C và F, được liên kết rất chắc với nhau.

Và, qua không gian thí nghiệm, Teflon không hề biến chất. Ngay trong những môi trường khắc nghiệt bậc nhất như dung dịch kiềm đun sôi, nước cường thủy. Thậm chí, nước vô cơ.

Tương tự, trong môi trường nấu ăn, chảo tráng Teflon không xảy ra các tác dụng phụ, gây hại cho người sử dụng. Các nhà khoa học đã thử với nước sôi, muối, dầu ăn, dấm… cùng với các loại đồ ăn khác nhau. Kết quả đều cho thấy, Teflon vẫn an toàn, đảm bảo sức khỏe con người.

Bên cạnh đó, theo các nghiên cứu, nhiệt độ nấu ăn trung bình là 130-190 độ C. Gần như, không món ăn nào trên thế giới có nhiệt độ vượt quá 250 độ C. Trong khi đó, Teflon được coi là chất hữu cơ bền bỉ bậc nhất với nhiệt độ phân hủy là 300- 400 độ C.

Tức là, với các loại chảo chống dính qua kiểm định tuyệt đối an toàn với sức khỏe người tiêu dùng. Đó cũng là lý do Ủy ban An toàn sản phẩm tiêu dùng Mỹ (CPSC) và Cơ quan Bảo vệ Môi trường Mỹ (EPA) cho rằng không cần ra thông báo hay có bất cứ biện pháp ngăn chặn gì với chảo chống dính.

Ung thư vì chảo chống dính trôi nổi

Tuy nhiên, chảo chống dính trôi nổi hay chảo chống dính giả hoàn toàn có nguy cơ gây ung thư và các bệnh khác. Kể cả các loại chảo này có dùng Teflon. Vấn đề, phần keo dính Teflon trên bề mặt kim loại thường bị các cơ sở sản xuất này làm qua loa. Và khi chất keo này phân hủy ở nhiệt độ cao sẽ tạo các chất gây hại cho sức khỏe con người.


Chảo chống dính trôi nổi có thể gây ung thư. Ảnh minh họa

Bên cạnh đó, những loại chảo chống dính trôi nổi còn dùng nhiều chất, hợp chất khác nhau, không đảm bảo chất lượng với sức khỏe người dùng. Những chất, hợp chất này sẽ phân hủy ở những nhiệt độ khác nhau. Và khi các màng tráng này phân hủy kết hợp với đồ ăn, rất nhiều bệnh tật có thể khu trú trong đó.

Qua quá trình dùng chảo lâu ngày, gia đình sử dụng loại chảo giả, chảo không rõ nguồn gốc xuất xứ này sẽ tích lũy những chất, hợp chất nguy hại trong người. Ẩn họa tiềm tàng từ những món ăn nấu bằng chảo chống dính giả, chảo chống dính trôi nổi này buộc chúng ta phải chú tâm và cẩn trọng trong việc lựa chọn chảo chống dính cho gia đình.



Mùa thu rộn ràng hàng ngàn ưu đãi tại Eshop
Cập nhật: 21/11/2018 / Lượt xem: 213
MÙA THU VÀNG SĂN HÀNG GIẢM GIÁ TRÊN ESHOP
Cập nhật: 07/09/2018 / Lượt xem: 86
Chảo chống dính có gây hại cho bé?
Cập nhật: 20/10/2018 / Lượt xem: 315
Cách dùng chảo nấu cơm
Cập nhật: 18/03/2018 / Lượt xem: 333
Cách nướng bánh bằng chảo chống dính
Cập nhật: 18/03/2018 / Lượt xem: 363
Cách bảo quản chảo chống dính
Cập nhật: 12/03/2018 / Lượt xem: 230